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就在市民還在為豬肉價(jià)格是不是可以更低討論時(shí)，本月，太原市的生豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始出售和屠宰尚未成年的小豬。虧損和難以回暖的行情，讓愁云布滿了這些養(yǎng)殖戶的臉頰。
19日，太原市召開“生豬價(jià)格形勢分析座談會”。物價(jià)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)等部門與太原市部分養(yǎng)殖戶面對面座談。“虧損”和“資金困難”是養(yǎng)殖戶提到最多的兩個(gè)詞。而與會的政府部門也表示，“將盡快出臺針對養(yǎng)殖戶的補(bǔ)貼政策，以緩解養(yǎng)殖戶的經(jīng)營困難，防止"豬周期"重現(xiàn)，維持豬肉價(jià)格穩(wěn)定。”
據(jù)太原市物價(jià)局公布的數(shù)據(jù)顯示，本月中旬，太原市豬肉價(jià)格較春節(jié)期間已經(jīng)急速下跌了23%。4月17日，太原市生豬的平均出廠價(jià)格為5.8元/斤，較上月繼續(xù)呈下跌趨勢，下跌6.5%，較去年同期下跌17%，較今年春節(jié)期間更是一下子下跌了30%。
而同時(shí)，市場零售價(jià)豬肉的中腰平均價(jià)格在15日為10.9元/斤，較去年同期下跌了13%，較今年春節(jié)期間下降23%。目前，太原市的豬糧比價(jià)已經(jīng)處于中度下跌的黃色預(yù)警區(qū)域。據(jù)悉，國家發(fā)改委和太原市商務(wù)局已經(jīng)開始安排凍豬肉收儲工作，以期能夠增加市場需求，使價(jià)格止跌。
據(jù)了解，全國收儲7.5萬噸豬肉，大約150萬頭生豬，平均到山西為5萬頭生豬。而目前太原市已開始收儲3000噸凍豬肉，其中2000噸為白條豬，1000噸為分割肉。
太原市物價(jià)局預(yù)測，由于市場供求關(guān)系短期內(nèi)難以改變，所以后期生豬價(jià)格將繼續(xù)維持低迷狀態(tài)。在9月19日中秋節(jié)這個(gè)今年的第二個(gè)消費(fèi)高峰來臨前，生豬價(jià)格難有明顯回升。
太原市物價(jià)局分析認(rèn)為，市場的供求關(guān)系失衡是造成此次豬價(jià)波動的主要因素。物價(jià)部門調(diào)查認(rèn)為，前兩年生豬養(yǎng)殖收益較高對市場的導(dǎo)向作用明顯，養(yǎng)殖戶數(shù)量、生豬存欄數(shù)量有所增加，而今年春節(jié)后，太原市場的豬肉價(jià)格下跌，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售心理，這些都導(dǎo)致市場供應(yīng)增加。
而同時(shí)，春節(jié)后太原市場的豬肉消費(fèi)量銳減，“節(jié)儉、消除浪費(fèi)”等消費(fèi)意識的改變也使得市場副食品消費(fèi)出現(xiàn)減少，在供應(yīng)增加，消費(fèi)減少的情況下，市場出現(xiàn)了供大于求的情況。
與會的太原田和食品集團(tuán)負(fù)責(zé)人也表示，2011年和2012年，全國生豬市場的散養(yǎng)量有所恢復(fù)；規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖大戶紛紛擴(kuò)產(chǎn)；社會資本大量投向生豬養(yǎng)殖業(yè)；各級政府重視扶持生豬生產(chǎn)政策等這些都使得市場的生豬存欄量大增，在節(jié)日性和季節(jié)性消費(fèi)需求減少的情況下，目前市場生豬供應(yīng)遠(yuǎn)大于需求。這位負(fù)責(zé)人介紹，這是豬肉價(jià)格進(jìn)入低點(diǎn)的主要原因。此外，與會的豐華昌農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、華牧養(yǎng)殖場、山西天祿豐種豬育種有限公司都表示市場供需失衡是豬價(jià)跳水的主要原因。
在豬肉價(jià)格大幅跳水后，太原市不少生豬養(yǎng)殖戶提前生豬出欄、減少生豬繁殖，但收入的減少還是使得他們流動資金趨緊，經(jīng)營面臨困難。在豬肉價(jià)格大幅下跌后，由于養(yǎng)殖戶減少了生豬存欄，所以不少與會代表擔(dān)心在一定的周期后，市場豬肉會再次出現(xiàn)供小于求的情況，而屆時(shí)豬肉價(jià)格又將波動上漲，這就是所謂的“豬周期”怪圈。
為緩解養(yǎng)殖戶經(jīng)營困難，防止豬肉價(jià)格波動，與會的婁煩縣華牧養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人建議，“希望政府通過各種渠道解決企業(yè)貸款難的問題；同時(shí)希望政府定時(shí)舉辦技術(shù)、管理方面的培訓(xùn)會，提高養(yǎng)殖場管理和技術(shù)水平。”而為防止“豬周期”，這位負(fù)責(zé)人還希望，政府為企業(yè)提供更多的市場供求信息，使企業(yè)得到準(zhǔn)確消息，有利于企業(yè)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，減少不必要的損失。田和食品集團(tuán)負(fù)責(zé)人同樣提到了這點(diǎn)，“希望政府提高市場預(yù)測準(zhǔn)確度，提高信息共享水平，以利于政府相關(guān)部門作出正確決策和提高對養(yǎng)殖行業(yè)的調(diào)節(jié)和指導(dǎo)能力。”
太原市豐華昌農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司則表示，目前太原市的不少養(yǎng)殖戶都遇到了資金困難問題。“建議物價(jià)主管部門加大價(jià)格調(diào)節(jié)基金的投入力度，保障養(yǎng)殖企業(yè)的健康發(fā)展。”太原市匯龍科技養(yǎng)殖有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人同樣表示，“希望政府成立養(yǎng)殖擔(dān)保中心，為養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖流動資金的擔(dān)保并予以貼息政策。”
在座談會結(jié)束后，太原市物價(jià)局表示將盡快研究出臺有關(guān)政策，考慮給予養(yǎng)殖戶一定的價(jià)格補(bǔ)貼，緩解養(yǎng)殖戶經(jīng)營困難，維持市場豬肉價(jià)格穩(wěn)定。
