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生豬收購價(jià)連續(xù)15周下跌后于近期出現(xiàn)小幅反彈，政府啟動(dòng)的凍肉收儲(chǔ)政策效應(yīng)初顯。近日，筆者從甘肅省蘭州市東部定點(diǎn)屠宰廠獲悉，從5月中旬開始，毛豬收購價(jià)和豬肉批發(fā)價(jià)開始止跌回升。目前，毛豬收購價(jià)從沒有啟動(dòng)國家凍豬肉儲(chǔ)備之前的最低每斤6.0元回升到了現(xiàn)在的每斤6.7元，每斤漲了0.7元；豬肉批發(fā)價(jià)從之前的每斤7.5元回升到了現(xiàn)在的每斤8.2元，每斤也上漲了0.7元。沒有隨著批發(fā)價(jià)下跌的豬肉零售價(jià)暫時(shí)沒有波動(dòng)。
國內(nèi)生豬市場持續(xù)低迷，豬價(jià)“跌跌”不休，養(yǎng)殖戶虧損面逐步增大。為穩(wěn)定肉價(jià)，今年4月份，商務(wù)部會(huì)同發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門啟動(dòng)2013年第一批凍豬肉收儲(chǔ)工作，甘肅省食品股份有限公司和蘭州聯(lián)友食品冷藏有限公司承擔(dān)著總量為1800噸凍豬肉的儲(chǔ)備任務(wù)，并于5月7日正式開始啟動(dòng)國家凍豬肉收儲(chǔ)工作。目前，總量為1800噸的2013年第一批國家凍豬肉儲(chǔ)備任務(wù)已經(jīng)完成。
國家又啟動(dòng)今年第二批凍豬肉收儲(chǔ)工作。筆者從承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)的蘭州市聯(lián)友食品冷藏有限公司獲悉，2013年第二批國家凍豬肉收儲(chǔ)的招標(biāo)工作已經(jīng)完成，甘肅省食品股份有限公司、蘭州聯(lián)友食品冷藏有限公司和蘭州肉聯(lián)廠參與了投標(biāo)并成功中標(biāo)。甘肅省3家企業(yè)共承擔(dān)3300噸凍豬肉儲(chǔ)備任務(wù)，其中，蘭州聯(lián)友食品冷藏有限公司承擔(dān)900噸的收儲(chǔ)任務(wù)，甘肅省食品股份有限公司和蘭州肉聯(lián)廠分別各承擔(dān)1200噸的儲(chǔ)備任務(wù)。第二批國家凍豬肉收儲(chǔ)工作將于月底啟動(dòng)。
“肉價(jià)總算開始漲了。”榆中縣和平峰源豬場負(fù)責(zé)人丁峰說，已經(jīng)有兩個(gè)多月沒接到批發(fā)商的電話了。上個(gè)月，他養(yǎng)的一批豬出欄，打了幾天的電話，批發(fā)商一直拖著不上門，等來的時(shí)候，收購價(jià)跌到了每斤6元，16頭豬賠了2000多元。從這兩天開始，不斷有批發(fā)商打來電話，他便預(yù)感到豬價(jià)要漲了。最終，批發(fā)商的報(bào)價(jià)也證實(shí)了丁峰的預(yù)感，就在短短一周內(nèi)，生豬收購價(jià)已經(jīng)從每斤6元回調(diào)到每斤6.7元。
根據(jù)丁峰提供的數(shù)據(jù)，今年以來雖然生豬收購價(jià)下跌，但飼料價(jià)格還是小幅上漲，目前飼料中所需的包谷每斤1.2元，麩皮每斤1元，豆粕每斤2元多，按比例配成的成品料每斤1.4元，比去年漲了0.2元。毛豬收購價(jià)賣到7.5元，養(yǎng)殖戶才能保本，但今年以來，很多養(yǎng)殖戶都賠錢，不得不淘汰種豬。丁峰坦言，雖然近期肉價(jià)有回升跡象，但養(yǎng)殖戶也高興不起來，因?yàn)榇蠹叶紱]多少存欄量。因?yàn)樘蕴朔N豬，每頭500元的仔豬使得補(bǔ)欄壓力很大。
“對于小麥、稻谷等糧食作物，為保護(hù)農(nóng)民的種糧積極性，國家有最低收購價(jià)。其實(shí)對于生豬也應(yīng)該有最低收購價(jià)。”從2006年開始養(yǎng)豬，丁峰已經(jīng)“坐”了好幾輪“過山車”，雖然也算是業(yè)內(nèi)的行家里手了，但面對豬肉價(jià)格“大起大落”的怪圈，個(gè)人的預(yù)判微不足道。丁峰說，必須建立一個(gè)豬肉價(jià)格市場調(diào)控的長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)市場供求平衡的目的，使豬肉價(jià)格能夠出現(xiàn)一種相對平穩(wěn)、良性循環(huán)的狀態(tài)。如果繼續(xù)這樣，大漲大落難以避免。而且，今年有很多養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，現(xiàn)在也不敢補(bǔ)欄，已經(jīng)為后半年的高價(jià)肉埋下了伏筆。因此，丁峰建議國家參照對農(nóng)民的保護(hù)性政策，合理計(jì)算養(yǎng)殖成本后確定生豬最低收購價(jià)，讓養(yǎng)殖戶解除后顧之憂，才有利于生豬產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，也將為肉品供應(yīng)提供保障。
