 |
 |
山東省臨沭縣玉山鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李洪明２０日急忙賣掉養(yǎng)了近６個月的１５頭生豬，拿著２４０００多元賣豬錢，他有些后悔，也有些慶幸。后悔的是如果前幾天就賣，既能少喂飼料又能多賣錢，慶幸的是這幾天價格又有所下跌。“二十多天前還１９元一公斤，現(xiàn)在就只有１７元一公斤。”他說。
生豬價格開始出現(xiàn)不斷下跌態(tài)勢，生豬收購價格已由最高時的２０元／公斤，跌至目前的１８元／公斤左右，一些地區(qū)的生豬入戶收購價甚至不到１７元／公斤，基本跌至６月下旬的水平。
生豬價格的下跌，在豬肉的批發(fā)價格上已經(jīng)體現(xiàn)出來。農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)監(jiān)測報告顯示，１０月１５日至２１日，全國豬肉平均批發(fā)價格為２５．２９元／公斤，相比中秋節(jié)前后的２６．５４元／公斤，下跌幅度約５％，和６月底價格基本持平。
近期全國豬肉價格下跌比較明顯，主要是因為今年以來新補(bǔ)欄的生豬存活率較高，９月份以后陸續(xù)出欄，導(dǎo)致市場供應(yīng)量增加，而冬季需求又未完全啟動，供大于求造成價格暫時回落。
節(jié)日效應(yīng)已經(jīng)消退，國家儲備肉的拋售也加大了市場供應(yīng)量，再加上部分養(yǎng)殖戶看到價格持續(xù)下跌而提前恐慌拋售，生豬集中上市造成價格下跌。
“此外，冬季來臨，不少地區(qū)的生豬呼吸道疾病等疫情增加，許多養(yǎng)殖戶為規(guī)避風(fēng)險也提前進(jìn)行了拋售。”馮永輝說。
雖然價格持續(xù)下跌，但不少大型養(yǎng)殖戶卻并不急于出售生豬。山東高唐縣眾合牧業(yè)有限公司總經(jīng)理楊付軍說，現(xiàn)在價格下降很正常，每年１０月份都會有一定幅度的價格下降，這并沒有超出公司的預(yù)計，公司將保持現(xiàn)在的經(jīng)營規(guī)模和狀態(tài)。
豬肉價格下跌或只是“俯臥撐”
對于目前豬肉價格不斷下跌的態(tài)勢，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這只是暫時的下跌，并沒有真正到達(dá)“豬周期”拐點，在冬季需求旺季及元旦、春節(jié)到來之前，價格仍會有所反彈，并可能達(dá)到前期高點。
從補(bǔ)欄母豬到生豬上市，大約需要“３個月配種、４個月妊娠、５個月育肥”共１２個月的周期，而這一波價格上漲是從今年年初開始，所以等到供求關(guān)系真正改善還要到明年春節(jié)以后。
供應(yīng)的整體不足是導(dǎo)致今年豬價大幅上漲的主要原因。國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的三季度經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年前三季度我國豬肉產(chǎn)量３５６８萬噸，同比下降０．６％。而另一方面，飼料及人工成本上升，也成為豬價難以下降的重要原因。
這次出欄的生豬每頭平均售價約１６００元，但飼料成本就要８００多元，再加上近３００元的仔豬成本，每頭能賺５００元左右，前些日子玉米價格漲到２．７元／公斤，養(yǎng)豬成本越來越大。
除了散戶面臨的飼料成本壓力，一些大型養(yǎng)豬場還面臨“招工難”的問題。山東禹城市昊康牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李代軍說，公司目前生豬存欄２０００多頭，母豬３００多頭，現(xiàn)在最難辦的就是“招工”，工資開到２０００元／月，還是不好招人。
綜合來看，在供求關(guān)系及成本升高壓力下，目前豬肉價格還不具備大幅下降的基礎(chǔ)，但豬價的周期規(guī)律依然明顯，按照現(xiàn)在存欄量及增加速度來看，明年豬肉價格會不斷下降，２０１３年會跌到谷底。
防止“豬周期”還需加強(qiáng)組織化程度
近年來豬肉價格的大幅波動，不僅讓許多市民心生抱怨，也使養(yǎng)殖戶叫苦不迭。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，目前我國豬肉價格和普通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都面臨著組織化程度不高、信息嚴(yán)重不對稱等因素的影響，易造成價格周期波動。要減緩豬價波動，還需加強(qiáng)組織化程度建設(shè)。
一些養(yǎng)殖戶告訴記者，雖然近年來通過網(wǎng)絡(luò)等手段，可以得到不少豬市信息，但對于全國生豬的存欄量及實時豬肉走勢仍難以把握，養(yǎng)豬仍帶有較大的盲目性，像近期的豬肉價格下跌，就很容易造成部分養(yǎng)殖戶恐慌。
“現(xiàn)在最大的問題是養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍不大，全國散戶數(shù)量太多，導(dǎo)致數(shù)據(jù)難以統(tǒng)計，養(yǎng)殖的隨意性比較明顯，容易一哄而上。”馮永輝說，但規(guī)模養(yǎng)豬又面臨資金、土地、環(huán)保、勞動力等因素制約。
要想穩(wěn)定生豬供求平衡，最好的方法是提高規(guī)�；B(yǎng)殖和集中度，只有這樣才有利于肉價的穩(wěn)定，國家在這方面的政策引導(dǎo)仍需加強(qiáng)。
近兩年隨著我國市場化程度的加深，農(nóng)產(chǎn)品周期波動現(xiàn)象越來越明顯，而其深層原因就是組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不夠、信息制度建設(shè)相對落后。今后要減緩或避免豬價周期性波動，需加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價實時監(jiān)測在內(nèi)的全國性信息系統(tǒng)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖。
