近期，受消費(fèi)趨旺和成本上漲的拉動(dòng)，生豬價(jià)格出現(xiàn)了微漲，春節(jié)前仍有可能小幅上漲。但是從目前生豬供應(yīng)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)判斷，春節(jié)以后的價(jià)格是有所回落的，生豬生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢(shì)。通過(guò)政策的推動(dòng)、引導(dǎo)和調(diào)控，克服了上半年價(jià)格下跌和甲型流感的影響，整個(gè)產(chǎn)業(yè)調(diào)控有了明顯的優(yōu)化，市場(chǎng)供給充足，比前兩年好得多。
三農(nóng)在線網(wǎng)北京消息，今天上午，農(nóng)業(yè)部舉行新聞發(fā)布會(huì)，向媒體介紹了2009年畜牧業(yè)發(fā)展成就和亮點(diǎn)，以及重大動(dòng)物疫病防控取得的成效，并回答了記者的提問(wèn)。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司巡視員陳偉生說(shuō)，今年較好地實(shí)現(xiàn)了保供給、保安全、促增收的基本目標(biāo)，畜牧業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著增強(qiáng)，農(nóng)牧民群眾得到了更多實(shí)惠。農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局局長(zhǎng)李金祥指出，今年，沒(méi)有發(fā)生重大動(dòng)物疫病暴發(fā)流行，有效保障了動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。
有記者問(wèn)，近兩年豬肉的價(jià)格波動(dòng)比較大，忽上忽下。請(qǐng)問(wèn)今年豬肉生產(chǎn)情況如何？元旦和春節(jié)馬上就要到了，今年的豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)出現(xiàn)大幅度的上漲？
陳偉生說(shuō)，豬糧安天下。生豬生產(chǎn)少了不行，過(guò)多也不行；價(jià)格高了不好，過(guò)低也不好，做好生產(chǎn)者和消費(fèi)者的平衡，是我們當(dāng)前的一個(gè)重點(diǎn)工作。因此生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)的波動(dòng)問(wèn)題，中央關(guān)切，社會(huì)關(guān)心，輿論關(guān)注，也是我們今年的工作重點(diǎn)。
今年，我們通過(guò)政策的推動(dòng)、引導(dǎo)和調(diào)控，克服了上半年價(jià)格下跌和甲型流感的影響，整個(gè)產(chǎn)業(yè)調(diào)控有了明顯的優(yōu)化，市場(chǎng)供給充足，比前兩年好得多。一是政策推動(dòng)加快了產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。生豬出欄今年穩(wěn)定增長(zhǎng)。今年的政策里面有糧農(nóng)體系的建設(shè)，也有標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的養(yǎng)殖，還有母豬的保險(xiǎn)政策推動(dòng)，保障能力明顯增強(qiáng)。全國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖的水平今年有望超過(guò)60%，從2007年當(dāng)時(shí)只有13%，今年超過(guò)了60%，近三年通過(guò)政策的推動(dòng)發(fā)生了很大的變化。
就生豬調(diào)出大縣來(lái)講，前三季度253個(gè)調(diào)出大縣生豬出欄占到全國(guó)比重的41.6%，今年的產(chǎn)量比去年提高了6.8個(gè)百分點(diǎn)，說(shuō)明生產(chǎn)更加相對(duì)集中了。綜合生產(chǎn)能力的提升也穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，根農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測(cè)，11月底，全國(guó)生豬存欄4.66億頭，同比增長(zhǎng)了4.1%。1-11月累計(jì)出欄生豬5.79億頭，同比增長(zhǎng)3.5%，今年生產(chǎn)總體是增長(zhǎng)的。
二是今年生豬價(jià)格的波動(dòng)幅度是近幾年來(lái)最低的。上半年生豬產(chǎn)能是相對(duì)偏高的，加上金融危機(jī)的影響，生豬價(jià)格一路下跌，4月份又碰到甲型H1N1流感影響，更是雪上加霜。為了避免生豬生產(chǎn)出現(xiàn)大的波動(dòng)，農(nóng)業(yè)部加強(qiáng)了對(duì)信息的發(fā)布，引導(dǎo)了養(yǎng)殖戶淘汰劣質(zhì)母豬，優(yōu)化豬群的結(jié)構(gòu)；實(shí)施了防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案，啟動(dòng)了三級(jí)響應(yīng)機(jī)制，穩(wěn)定了市場(chǎng)。由于各項(xiàng)措施及時(shí)得力，避免了以前的賣豬難和大量非正常宰殺母豬的情況，最大限度避免了生豬生產(chǎn)的大起大落。從跟蹤分析來(lái)看，今年前11個(gè)月生豬價(jià)格波動(dòng)幅度是近幾年最低的，比06、07、08年低10個(gè)百分點(diǎn)以上。
三是生豬生產(chǎn)總體趨好，元旦春節(jié)生豬生產(chǎn)供應(yīng)充足。根據(jù)監(jiān)測(cè)，12月份中旬豬糧比價(jià)是6.62：1，連續(xù)26周處于調(diào)控預(yù)案的綠色區(qū)間，養(yǎng)豬效益處于正常的盈利區(qū)間。我們對(duì)27個(gè)重點(diǎn)種
豬場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示，前11個(gè)月，種豬銷售量達(dá)到40.3萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11.1%。目前能繁母豬存欄數(shù)占生豬存欄的比重達(dá)10.5%，處于正常的水平。從當(dāng)前
育肥豬的結(jié)構(gòu)來(lái)看，
仔豬、中豬、大豬的比例比較合理，這些都為今后一段時(shí)期市場(chǎng)供給提供了有利的保障。
近期，受消費(fèi)趨旺和成本上漲的拉動(dòng)，生豬價(jià)格出現(xiàn)了微漲，春節(jié)前仍有可能小幅上漲。但是從目前生豬供應(yīng)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)判斷，春節(jié)以后的價(jià)格是有所回落的，生豬生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢(shì)。
關(guān)于
豬肉儲(chǔ)備，李金祥說(shuō)，豬肉儲(chǔ)備問(wèn)題是生豬預(yù)案一個(gè)很重要的措施。在產(chǎn)量多的時(shí)候，國(guó)家對(duì)整個(gè)市場(chǎng)采取宏觀調(diào)控，今年收儲(chǔ)了11多萬(wàn)噸的豬肉，使得在兩周的時(shí)間內(nèi)價(jià)格回升到盈利的階段，對(duì)保護(hù)當(dāng)時(shí)生豬養(yǎng)殖戶的利益起到了很重要的作用。《預(yù)案》把市場(chǎng)調(diào)節(jié)和宏觀調(diào)控兩個(gè)結(jié)合在一塊，確定將調(diào)控目標(biāo)定位不低于5.5：1，略低于6：1的盈虧平衡點(diǎn)，為市場(chǎng)自行調(diào)節(jié)提供了一定的空間。剛才談到，生豬價(jià)格不能過(guò)低，也不能過(guò)高，這樣才能使得生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這是整個(gè)宏觀調(diào)控里最重要的。豬肉不像糧食有保護(hù)價(jià)收購(gòu)，但又是必需品，要保證必需品的供給，用什么辦法來(lái)解決避免大起大落的問(wèn)題，是政府宏觀調(diào)控的一個(gè)重點(diǎn)。今年生豬調(diào)控是整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品里第一個(gè)采取《預(yù)案》調(diào)控這種方式的，對(duì)未來(lái)其他農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控也起到了示范作用，可以說(shuō)既是一個(gè)創(chuàng)新的嘗試，也是經(jīng)驗(yàn)的累積。
對(duì)于農(nóng)民在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的收益情況，李金祥回答說(shuō)，目前全年出欄一頭商品豬的凈利潤(rùn)是150元，產(chǎn)蛋期每月的盈利是接近1元，
這150元和1元都是農(nóng)民獲得的，這是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的利潤(rùn)，沒(méi)有包括其他環(huán)節(jié)的利潤(rùn)。談到生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)利潤(rùn)問(wèn)題，可以跟大家具體交流一下。養(yǎng)殖販運(yùn)屠宰銷售各個(gè)環(huán)節(jié)之間確實(shí)是有一個(gè)利潤(rùn)分配問(wèn)題，但總體說(shuō)，每次價(jià)格大的波動(dòng)影響最多的是養(yǎng)殖階段。今年我們對(duì)整個(gè)生豬生產(chǎn)進(jìn)行了調(diào)研，和06、08養(yǎng)殖效益做了比較，雖然各年度豬糧比價(jià)不一樣，效率也不一樣，但是對(duì)于其他環(huán)節(jié)來(lái)講效益是相對(duì)穩(wěn)定的。2006年豬糧比價(jià)在5.3：1時(shí)，
飼養(yǎng)環(huán)節(jié)賠了80元，販運(yùn)環(huán)節(jié)賺了37塊錢，屠宰環(huán)節(jié)每頭賺了27塊錢，零售環(huán)節(jié)每頭106元。2008年價(jià)格最高位點(diǎn)時(shí)，豬糧比價(jià)達(dá)到了9.52：1，當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)賺了322.27元，販運(yùn)環(huán)節(jié)18.52元，屠宰環(huán)節(jié)是29.47元，零售環(huán)節(jié)是107.53元。今年我們選了6.1：1這個(gè)時(shí)期，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的利潤(rùn)是25.9元，販運(yùn)環(huán)節(jié)29.1元，屠宰環(huán)節(jié)是57.58元，零售環(huán)節(jié)是147.72元。從這三年比較可以看出，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)利潤(rùn)波動(dòng)最大，養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)是各環(huán)節(jié)最高的，農(nóng)民也是最弱勢(shì)的，而其他環(huán)節(jié)利潤(rùn)空間相對(duì)穩(wěn)定，基本可以做到“旱澇保收”。希望今后媒體朋友在報(bào)道中多關(guān)注養(yǎng)殖戶的利益，多關(guān)注農(nóng)民的訴求。
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