對(duì)于CPI的構(gòu)成，食品價(jià)格占很大比重，而豬肉價(jià)格更是扮演重要角色，CPI被戲稱為“中國(guó)豬肉指數(shù)”。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的9月份CPI數(shù)據(jù)中，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.9%，比上月小幅回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。其中，食品價(jià)格漲幅為2.5%，較上月回落0.9個(gè)百分點(diǎn)。15日，威海市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的精豬肉價(jià)格為13元/斤，而較高的養(yǎng)豬成本與走低的
生豬價(jià)格讓很多養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)減半。
今年豬肉價(jià)格較平穩(wěn)，但比去年低很多
15日，在紀(jì)念路附近的超市，豬肉精瘦肉價(jià)格為15.8元/斤，建設(shè)西街一小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的精肉價(jià)格為14元/斤，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為13元/斤。在威海農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)15日發(fā)布的蔬菜價(jià)格中，豬肉的平均批發(fā)價(jià)格為10.5元/斤。
農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)某賣豬肉的小販介紹，今年豬肉價(jià)格相對(duì)較穩(wěn)定，但比去年價(jià)格低很多。在海港附近經(jīng)營(yíng)一家飯店的老板說(shuō)，去年6、7月份豬肉價(jià)格最高，因此很多飯店都采取提價(jià)或減量等措施。每逢過(guò)節(jié)豬肉價(jià)格會(huì)有些許上升，但總體來(lái)說(shuō)今年豬肉價(jià)格不高，國(guó)慶后，豬肉價(jià)格降了5毛左右。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，4月30日到5月6日，活豬價(jià)格和豬肉價(jià)格分別為14.24元/公斤和23.68元/公斤;7月2日到7月8日，價(jià)格分別為14.03元/公斤和23.14元/公斤;10月1日至10月7日的兩個(gè)價(jià)格分別為13.98元/公斤和23.39元/公斤。分析各月份數(shù)據(jù)得出，豬肉價(jià)格變化不大。
養(yǎng)豬成本高、生豬價(jià)格低，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)減半
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，2011年7月4日到7月10日，活豬價(jià)格為19.52元/公斤，豬肉價(jià)格為30.74元/公斤，而當(dāng)時(shí)超市的精瘦肉價(jià)格也飆過(guò)每斤18元。
與去年喜人的生豬價(jià)格不同，文登市葛家鎮(zhèn)旺格莊生豬養(yǎng)殖戶呂迎收感覺今年的養(yǎng)殖有些吃力。呂迎收現(xiàn)養(yǎng)了70多頭生豬、10來(lái)頭
母豬存欄，比去年略少了些。去年6月份，生豬價(jià)格達(dá)到10元/斤，當(dāng)月賣的十來(lái)頭豬可盈利1萬(wàn)多元。呂迎收回憶，養(yǎng)殖了8年生豬的他從來(lái)沒(méi)有賣過(guò)10元的高價(jià)，由于去年價(jià)格高，村里多了三家
養(yǎng)豬戶。
說(shuō)到今年的生豬價(jià)格,呂迎收忍不住嘆了口氣,“現(xiàn)在7塊一斤是高的,低的時(shí)候才6塊多點(diǎn)。”由于飼料價(jià)格持續(xù)上漲,養(yǎng)豬成本的增加讓養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)更低。他介紹,一等料80斤一袋的要250元、二等料140元、三等料也要130元,比去年漲了約30元。去年每斤
豬肉成本大概為5塊,而今年則漲到6塊,呂迎收預(yù)計(jì),“今年的利潤(rùn)能比去年少一半。”很多養(yǎng)豬戶無(wú)奈壓縮養(yǎng)豬規(guī)模,呂迎收則萌生了出去打工的想法。
養(yǎng)殖戶盼 養(yǎng)豬好政策
山東大學(xué)威海分校商學(xué)院教授左鋒
分析,豬肉價(jià)格占CPI中比重較大,因此豬肉價(jià)格變化會(huì)影響CPI變化程度。據(jù)了解,在CPI的權(quán)重中,食品類參考權(quán)重超過(guò)31%,其中影響最大的是以豬肉價(jià)格為代表的畜禽類食品價(jià)格。另外,豬肉與人們生活息息相關(guān),因此,大家對(duì)豬肉價(jià)格變化更為敏感。
威海統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)字顯示,2012年1-6月份肉禽及其制品價(jià)格漲幅分別為19.3%、18.9%、12.5%、10.7%、7.9%和-1%,漲幅呈逐月回落趨勢(shì),進(jìn)入6月份表現(xiàn)為負(fù)增長(zhǎng)。分析認(rèn)為,原因主要是受去年6、7月份豬肉價(jià)格漲勢(shì)過(guò)猛影響,刺激了養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模,生豬的存欄量增加,拉動(dòng)豬肉價(jià)格回落。
文登養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡濂清介紹,今年母豬存欄量增加是原因之一,另外國(guó)家進(jìn)口豬肉政策擠壓了國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間。他說(shuō),持續(xù)走低的豬肉價(jià)格會(huì)影響?zhàn)B殖戶的積極性,養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)能力也會(huì)下降,他期盼國(guó)家能多出臺(tái)些利于養(yǎng)殖戶健康發(fā)展的好政策。
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