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全國(guó)生豬均價(jià)繼續(xù)向上突破，多地豬價(jià)漲至20元/公斤以上。生豬均價(jià)上漲至19.22元/公斤，瘦肉型生豬均價(jià)漲到19.79元/公斤。開(kāi)春后雖然豬肉消費(fèi)依舊低迷，但全國(guó)性生豬豬源緊張態(tài)勢(shì)延續(xù)，養(yǎng)殖戶惜售情緒濃厚，致豬價(jià)不斷上漲。近期母豬價(jià)格持續(xù)爬升，表明母豬補(bǔ)欄有所恢復(fù)，但產(chǎn)能恢復(fù)尚需時(shí)日，預(yù)計(jì)豬價(jià)近期仍將保持堅(jiān)挺。
陜西省物價(jià)局發(fā)布信息，截至3月30日，陜西省豬糧比價(jià)為12.07:1，連續(xù)3個(gè)月在紅色區(qū)域（價(jià)格重度上漲）。豬糧比價(jià)進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性補(bǔ)欄，不要盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
據(jù)監(jiān)測(cè)，按往年慣例，春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)需求會(huì)轉(zhuǎn)淡，生豬、豬肉價(jià)格會(huì)相應(yīng)回落。但今年情形卻不同，節(jié)后陜西省生豬、豬肉價(jià)格不但沒(méi)有回落，反而繼續(xù)高位震蕩上行。從年初開(kāi)始至3月30日，陜西省生豬價(jià)格連續(xù)13周呈持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，價(jià)格從年初的8.27元上漲至3月30日的9.73元，漲幅為17.65%；而玉米價(jià)格則從年初的0.88元一直呈持續(xù)下降走勢(shì)，至3月30日降為0.81元，降幅為7.95%，豬糧比價(jià)連續(xù)13周高于盈虧平衡點(diǎn)，從年初的9.28:1上漲至12.07:1，上漲2.79個(gè)點(diǎn)位。
分析認(rèn)為，近期生豬價(jià)格居于高位主要是受長(zhǎng)期低迷的市場(chǎng)價(jià)格影響。監(jiān)測(cè)顯示，2012年以來(lái)，陜西省生豬行業(yè)一直不景氣，價(jià)格長(zhǎng)期在成本線上下徘徊。特別是2013年至2015年上半年，生豬價(jià)格深度下降，2014年4月中旬，生豬出場(chǎng)價(jià)跌至每500克5.32元，養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損，每出欄一頭生豬虧損約500元，養(yǎng)殖積極性嚴(yán)重受挫，眾多散戶以及部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛退出市場(chǎng)，導(dǎo)致生豬存欄量減少，得不到恢復(fù)。據(jù)省物價(jià)近期對(duì)陜西省周至、大荔、武功縣生豬市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，今年1月份生豬存欄量環(huán)比上漲0.20%，同比下降5.76%；生豬出欄環(huán)比上漲21.38%，同比下降1.00%，生豬出欄量大于存欄量，致使2月份生豬存欄量環(huán)比下降3.30%，同比下降5.51%；生豬出欄環(huán)比下降22.38%，同比下降19.50%，生豬供應(yīng)量明顯減少。尤其值得關(guān)注的是，目前市場(chǎng)生豬頭重下降明顯。生豬存欄持續(xù)下降引發(fā)今年春節(jié)以來(lái)全省生豬價(jià)格一路上行，屢創(chuàng)新高。再加上養(yǎng)殖戶受“賣跌不賣漲”心理影響，觀望情緒加重，惜售心理明顯�，F(xiàn)階段豬源短缺態(tài)勢(shì)遠(yuǎn)超預(yù)期，生豬供給偏緊的格局短期內(nèi)難以恢復(fù)，目前陜西省生豬價(jià)格已圍繞10元關(guān)口再現(xiàn)博弈。
受生豬生產(chǎn)周期和季節(jié)影響，目前雖然是豬肉需求淡季，但生豬價(jià)格上漲的速度不減，養(yǎng)殖戶壓欄心理增強(qiáng)，生豬供應(yīng)偏緊狀態(tài)短期內(nèi)難以緩解。仔豬一般4個(gè)月就能出欄，下一波出欄時(shí)間在5月份左右，預(yù)計(jì)隨著產(chǎn)量的增加，價(jià)格將逐漸回落。針對(duì)目前我省生豬市場(chǎng)價(jià)格上漲明顯的情況，省物價(jià)局建議相關(guān)部門要按照《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)。同時(shí)做好生豬生產(chǎn)、供應(yīng)、價(jià)格穩(wěn)定工作，盡量減緩生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)，防止“肉貴傷民”現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，因目前豬糧比價(jià)處于較高水平，可能會(huì)引起養(yǎng)殖戶過(guò)度補(bǔ)欄，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能過(guò)度擴(kuò)張，使生豬價(jià)格很快進(jìn)入下跌通道。因此，建議生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，進(jìn)一步提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，合理安排補(bǔ)欄。對(duì)規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)審批、立項(xiàng)要更加謹(jǐn)慎，根據(jù)供需變化合理規(guī)劃養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和生產(chǎn)規(guī)模，避免一味地求大求全，防止跟風(fēng)而起、盲目上馬。此外，建議逐步增加冷鮮（凍）豬肉釋放，促進(jìn)豬肉冷鏈物流發(fā)展，穩(wěn)定生豬價(jià)格。
