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“上半年已經(jīng)賣了3000多頭生豬,平均一頭要虧200元左右。”銅梁縣土橋鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖戶于榮光最近又賣出一批生豬,說起現(xiàn)在的生豬行情,他顯得有些無奈,但也很平靜。
近日,記者到生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶中調(diào)查了解到,由于飼料成本上漲,養(yǎng)殖供大于求等原因,生豬市場價格波動較大,春節(jié)后一直處于下跌態(tài)勢。
供大于求,迎來傳統(tǒng)淡季
“今年春節(jié)后,生豬收購價一直下跌,目前已跌至6.7元/斤。”銅梁畜牧獸醫(yī)局副局長肖師在說,“按現(xiàn)在的料肉比,收購價一旦低于7.5元/斤,養(yǎng)殖戶就會虧損。”
像于榮光一樣,全市因生豬價跌而虧損的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,除了一些規(guī)模很大的養(yǎng)殖企業(yè)或可幸免外,生豬養(yǎng)殖行業(yè)可能將面臨周期性虧損。
是何原因?
“供大于求仍是主因。”肖師在介紹,現(xiàn)在是生豬市場的傳統(tǒng)淡季,春節(jié)后,生豬養(yǎng)殖戶存欄有所增加,市民的香腸臘肉存量較大,需求相對減少。
記者了解到,隨著規(guī)模養(yǎng)殖戶的增加,生豬生長周期相對縮短,市場價格波動更快。以銅梁縣為例,全縣目前50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶已增加到740家,規(guī)模養(yǎng)殖率達45%。“現(xiàn)在已告別了過去三年一個漲落周期,幾乎年年都有漲有落。”肖師在說。
有漲有跌,成新的市場規(guī)律
現(xiàn)在的豬肉消費,一年內(nèi)呈現(xiàn)出兩個小旺季(每年5月“雙搶”和8月大春收割)、一個大旺季(春節(jié)城鄉(xiāng)居民灌香腸熏臘肉)。在這“旺”與“淡”中,不免形成供大于求時價格下跌,供應(yīng)不足時價格猛漲。“有漲有跌”已成近幾年來生豬產(chǎn)業(yè)中新的市場規(guī)律。
“雖然市場波動更快,但也有可利用的規(guī)律。”于榮光說,只要把握好了,就會在這“漲漲跌跌”中穩(wěn)住陣腳,盈虧相抵,還是能賺點“小錢”。
于榮光說,在價格波動中,需要養(yǎng)殖戶,尤其是規(guī)模養(yǎng)殖戶,對市場行情作出更早、更科學的預(yù)見,最大可能減小風險。
銅梁縣平灘鎮(zhèn)鼎鑫生豬養(yǎng)殖場年出欄生豬2萬多頭,已形成生產(chǎn)、屠宰、深加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。養(yǎng)殖場負責人之一羅永義說,自從事生豬養(yǎng)殖5年來,有虧有賺,已逐漸摸索出了自己的一套市場經(jīng)驗�，F(xiàn)在,除了延長產(chǎn)業(yè)鏈外,這家養(yǎng)殖場還通過自繁自養(yǎng)、合理儲備凍肉等方式在價格低時減少虧損,而在價格高時可“賺一把”。
羅永義說,鼎鑫養(yǎng)殖場從2008年開始養(yǎng)豬,5年中,有3年虧本,2年賺錢。但盈虧相抵,總的還是賺了700余萬元。
逢高逢低,各有應(yīng)對招數(shù)
在這“過山車”式的價格漲跌中,規(guī)模養(yǎng)殖戶也摸索出一套應(yīng)對的辦法。
“今年上半年出欄了3000多頭生豬,沒辦法,拖也拖不住,行情好就多賣點,行情不好就穩(wěn)著,過了這個坎會轉(zhuǎn)好的。”于榮光對目前的價跌也沒有過多的擔憂。因為,他有一套應(yīng)對的辦法。
除在價跌時“拖”出欄的時間外,他還通過自己開辦飼料廠,使每頭出欄肥豬可減少50元養(yǎng)殖成本。
“雖然在跌價,但心里有底。”土橋鎮(zhèn)大磨村年出欄300頭的養(yǎng)豬戶胡元剛告訴記者,他養(yǎng)豬5年多,平均每年都有四五萬元純收入,雖然現(xiàn)在看上去行情不景氣,但絲毫沒有動搖他繼續(xù)養(yǎng)豬的打算。“還是先觀望市場,逢低就適當減少存欄,賣仔豬減少虧損,逢高就增加出欄,少賣仔豬,多養(yǎng)肥豬。”
業(yè)界呼吁,調(diào)控應(yīng)更合理
記者在調(diào)查中了解到,許多養(yǎng)殖戶都希望政府適當調(diào)整現(xiàn)有的生豬補貼政策,使其成為穩(wěn)定價格的“防波堤”,和養(yǎng)殖戶現(xiàn)有的應(yīng)對措施形成合力,進一步應(yīng)對市場風險。
有養(yǎng)殖大戶提出,目前政府對生豬的補貼主要是在能繁母豬上。然而,在價跌時用補貼來刺激母豬的養(yǎng)殖,如果掌控不當,就會造成仔豬過量而導(dǎo)致下一輪的“市場過剩”。
如何更科學?有養(yǎng)殖戶建議:當市場行情下跌,生豬價格走低時,為減少養(yǎng)殖戶的損失,保護其養(yǎng)殖積極性不受挫,應(yīng)重點補助出欄肥豬。
這一觀點得到了肖師在的認同。他表示,應(yīng)對當前虧損現(xiàn)狀,政府還應(yīng)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立風險基金,健全生豬風險調(diào)節(jié)機制。在補貼扶持政策上需要更加科學合理,適時調(diào)整,避免為生豬價格“暴漲暴跌”推波助瀾。
此外,政府還應(yīng)從市場收購上進行調(diào)控。在收購價低時,應(yīng)以成本價收儲肥豬。在市場價高時,及時投放收儲的豬肉來平抑市場價格。
