自8月下旬開始，張家界市
生豬、豬肉價格扭轉(zhuǎn)之前持續(xù)下跌態(tài)勢，開始出現(xiàn)上漲，尤其是近一周以來漲幅明顯。
從目前市場價格情況看：生豬價格，良種豬、土雜豬、良種
仔豬、土雜仔豬每500克價格分別為7.10元、6.80元、14.00元、11.00元，較8月上旬上漲1.43%、1.49%、7.14%、9.09%，較上月上漲2.90%、2.26%、16.67%、15.79%。
豬肉價格，集市、超市后腿肉每500克價格分別為13.00元、12.68元，較8月上旬上漲8.33%、3.26%，較上月上漲13.04%、12.41%;集市、超市肋條肉每500克價格分別為11.00元、11.28元，較8月上旬上漲4.76%、5.62%，較上月上漲10.00%、14.17%。
造成生豬、豬肉價格上漲的主要原因為：一是市場需求量大幅增加。隨著夏季高溫天氣逐漸消退，市民豬肉消費需求不斷增長;加之中小學校及各大中專院校陸續(xù)開學，豬肉市場需求進一步加大，從而拉動豬肉價格上漲。二是生豬養(yǎng)殖成本增加所致。七、八月份適逢生豬養(yǎng)殖的集中補欄期，但是由于豆粕、玉米等飼料價格上漲，生豬養(yǎng)殖成本增加，許多養(yǎng)殖戶放棄了生豬養(yǎng)殖，導致其市場供應(yīng)偏緊。三是國家調(diào)控
政策影響。今年，國家加大了對生豬市場調(diào)控力度，8月份啟動了新一輪凍豬肉收儲工作，有利于豬肉價格反彈。
雖然當前張家界生豬、豬肉價格止跌反彈，但仍遠低于去年同期水平，隨著中秋、國慶等節(jié)假日來臨，對豬肉的市場需求量將大幅增加，預計后期生豬、豬肉價格還將繼續(xù)攀升。
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