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2011年3月15日，即“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”的當(dāng)天，中央電視臺(tái)3.15特別節(jié)目《“健美豬”真相》爆出重大新聞——成批次的飼喂過違禁藥品“瘦肉精”的生豬，暢通無阻的流向了我國(guó)最大肉食品加工企業(yè)雙匯集團(tuán)，而含有瘦肉精的豬肉及其制品又通過雙匯集團(tuán)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入老百姓的菜籃子，對(duì)人民身體健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。隨后，國(guó)內(nèi)各大電視新聞欄目、網(wǎng)站、報(bào)紙等紛紛轉(zhuǎn)載或評(píng)論此事件，引起各級(jí)人民政府，整個(gè)畜牧生產(chǎn)和食品加工行業(yè)以及社會(huì)各界人士的高度關(guān)注，并再次引發(fā)了廣大人民群眾對(duì)我國(guó)食品安全狀況的擔(dān)憂和恐慌心理。-而這一事件的曝光，直接引發(fā)國(guó)家九個(gè)部門聯(lián)合開展為期一年的瘦肉精專項(xiàng)整治行動(dòng)。
食品安全威脅主要來自四個(gè)方面：一 . 以次充好的劣質(zhì)食品對(duì)人的身體造成損害，如：2004年安徽劣質(zhì)奶粉與大頭娃娃事件；二. 病，死畜禽流入市場(chǎng)，進(jìn)入餐桌引起的食品安全事故，如：2005年四川發(fā)生人感染豬鏈球菌事件，導(dǎo)致39人死于豬鏈球菌引起的疫情； 三. 在畜，禽，魚類養(yǎng)殖過程，為防病治病而在飼料中添加藥物，使用抗生素，激素過多，造成進(jìn)入市場(chǎng)的肉食品藥物殘留超標(biāo)，影響人的身體健康；四. 為了提高產(chǎn)量，改變食品外觀，以圖獲得更多經(jīng)濟(jì)利益，在畜禽飼養(yǎng)過程非法加入法律明確禁止使用的藥物，或在食品加工過程非法加入非食用化工原料，如：2005年震驚全國(guó)的蘇丹紅鴨蛋，2006年北京出現(xiàn)致命的福壽螺，以及在養(yǎng)豬業(yè)頻繁出現(xiàn)的“瘦肉精”問題，特別是2008年9月發(fā)生的“三聚氰胺”毒奶粉事件，造成1000余名嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石的特大食品安全事故，導(dǎo)致中國(guó)奶業(yè)巨頭“三鹿集團(tuán)”的崩潰，推動(dòng)我國(guó)第一部《食品安全法》出臺(tái)并于2009年6月1日起實(shí)施。-
在我國(guó)肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，多年來豬肉一直占 65% 左右，全國(guó)每年出欄生豬 6 億多頭，不論從產(chǎn)量還是消費(fèi)量來看，中國(guó)都是豬肉生產(chǎn)大國(guó)，而豬肉消費(fèi)量占世界總消費(fèi)大約一半。改革開放以來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)從溫飽型向保健型轉(zhuǎn)變，對(duì)食品特別是肉食品需求悄然發(fā)生了變化。由于擔(dān)心過多攝入動(dòng)物脂肪對(duì)身體的不良影響，肥肉過多變得不受歡迎，瘦肉逐漸成為豬肉消費(fèi)的主流，從而帶來了養(yǎng)豬業(yè)的變化，促進(jìn)了品種改良。從國(guó)外引進(jìn)長(zhǎng)白，大約克，杜洛克種豬生產(chǎn)三元雜交瘦肉型豬逐漸取代以肥膘為主的土雜豬，成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)特別是規(guī)模豬場(chǎng)的主流品種。由于在飼料中添加“瘦肉精”能提高豬的瘦肉率和生長(zhǎng)速度，上世紀(jì)八十年代，一些海歸人士把用瘦肉精喂豬作為“先進(jìn)技術(shù)”帶入國(guó)內(nèi)。-
“瘦肉精”的學(xué)名叫“鹽酸克倫特羅”，是腎上腺類神經(jīng)興奮劑（一種激素），曾經(jīng)作為平喘藥用于治療支氣管哮喘，后由于副作用太大而禁用。上世紀(jì)八十年代，美國(guó)人通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將一定量的鹽酸克倫特羅添加入飼料，可提高牲畜的瘦肉率，便稱之為“瘦肉精”，隨后在歐美將其作為飼料添加劑在養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)使用。但后來發(fā)現(xiàn)，人吃了這種豬肉后，易出現(xiàn)心跳加速，呼吸困難等癥狀，長(zhǎng)期食用含有“瘦肉精”的畜產(chǎn)品，會(huì)使人出現(xiàn)四肢震顫/ 驚慌/ 頭疼/ 惡心/ 嘔吐等癥狀，對(duì)高血壓，心臟病，甲狀腺功能亢進(jìn)，青光眼，糖尿病及前列腺肥大等疾病患者危害更大。1988年至1991年，西班牙，法國(guó)，美國(guó)均出現(xiàn)“瘦肉精”中毒事件，歐共體和美國(guó)FDA相繼禁用鹽酸克倫特羅，1997年，中國(guó)農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定不允許在飼料中添加鹽酸克倫特羅。-
多年來“瘦肉精”像食品行業(yè)的慢性病和毒瘤，累禁不止；而“瘦肉精”的流通，如同養(yǎng)豬業(yè)的“海洛因”，是見不得陽光的地下交易，有其自身的交易渠道和潛規(guī)則，并逐漸從境外輸入型發(fā)展到境內(nèi)研發(fā)自制產(chǎn)供銷一條龍。上世紀(jì)九十年代中期開始，中國(guó)各級(jí)監(jiān)管部門對(duì)豬肉中的“鹽酸克倫特羅”作抽檢，與之進(jìn)行了長(zhǎng)期斗爭(zhēng)。1998年，我國(guó)第一次影響較大的“瘦肉精”事件發(fā)生在香港，有17人中毒；2001年，廣東河源484人中毒；2006年，上海336人中毒；2009年初，廣州70人中毒，而后廣東有關(guān)部門僅在2月18日到3月15日不到一個(gè)月時(shí)間就成功堵截了43批進(jìn)入廣東的“瘦肉精”生豬。而且，隨著政府打擊力度加大，“瘦肉精”也出現(xiàn)了升級(jí)換代趨勢(shì)。2008年10月在湘潭市破獲一起特大案件，查獲的“瘦肉精”已不是“鹽酸克倫特羅”，而是一種學(xué)名叫“沙丁胺醇”的極端的受體激動(dòng)劑（亦曾用于支氣管哮喘的治療）；這次雙匯事件所用的“瘦肉精”卻是一種叫“ 萊克多巴胺” 的瘦肉精變種，真令人防不勝防。雖有政府的全面禁止和嚴(yán)厲打擊，然而，每一次運(yùn)動(dòng)式打擊之后，“瘦肉精”總能死灰復(fù)燃。其主因是販賣“瘦肉精”的暴利誘惑驅(qū)使制販者挺而走險(xiǎn)，而“瘦肉精”的使用者則抱有秘密進(jìn)貨偷偷使用不易暴露的僥幸心理，致使“瘦肉精”累禁不止。-具了解，用“瘦肉精”喂豬的人都知道其對(duì)人體的危害，從來不吃自己喂養(yǎng)的“瘦肉精豬肉”，最終受害者是喜食豬肉的老百姓，因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者沒有分辨“瘦肉精豬肉”和正常豬肉的能力，也不可能讓人們?cè)倩氐蕉喑苑时烊獾哪甏�。特別是原本在老百姓心目中值得信賴的品牌食品企業(yè)也出現(xiàn)了“瘦肉精豬肉”，社會(huì)道德誠(chéng)信的缺失，基本信任危機(jī)的產(chǎn)生已導(dǎo)致人們對(duì)食品安全擔(dān)憂的恐慌心理在全國(guó)范圍蔓延，因此，用“瘦肉精”喂豬無異于謀財(cái)害命！
中國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華在 2011年11月12日召開的第九屆中國(guó)食品安全年會(huì)上披露：9 部門聯(lián)合開展的“瘦肉精”專項(xiàng)整治已經(jīng)查處案件125 起，抓獲犯罪嫌疑人980余人，查獲“瘦肉精”非法生產(chǎn)線 12 條，搗毀非法加工倉儲(chǔ)窩點(diǎn) 19 個(gè)，查處涉案企業(yè) 30 余家，繳獲“瘦肉精”成品 2.5 噸，地下非法生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)基本被摧毀。這一成果也只能說取得了階段性勝利，一旦專項(xiàng)整治活動(dòng)結(jié)束，由于利益的驅(qū)使，仍然會(huì)面臨 “瘦肉精” 死灰復(fù)燃的可能。
那么，有沒有什么辦法能夠消除“瘦肉精”對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的危害呢？有，這就是“保健養(yǎng)豬技術(shù)” ！運(yùn)用這一新技術(shù)，能夠減輕豬的不同階段的應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)豬體非特異性抗病能力，減少豬只發(fā)病幾率，提高母豬產(chǎn)子率，仔豬存活率，生豬出欄率；能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比，減少飼料成本；能夠提高豬的生長(zhǎng)速度和瘦肉率，改善豬肉品質(zhì)，使養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）增產(chǎn)增收，也就使”瘦肉精“失去了”需求“，自動(dòng)退出市場(chǎng)。同時(shí)，由于”135保健養(yǎng)豬技術(shù)" 配套產(chǎn)品不含任何抗生素和激素，大大降低了生豬體內(nèi)的藥物殘留，是真正意義上的安全肉，放心肉。
青年學(xué)者，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授文利新運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)與免疫調(diào)控理論，提出了通過減少或消除各種致病因素，提高豬本身特異性和非特異性抗病能力，達(dá)到保健防病和增加養(yǎng)豬效益的“保健養(yǎng)豬”新理念。按這一理念的指導(dǎo)，長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限公司向湖南省科技廳申請(qǐng)立項(xiàng) “規(guī)�；B(yǎng)豬主要應(yīng)激防治技術(shù)研究及產(chǎn)品研制” 的科研項(xiàng)目，成功研制了牲命1號(hào)，護(hù)仔康1號(hào)，護(hù)仔康2號(hào)等產(chǎn)品，解決了長(zhǎng)期困擾養(yǎng)豬業(yè)的母豬生產(chǎn)繁殖應(yīng)激，仔豬斷奶應(yīng)激，仔豬營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激和販運(yùn)仔豬腹瀉綜合癥等多個(gè) 技術(shù)難題；特別是應(yīng)用大壯素消除飼料中亞臨床水平的霉菌毒素對(duì)機(jī)體造成的免疫抑制，顯著提高了豬的抗病能力，大幅減少了氣喘病等各種條件致病性疾病的發(fā)生；還能提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼養(yǎng)周期，降低飼養(yǎng)成本，增加養(yǎng)豬效益。在上述研究的基礎(chǔ)上，綠葉公司逐步完善和發(fā)展了 “135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)”，多項(xiàng)研究成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，經(jīng)鑒定 "達(dá)到了國(guó)際同類研究的先進(jìn)水平“，獲得了一系列國(guó)家發(fā)明專利，榮獲湖南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)，湖南省技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品重大技術(shù)示范項(xiàng)目，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。至今為止，135高效保健養(yǎng)豬技術(shù)已在全國(guó)二十多個(gè)省市自治區(qū)得到應(yīng)用，取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。面對(duì)著疫病頻發(fā)，藥物渙濫，激素潛流的養(yǎng)殖業(yè)，”保健養(yǎng)豬“ 就象行業(yè)內(nèi)的綠色革命，必將成為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)擺脫困境的必由之路。
雜交水稻之父袁隆平院士早在2007年初就指出：改革開放以來，我國(guó)農(nóng)業(yè)取得了快速發(fā)展，但環(huán)境污染和食品安全問題日益突出，綠葉公司倡導(dǎo)的保健養(yǎng)豬技術(shù)的方向是對(duì)的，是造福人民健康的大事業(yè)。
