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國(guó)內(nèi)豬市呈現(xiàn)北漲南掉的局勢(shì)，東北地區(qū)生豬價(jià)格再次出現(xiàn)上漲，遼寧地區(qū)屠宰企業(yè)今日屠宰量多有增加，收購(gòu)參考價(jià)格普漲0.1-0.2元/公斤，黑龍江和吉林地區(qū)大型屠宰企業(yè)收購(gòu)參考價(jià)格普漲0.4元/公斤左右。北京地區(qū)生豬價(jià)格在經(jīng)歷前兩天的漲跌調(diào)整之后，今日趨于穩(wěn)定，從業(yè)者多持觀望心態(tài)。與北方地區(qū)的豬價(jià)上漲不同的是，南方地區(qū)今日豬價(jià)依舊以跌為主，屠宰企業(yè)采購(gòu)人員表示，雖公司節(jié)前增加了屠宰數(shù)量，但是市場(chǎng)豬源豐富，采購(gòu)并不困難，跌幅依舊在0.2元/公斤左右。不少養(yǎng)殖戶表示，“今年的豬價(jià)就像近幾月的股票，叫人捉摸不透，實(shí)在傷不起呀”。
豬肉價(jià)格方面，從農(nóng)業(yè)部了解到，本周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉均價(jià)為24.24元/公斤，環(huán)比下跌0.74%。正如某屠宰企業(yè)采購(gòu)人員表示的一樣，今年的節(jié)日消費(fèi)有點(diǎn)冷，終端市場(chǎng)雖稍有提振，但相較預(yù)期稍顯冷淡，鮮銷(xiāo)市場(chǎng)整體銷(xiāo)量不佳。昨天，國(guó)家發(fā)布了向市場(chǎng)投放10.2萬(wàn)噸儲(chǔ)備凍豬肉的消息，由于凍肉價(jià)格與冷鮮肉、熱鮮肉相比具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，餐館等集團(tuán)性消費(fèi)場(chǎng)所也將更偏愛(ài)于凍肉采購(gòu)，相信這將給原本稍顯低迷的鮮肉市場(chǎng)帶來(lái)不少?zèng)_擊。
豬價(jià)的持續(xù)下跌主要是養(yǎng)殖戶恐慌性情緒導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶拋售所致。北方地區(qū)養(yǎng)殖戶由于對(duì)口碲疫高的擔(dān)憂，形成了了階段性的集中出欄，屠宰廠借機(jī)繼續(xù)壓價(jià)。而下跌局域的擴(kuò)大加上恐慌情緒的蔓延就形成了近期行情的快速下跌。雖然南北方地區(qū)均未能幸免于這次的過(guò)度調(diào)整，但是從各地區(qū)養(yǎng)殖戶的出欄體重中可以看出，出欄體重逐漸減少，可見(jiàn)養(yǎng)殖戶手中存欄大豬不多也是事實(shí)。目前能繁母豬存欄依舊還有下降，加上行情上揚(yáng)通道并未結(jié)束，而且如今養(yǎng)殖戶的集中大量出欄穩(wěn)后市減少了產(chǎn)能的供應(yīng)。因此，一旦后期消費(fèi)端提振力度加強(qiáng)的時(shí)候，后期豬價(jià)仍可出現(xiàn)階段性高點(diǎn)。
