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每年的夏季都是豬肉消費淡季，但今年的豬肉價格卻一反常態(tài)。生豬價格上漲，豬肉價格自然也不例外，全國豬價如此迅猛的上漲似乎有些突然，但生豬養(yǎng)殖戶已等待很久了。在豬價漲起來之前，養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了兩年半時間的虧損煎熬，此次豬價上漲和市場供應(yīng)減少有很大關(guān)系。很多養(yǎng)殖戶由于沒有挺過虧損的階段，現(xiàn)在只能看著豬價上漲嘆息。2015年上半年，生豬市場的起伏變化，讓不少養(yǎng)殖戶悲喜交加。
2014年是養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”，生豬出欄價每斤只有五六元，豬肉零售價每斤在七八元。如果算上人工成本、疫苗和水電等費用，生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，而且出欄越晚，虧損越嚴(yán)重。3月下旬，養(yǎng)豬市場開始回暖，步入6月份之后，出欄價更是迅速上漲，如今，巴彥縣生豬出欄價格每斤已經(jīng)“破九”，很多養(yǎng)殖戶由于擔(dān)心夏季來臨后豬肉消費下降會拖累生豬出欄價，紛紛把大部分生豬售出，沒有想到生豬出欄價現(xiàn)在會漲到近18元/公斤。原本愁眉不展的養(yǎng)豬戶如今喜上眉梢。
豬價漲勢如此迅猛，究其原因是可上市豬不足。前期生豬市場持續(xù)低迷，養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴(yán)重，大型養(yǎng)殖場下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模、部分中小養(yǎng)殖場或散戶因虧本大量退出市場，能繁母豬存欄數(shù)量大幅度減少。此外，從2014年起，國家加大了對養(yǎng)豬場周邊環(huán)境的保護治理力度，一批不符合環(huán)保要求的豬場紛紛關(guān)停，也導(dǎo)致生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降。
所以說，養(yǎng)殖要理性，適重豬源適時出欄為佳，不要造成扎堆出欄。
同理，生豬上漲，帶動整個消費市場同期水平明顯增長，豬肉為居民生活必需品，豬價持續(xù)上漲，將直接增加群眾的正常生活支出，對一些困難群體的生活將會產(chǎn)生一定影響。建議相關(guān)部門密切關(guān)注生活必需品價格對居民生活的影響。
風(fēng)來了，豬也能飛上天。今年初以來，生豬價格開始快速上漲。自3月18日全國生豬市場拐點出現(xiàn)，豬價已連續(xù)上漲了近4個月。豬肉價格瘋漲，以豬肉養(yǎng) 殖為主業(yè)的上市公司成為資金圍獵的對象。養(yǎng)豬概念股也在資本市場上實實在在地“起飛”了。
生豬價格已經(jīng)持續(xù)飆漲近4個月，受此推動，養(yǎng)殖業(yè)板塊成為近期市場的領(lǐng)漲明星。在豬價長周期牛市與短期豬價維持強勢因素驅(qū)動下，養(yǎng)殖行業(yè)景氣度將拉長至未來兩年都被看好。
本應(yīng)是豬肉消費淡季，但今年卻一反常態(tài)，豬肉價格持續(xù)飆漲，從表現(xiàn)時間來看，肉價至今已連續(xù)上漲了近4個月，瘦肉型豬出欄均價已經(jīng)從拐點位置的11.6元/公斤左右漲至當(dāng)前的17.3元/公斤左右，累計漲幅高達49.1%.
（1）三季度豬價上漲或超預(yù)期。近期“僵尸肉”事件造成凍肉消費受阻，進而迫使屠宰企業(yè)加 大生豬收購，預(yù)計三季度豬價上漲或超預(yù)期（8，9 月份有望沖擊19，甚至20元/公斤）。
（2）生豬價格后期將持續(xù)上漲。基于對能繁母豬的淘汰情況以及需求增速分析，我們判斷下半年豬價將會持續(xù)的上漲。 預(yù)計2015年均價為15 元/公斤，2016年年價達17元/公斤。
（3）生豬養(yǎng)殖行業(yè)單二季度即呈現(xiàn)扭虧為盈，且后期將盈利將逐季擴大。生豬養(yǎng)殖自繁自養(yǎng)二季度平均盈利為54元 /頭，且行業(yè)從5 月起即進入盈利階段，截止7月17日達到時點盈利375元/頭，而去年單二季度的自繁自養(yǎng)單頭平均利潤為-154元/頭，今年一季度為-115元/頭。
雖然預(yù)計2015年全年生豬均價約15元/公斤（對應(yīng)下半年生豬均價約17元/公斤），價格高點或出 現(xiàn)在中秋國慶期間，達19元/公斤。但年底仍有可能出現(xiàn)“旺季不旺”局面：因消費者（尤其城市消費者）購買習(xí)慣逐步從集中采購過渡到常態(tài)采購，年底需求被 平滑；而農(nóng)戶則仍存在年底集中出欄預(yù)期，年底供給高峰猶存。
