從7月份開(kāi)始，按照國(guó)家出臺(tái)的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)預(yù)案》的部署和要求，組織開(kāi)展凍豬肉收儲(chǔ)工作，三季度生豬價(jià)格弱勢(shì)回升。
豬價(jià)下跌，樂(lè)了消費(fèi)者，苦了養(yǎng)殖戶(hù)
“我今天買(mǎi)的這塊半肥瘦豬肉才9塊錢(qián)一斤。之前我還在超市買(mǎi)到過(guò)8塊多錢(qián)1斤的特價(jià)前腿肉。今年以來(lái)豬肉的價(jià)格不算貴。”10月29日下午，精打細(xì)算的南寧市民趙女士在 東某菜市門(mén)口告訴記者。
趙女士對(duì)豬肉價(jià)格很滿(mǎn)意，養(yǎng)殖戶(hù)覃女士卻是另一番心情。她去年看到生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)高，今年開(kāi)春她就和親戚合伙開(kāi)辦了一個(gè)小型養(yǎng)豬場(chǎng)，眼看著一批生豬就要出欄，生豬的價(jià)格卻持續(xù)走低，市場(chǎng)
行情與去年不可同日而語(yǔ)，這令她很苦惱。
與國(guó)內(nèi)大部分省市一樣，今年1月-6月我區(qū)生豬價(jià)格持續(xù)下跌，從7月份起，按照國(guó)家出臺(tái)的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)預(yù)案》的部署和要求，自治區(qū)有關(guān)部門(mén)認(rèn)真組織開(kāi)展凍豬肉收儲(chǔ)工作，三季度生豬價(jià)格開(kāi)始呈現(xiàn)弱勢(shì)回升，但與上年生豬行情達(dá)歷史高位相比，今年生豬價(jià)格總體仍然大幅下降。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月份我區(qū)生豬價(jià)格733.44元/50公斤，比年初的856.33元/50公斤下跌了14.35%；與去年同期相比下降了27.2%。第三季度我區(qū)生豬平均出欄價(jià)格為724.3元/50公斤，比二季度上漲1.65%，但比去年同期下降了27.1%。
從物價(jià)部門(mén)9月底進(jìn)行的一次調(diào)查情況看，今年第三季度玉林市和貴港市平均生豬出欄價(jià)格為715元/50公斤、722.9元/50公斤，分別比二季度上漲1.81%和1.21%，比上年同期下降了26.8%和26.34%。
仔豬價(jià)格也有所下降，但目前尚處于正常價(jià)格區(qū)間。今年1-9月，仔豬價(jià)格最高為28.93元/公斤，而去年同期最高則達(dá)32.9元/公斤。今年三季度仔豬平均價(jià)格為24.3元/公斤，比二季度低1.6元/公斤，比去年同期下降了15.1%。
一些中大型養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，由于目前存欄總量高，我區(qū)第四季度
生豬價(jià)格保持穩(wěn)中有升的可能性較大，年內(nèi)難以出現(xiàn)大幅反彈的拐點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)人士分析，在國(guó)家宏觀政策調(diào)控以及現(xiàn)有存欄基數(shù)的影響下，如果飼料價(jià)格不出現(xiàn)大的波動(dòng)，沒(méi)有發(fā)生大的生豬疫情，豬價(jià)不會(huì)大起大落，而是會(huì)以穩(wěn)中略升的態(tài)勢(shì)運(yùn)行。隨著年底的到來(lái)，逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，豬肉需求增加，價(jià)格將有可能出現(xiàn)小幅上漲。預(yù)計(jì)今年后期生豬出欄價(jià)格會(huì)維持在730-800元/50公斤的價(jià)格水平。
豬價(jià)降了，飼料漲了，豬糧比價(jià)低于臨界點(diǎn)
據(jù)了解，由于去年生豬價(jià)格創(chuàng)歷史新高，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)豐厚，大大激發(fā)了生豬養(yǎng)殖的積極性。從去年開(kāi)始，全國(guó)范圍養(yǎng)豬積極性大增，一方面新的養(yǎng)殖戶(hù)加入，另一方面老養(yǎng)殖戶(hù)也不斷增加飼養(yǎng)量，導(dǎo)致總體生豬養(yǎng)殖規(guī)模和今年生豬存欄量過(guò)大，上市量激增。加上眼下市場(chǎng)需求處于從夏季淡季向冬至后的旺季過(guò)渡期間，需求的回升幅度小、速度慢。而生豬供應(yīng)卻受4月份后成活率普遍大幅上升推動(dòng)，9月份后保持穩(wěn)步上升。供需博弈，總體呈易跌難漲態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)因此紛紛拋售生豬，一些養(yǎng)殖戶(hù)甚至選擇將未養(yǎng)至足夠重量的生豬提前出欄以提前回避成本上漲來(lái)來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，避免虧本。這些都更加速了生豬價(jià)格的下跌。
養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大也使得飼料需求量劇增，玉米，豆粕，麥麩等飼料價(jià)格不斷上揚(yáng)。與此同時(shí)，受美國(guó)等糧食主產(chǎn)國(guó)因?yàn)?zāi)糧食減產(chǎn)等因素的影響，國(guó)內(nèi)外豆粕和玉米價(jià)格持續(xù)上漲，玉米作為主要的養(yǎng)豬飼料在最近兩個(gè)月漲幅高達(dá)到了8%。今年以來(lái)我區(qū)飼料價(jià)格一直處于上行態(tài)勢(shì)。9月份玉米、豆粕和麥麩價(jià)格為2800元/噸，4500元/噸，2200元/噸，分別比去年同期上漲4.48%、18.42%和10%。
飼料價(jià)格剛性高企和生豬價(jià)格疲軟下滑形成的強(qiáng)烈反差，最終導(dǎo)致養(yǎng)豬利潤(rùn)銳減。
我區(qū)物價(jià)部門(mén)在最近一次對(duì)生豬生產(chǎn)和價(jià)格情況的調(diào)查中，以10戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)平均計(jì)算，今年1-9月平均每頭生豬收入約為1541.9元，平均每頭養(yǎng)殖成本約為1330.5元，平均每頭僅盈利211.4元。
據(jù)悉，決定生豬養(yǎng)殖盈虧的關(guān)鍵因素之一是豬糧比，即生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料玉米價(jià)格的比值。豬糧比越高，說(shuō)明養(yǎng)殖利潤(rùn)越高，反之則越低。比值過(guò)大或過(guò)小都不正常。按照我國(guó)相關(guān)規(guī)定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值應(yīng)在5.5∶1，這時(shí)候的生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點(diǎn)。
而由于飼料等成本價(jià)格與生豬價(jià)格趨勢(shì)背向,導(dǎo)致我區(qū)前三季度豬糧比價(jià)低于臨界點(diǎn)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，第三季度全區(qū)平均豬糧比為5.14∶1，低于豬糧比盈虧臨界點(diǎn)6∶1，處于黃色預(yù)警區(qū)域（價(jià)格中度下跌）。
由此可見(jiàn)，雖然目前有小部分自繁自養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)完善的養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社能達(dá)到微利或平本，但大部分生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)。不過(guò)得益于國(guó)家為穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖效益和促進(jìn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定而出臺(tái)的各項(xiàng)政策，相比往年，目前我區(qū)尚未出現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)殺掉母豬，以減少存欄量的現(xiàn)象。
引導(dǎo)加扶持，維護(hù)生豬市場(chǎng)穩(wěn)定
記者在采訪中了解到，對(duì)生豬養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，比價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)更大的是疫病疫情，往往導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)血本無(wú)歸。
同時(shí)，受全國(guó)“用工荒”的影響，養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員的工資也在不斷上漲。據(jù)了解，去年養(yǎng)豬工人的平均工資為1300-1500元/月，今年已漲到1800-2000元/月，
技術(shù)工人工資達(dá)3000元/左右。
調(diào)查顯示，我區(qū)今年三季度平均每頭豬的養(yǎng)殖總成本上漲了195.5元。其中飼料成本、人工及防疫費(fèi)用分別比去年同期約增加73.8元、121.7元。
一方面是豬價(jià)疲弱，另一方面是飼料和人力成本偏高，且矛盾日益凸顯。又由于近年來(lái)生豬市場(chǎng)行情幾度大起大落，導(dǎo)致生產(chǎn)的不穩(wěn)定，挫傷了養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。目前，不少養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)后期生豬市場(chǎng)均持觀望態(tài)度，除部分實(shí)行自繁自養(yǎng)的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)有計(jì)劃分批進(jìn)行補(bǔ)欄外，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)卻因擔(dān)心生豬價(jià)格不穩(wěn)定，補(bǔ)欄積極性不高。
此外，由于資金有限，且銀行貸款難，投入不足，導(dǎo)致我區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模難以擴(kuò)大，規(guī)模效益偏低，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力有待提高。
有關(guān)部門(mén)強(qiáng)調(diào)，鑒于目前我區(qū)防疫人員待遇低、人力有限，設(shè)備和技術(shù)力量薄弱，服務(wù)難度較大，防疫能力有待加強(qiáng)的現(xiàn)狀，當(dāng)前我區(qū)必須特別重視做好秋防工作，特別要預(yù)防秋季多發(fā)的口蹄疫、冬至前后的豬腹瀉病。一旦發(fā)生重大疫情，極有可能導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)集體拋售生豬，不僅生豬價(jià)格下跌影響?zhàn)B殖利潤(rùn)，而且將會(huì)對(duì)下一年生豬生產(chǎn)及價(jià)格產(chǎn)生極為不利的影響。
有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，為保護(hù)生豬養(yǎng)殖積極性，從7月份開(kāi)始，按照國(guó)家《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)預(yù)案》的部署和要求，組織開(kāi)展了凍
豬肉收儲(chǔ)工作，三季度生豬價(jià)格呈現(xiàn)弱勢(shì)回升。為維護(hù)生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定，全區(qū)各地有必要進(jìn)一步通過(guò)引導(dǎo)、規(guī)范生產(chǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)，加強(qiáng)管理，從而確保生豬生產(chǎn)和生豬價(jià)格的穩(wěn)定，避免大起大落，以維護(hù)廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。
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