我國生豬產(chǎn)能恢復(fù)90%，還進(jìn)口了389萬噸豬肉!豬價(jià)為何還在漲?

“豬堅(jiān)強(qiáng)”又來了!從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，國家統(tǒng)計(jì)局1月11日公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年12月，豬肉價(jià)格由11月的環(huán)比下降6.5%轉(zhuǎn)為上漲6.5%，為當(dāng)月CPI貢獻(xiàn)了0.28個(gè)百分點(diǎn)。

從市場(chǎng)表現(xiàn)來看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格自2020年第47周(11月23日-27日)開始上漲，至2021年第一周已經(jīng)連續(xù)上漲7周，從39.36元/公斤漲至45.92元/公斤，漲幅達(dá)16.67%。

生豬產(chǎn)能恢復(fù)超90%!豬價(jià)卻重回“40元時(shí)代”?

豬肉價(jià)格為何突然回馬槍般地重回“40元時(shí)代”?主要有兩方面的原因。

一是南方市場(chǎng)腌臘灌腸全面啟動(dòng)，消費(fèi)終端整體需求大漲。11月中下旬，四川、重慶、湖北等地進(jìn)入傳統(tǒng)腌制臘肉的季節(jié)，豬肉消費(fèi)需求進(jìn)入高峰期。以重慶為例，該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于豬肉需求量暴漲，市場(chǎng)豬肉的銷量與去年同期相比已增加20%-30%。

二是在疫情肆虐的背景下，冷凍豬肉的供應(yīng)減少，部分凍品需求轉(zhuǎn)向國內(nèi)鮮品。由于多次在進(jìn)口冷鏈上發(fā)現(xiàn)新冠肺炎病毒，市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口凍肉的監(jiān)管加強(qiáng)。自2020年10月底起，進(jìn)口凍豬肉都必須在港口經(jīng)過消殺才能流通，這使得冷鏈物流整體受到影響，凍豬肉的供應(yīng)也隨之減少。在此情況下，消費(fèi)者不得不轉(zhuǎn)向國產(chǎn)鮮豬肉。

除上述兩大原因外，2020年11月底，廣東、福建、江西、湖南、廣西、海南等中南六省份為降低非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)施的生豬“禁運(yùn)”政策，也給市場(chǎng)豬肉供應(yīng)帶來一定影響。

需要注意的是，雖然需求大增，但我國的豬肉供應(yīng)也在“緊隨其后”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期發(fā)布消息稱，截至2020年11月末，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上。

除此之外，我國還加大了豬肉的進(jìn)口，數(shù)據(jù)顯示，今年前11個(gè)月，我國豬肉進(jìn)口總量達(dá)389.38萬噸，同比增長124.7%。

豬價(jià)何時(shí)回落?國家已2次出手!

這里便出現(xiàn)了一個(gè)問題，既然產(chǎn)能已恢復(fù)至90%，又有進(jìn)口豬肉補(bǔ)給，為何豬肉價(jià)格還是上漲?用養(yǎng)殖專家的話來說，無論產(chǎn)能恢復(fù)到80%，還是90%，始終與100%有別，因此，現(xiàn)階段生豬市場(chǎng)仍然是賣方市場(chǎng)(供給小于需求、商品價(jià)格有上漲趨勢(shì))。

既然豬肉價(jià)格仍有上漲趨勢(shì)，那這波上漲會(huì)漲多少?什么時(shí)候會(huì)下滑?對(duì)此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇判斷，到春節(jié)前，豬肉價(jià)格仍會(huì)處在高位，但上漲空間不大，整體接近去年同期水平。

除此之外，朱增勇還表示，隨著消費(fèi)需求季節(jié)性回落，加之生豬產(chǎn)能的不斷恢復(fù)，到2021年二季度，豬價(jià)便會(huì)明顯回落，且價(jià)格回落將持續(xù)到6、7月。據(jù)悉，截至2020年11月，能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月環(huán)比增加，豬肉供給潛能持續(xù)增加。

值得一提的是，截至目前，國家已2次出手減緩豬價(jià)的上漲——1月7日，華儲(chǔ)網(wǎng)已組織投放2萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉;1月12日，華儲(chǔ)網(wǎng)在此發(fā)布通知稱，1月15日將組織投放3萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉。

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