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數(shù)據(jù)顯示，在11月上旬生豬消費月度環(huán)比回升了3%至5%，隨著消費旺季逐步臨近，屠宰企業(yè)也出現(xiàn)加速備貨的跡象。近期全國各地都將迎來大范圍的降溫，快速降溫有望刺激南方臘肉制作啟動，短期內將拉動豬肉消費大幅增加，南方生豬市場或迎來一波上漲，并帶動整體豬價上行。北方地區(qū)大范圍降雪，生豬出欄嚴重受阻，市場供應減少促使屠宰場多次提價，帶動出欄價格上漲。隨后元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日依次來臨，將大幅刺激消費增長，促使屠宰企業(yè)加速備貨。生豬養(yǎng)殖戶對后期行情保持樂觀心態(tài)，壓欄行為也令生豬供應量處于偏緊局面。因此，在供給緊缺、消費提升的市況下，生豬價格有望結束長達3個月的調整走勢，重啟上行通道。
因去年能繁母豬基數(shù)低，導致今年四季度生豬供應量不大，而季節(jié)性需求旺季到來，豬價將止跌回升，但國內經濟低迷，夏季仔豬成活率高，尤其是今年自3月份以來，目前仍未發(fā)生大規(guī)模的，大面積的疫情，動保水平的提高，導致今年仔豬成活率較往年還要高，多數(shù)達到90%以上，部分成活率達到100%，部分彌補了因母豬下降所導致的生豬供應的下降，導致生豬供應降幅有限，且經濟低迷及替代品的價格低位，國內外倍數(shù)價差導致進口的明性的增加，或者說隱形的增加量更大，均打壓豬價上漲高度，預計全國生豬均價最高可上漲到17元/公斤左右，但飼料養(yǎng)殖成本為近年來的低位，17元/公斤豬價的盈利水平相當于之前18元/公斤的盈利，如果在年底之前，仍將保持此價，對養(yǎng)殖戶來說，是相當有利的。
豬價續(xù)漲，西南地區(qū)香腸制作零星開啟，但制作量并不大，對豬價支撐有限，豬價仍以小漲為主，西南地區(qū)豬價均漲至17元以上。后期隨氣溫進一步下降，臘肉及香腸制作有望進一步開啟，將對豬價產生利好提振，但我們依然不要因此而對此輪漲勢抱有過高希望，畢竟國內宏觀經濟形勢疲軟仍將抑制豬肉需求，節(jié)日期間不可能沒有其他豬肉來源的沖擊。此番說法也是為了告訴大家上漲趨勢已經確定，無需拋售和焦慮屠企的壓價。但是漲幅受限也是事實，尤其是政策和經濟層面的限制較為剛性，因此千萬不要過度壓欄、豪賭后市。
