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近段時(shí)間以來，我市的豬肉價(jià)格快速上漲，牽動(dòng)了很多人的神經(jīng)，拿養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)豬從賠錢到賺錢，就好像坐了一次“過山車”。
赫軍是一個(gè)養(yǎng)豬戶，已經(jīng)養(yǎng)豬十多年了。據(jù)他說：“半個(gè)月前，毛豬的價(jià)格每斤在9塊錢左右，現(xiàn)在已經(jīng)稍微回調(diào)到了每斤8塊6，對(duì)于我市來說，毛豬的價(jià)格已經(jīng)是5年中的最高了，前一個(gè)波峰出現(xiàn)在2010年左右，那時(shí)毛豬的價(jià)格達(dá)到了每斤10塊錢。”豬肉價(jià)格上漲就是周期性波動(dòng)，生豬存欄多的時(shí)候，肉價(jià)自然就低，而現(xiàn)在母豬保有量非常少，豬肉價(jià)格也到了反彈的時(shí)候。
赫軍說，雖然毛豬價(jià)格漲了，但養(yǎng)的豬少還是賺不了多少錢，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶都忙著補(bǔ)欄，可補(bǔ)欄也是需要時(shí)間的，從補(bǔ)母豬開始，一直到商品豬成熟，至少一年半的時(shí)間，這樣看，估計(jì)豬肉的市場(chǎng)價(jià)格還要在高位波動(dòng)一段時(shí)間。
豬肉銷量減少
豬肉漲價(jià)，最直接的是市場(chǎng)上的價(jià)格反映。在一些市場(chǎng)看到，雖然目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)稍有回落，前槽、后鞧都是每斤13塊錢左右，而排骨仍然維持在每斤16、17塊錢的水平。
“你看看這里的情況就知道了，一漲價(jià)，人就少了很多，銷量不行，錢一樣不好賺！”市場(chǎng)上一位攤主就像打開了話匣子一樣。她說，自從豬肉快速漲價(jià)之后，買豬肉的人就少了，就連很多回頭客也都不怎么來了�，F(xiàn)在，200多斤的豬一天連一頭都賣不上，倒不賺錢了。據(jù)這位攤主介紹，豬肉銷量不濟(jì)還有一個(gè)原因，就是飯店的用量下降。豬肉貴了，飯店上貨的量也少了，加之這兩年飯店倒閉的不少，用量自然比前些年少了。
肉價(jià)直往上躥
肉價(jià)貴了，最吃不消的肯定就是消費(fèi)者。雖然當(dāng)前還是初秋，是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季，但豬肉和生豬價(jià)格非但沒有走低，反而呈現(xiàn)出逆勢(shì)上漲。
80后市民李先生說：“6月份之后，豬肉價(jià)格一天一漲，我家里妻子和孩子都愛吃排骨，以前每周都買排骨吃，現(xiàn)在好的精排骨都漲到每斤20多塊錢了，真是有些消費(fèi)不起。” “我們這些工薪族過日子需要精打細(xì)算的，豬肉漲價(jià)對(duì)我們的生活成本的確構(gòu)成壓力，只能減少購買次數(shù)了。”市民郭女士對(duì)此很無奈。
