雖然當(dāng)前
行情已經(jīng)開始小幅回暖，但仍有不少生豬養(yǎng)殖戶大呼養(yǎng)豬難。“在大環(huán)境不利的情況下，除了熬、拖、等，我們也沒(méi)有更多更好的辦法。”資陽(yáng)市雁江區(qū)保和鎮(zhèn)火神溝村的生豬養(yǎng)殖戶蔣旗無(wú)奈地說(shuō)。
然而，筆者通過(guò)采訪發(fā)現(xiàn)，通過(guò)發(fā)揮自身才智，合理調(diào)配周邊資源，該省也有部分養(yǎng)殖戶在市場(chǎng)風(fēng)浪中“履險(xiǎn)如夷”。
風(fēng)險(xiǎn)金護(hù)航熊市心不慌
“當(dāng)前豬價(jià)回升，已經(jīng)達(dá)到了我們的盈虧平衡點(diǎn)。在之前3月~6月的低行情中，我們啟動(dòng)了補(bǔ)貼機(jī)制，給養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼了24萬(wàn)元，總計(jì)68萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)金還有40多萬(wàn)元。”資陽(yáng)市雁江區(qū)迎接鎮(zhèn)東庵生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李云貞表示，面對(duì)上半年的低迷行情，合作社探索建立的風(fēng)險(xiǎn)基金又一次發(fā)揮了作用。
東庵生豬專業(yè)合作社的風(fēng)險(xiǎn)基金是在2008年建立的，母豬出售提取5元，每頭仔豬提取5元。行情好時(shí)，每頭肥豬達(dá)到100元利潤(rùn)，按利潤(rùn)提取10%。風(fēng)險(xiǎn)金的60%作為二次返利，40%作為虧損補(bǔ)貼。2009年五六月，豬價(jià)跌至每公斤9元，合作社及時(shí)向虧損的養(yǎng)殖戶們伸出援手。
“四六開”養(yǎng)殖零風(fēng)險(xiǎn)模式
與東庵生豬專業(yè)合作社的自籌資金不同，遂寧縣當(dāng)前正在推廣“四六開”零風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖模式：即由龍頭企業(yè)統(tǒng)一提供仔豬、疫苗、獸藥、飼料，出欄后所得利潤(rùn)由
公司與農(nóng)戶四六分成。這種模式給養(yǎng)殖戶帶來(lái)保障，即使虧本，今年也能領(lǐng)到最低每頭108元的補(bǔ)貼款。
7月初，遂寧市仁里鎮(zhèn)
生豬養(yǎng)殖戶佘志軍賣了350頭豬。“按照當(dāng)時(shí)低迷的市場(chǎng)行情，減去養(yǎng)殖成本，照理說(shuō)還要虧一點(diǎn)，但我卻賺了近4萬(wàn)元。”養(yǎng)殖戶佘志軍說(shuō)，讓他不虧反賺的原因就在“四六開”模式，佘志軍賣出的那批豬獲得了近4萬(wàn)元的補(bǔ)助款，也就相當(dāng)于賺了4萬(wàn)元。
不走尋常路跳出“豬周期”
西充縣槐樹鄉(xiāng)的養(yǎng)
豬場(chǎng)老板趙偉雄歷經(jīng)多年實(shí)踐，開創(chuàng)了牛奶喂豬的新方法，其豬肉吃后口里留有牛奶香味。當(dāng)年投放市場(chǎng)的“牛奶豬”批發(fā)價(jià)即在每公斤120元左右，每頭萬(wàn)元以上仍有八方客商爭(zhēng)相上門，豬場(chǎng)產(chǎn)品供不應(yīng)求。
2010年5月中旬，趙偉雄的百科食品有限公司成為2010年上海世博會(huì)特供商之一，“牛奶豬”成功進(jìn)入世博會(huì)。當(dāng)時(shí)他表示：“4年后的‘牛奶豬’都被預(yù)訂完了。”2011年，牛奶豬的價(jià)格更是漲到了每公斤160元以上，來(lái)自浙江、廣東的老板爭(zhēng)相上門表達(dá)投資愿望。如今，“百科牛奶豬”已是西充縣的29個(gè)有機(jī)商標(biāo)之一。回顧“牛奶豬”成功以來(lái)這幾年，趙偉雄的養(yǎng)豬事業(yè)可以說(shuō)已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)的“豬周期”影響。
然而，“牛奶豬”的面世其實(shí)并非一帆風(fēng)順。據(jù)了解，為了試驗(yàn)牛奶豬，趙偉雄前后投入400余萬(wàn)元，“說(shuō)不清楚喝了多少牛奶，用上千頭豬試驗(yàn)”，才終于找到合適的種豬，其中公豬1頭8000元~14000元，
母豬一般在每頭2000元左右。種豬是美國(guó)、越南等國(guó)家用5種不同的豬交配出來(lái)，簡(jiǎn)稱PIC雜交豬。
四川省社科院副院長(zhǎng)郭曉鳴認(rèn)為，農(nóng)民自籌風(fēng)險(xiǎn)金會(huì)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)民之間的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)民關(guān)注合作社的發(fā)展，農(nóng)民自發(fā)探索的內(nèi)需型創(chuàng)新和政府外部扶持相輔相成，“但農(nóng)民在民主管理、組織發(fā)展上還缺乏經(jīng)驗(yàn)，也需要政府去扶持，而企業(yè)主要是基于穩(wěn)定原材料市場(chǎng)的目的設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)金，在利潤(rùn)下滑時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)侵犯農(nóng)戶利益的情況。”
四川省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長(zhǎng)富剛認(rèn)為，隨著消費(fèi)者口味的提高，對(duì)于肉類食品多樣性的需求會(huì)逐漸提升，趙偉雄養(yǎng)殖“牛奶豬”，算是一次很好的嘗試。但是他的事例有其特殊性，比如投資過(guò)高、市場(chǎng)渠道還需建立等等，如果是一般養(yǎng)殖戶要參與進(jìn)來(lái)，建議其“借雞下蛋”，與相關(guān)的大企業(yè)合作，開展這種新型
養(yǎng)豬事業(yè)。
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