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肉攤上豬尾巴“縮水”
近日市民鄭女士在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上購(gòu)買豬肉時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)該肉攤上的豬尾巴比以往曾購(gòu)買的短得多，感覺(jué)奇怪。但肉販卻說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)里賣的豬尾巴多數(shù)都是這個(gè)樣子，很正常。鄭女士起初還不信，但看了數(shù)個(gè)肉攤之后，果然發(fā)現(xiàn)短尾巴的比長(zhǎng)尾巴的還要多。這時(shí)有知情人告訴鄭：剪掉豬尾巴，豬才長(zhǎng)得快；豬尾巴都是被飼養(yǎng)人剪掉的，所以才這么短。
記者聽(tīng)到這個(gè)消息后，走訪了市區(qū)的龍北、龍眼、平原、月季等多個(gè)市場(chǎng)，也發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)內(nèi)豬肉經(jīng)營(yíng)攤出售的不少豬尾又鈍又短，有的甚至看起來(lái)只有完整豬尾巴的一半長(zhǎng)。記者向豬肉經(jīng)營(yíng)者們請(qǐng)教豬尾巴長(zhǎng)短不一的原因，得到的答案五花八門(mén)：“剪豬尾巴的是良種豬，沒(méi)剪的是一般的”、“出生時(shí)全部都剪了，后來(lái)有的長(zhǎng)出來(lái)了，有的沒(méi)長(zhǎng)”、“都是一樣的豬，剪豬尾巴只作記號(hào)用”……
豬圈里都是斷尾豬
豬尾巴是不是剪掉的？為什么要剪掉呢？記者決定到市區(qū)養(yǎng)豬較為集中的蹌浦看一看。
在賴厝村，村前這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)真的不小，場(chǎng)里的豬大大小小有數(shù)百頭，大的占多數(shù)且已到了可以出售的時(shí)候；圈里還有公豬和母豬。有意思的是，這些體形大的豬都缺一截尾巴！正在看場(chǎng)的是兩位江西人，他們稱是打工的。據(jù)他們說(shuō)，豬圈最多時(shí)養(yǎng)了近千頭豬，至少有一半剪尾巴，剪尾巴的原因據(jù)說(shuō)是為“豬能長(zhǎng)得更快”，對(duì)于另外一半為何不剪，他們“也不清楚”。
村后的另一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)更大，目前養(yǎng)2000多頭豬，多數(shù)是小豬，清一色短尾巴。豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人陳先生說(shuō)，自己養(yǎng)豬已有10多年了，從入行開(kāi)始就知道小豬生出來(lái)就得剪掉犬牙和尾巴�，F(xiàn)在場(chǎng)里養(yǎng)的豬都是自養(yǎng)的母豬產(chǎn)的崽，所以全部都有剪尾巴�！暗览砗芎�(jiǎn)單，把豬尾巴剪短，豬在擺尾巴時(shí)肯定省力省能量，有利豬的生長(zhǎng)�！标愊壬f(shuō)，據(jù)他了解，不論是潮汕地區(qū)還是外地，只要是上一定規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，只要是豬場(chǎng)自養(yǎng)的豬崽，肯定都會(huì)剪尾巴。
獸醫(yī)：剪尾利大于害
豬剪尾巴，能長(zhǎng)得更快，有沒(méi)有科學(xué)道理呢？畢業(yè)于獸醫(yī)學(xué)校、從事獸醫(yī)工作已有七八年的郭先生說(shuō)，在環(huán)境較差、養(yǎng)豬頭數(shù)不是很多的豬圈里，豬尾巴的確可以幫助豬趕走蒼蠅等害蟲(chóng)。但在上規(guī)模的飼養(yǎng)場(chǎng)里，生長(zhǎng)環(huán)境已相對(duì)較好，基本沒(méi)有害蟲(chóng)侵?jǐn)_之憂，剪尾巴至少有兩方面的好處：一是尾巴短可以減少能量的損失，有利于豬的生長(zhǎng)；二是可以更好避免豬之間的相互傷害。圈養(yǎng)的豬群較大時(shí)，豬的長(zhǎng)尾巴很容易吸引其它豬的注意力，易招來(lái)其它豬的追咬。若有豬尾巴被咬出血，血的腥味會(huì)引來(lái)更多豬更瘋狂的追咬，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及被攻擊的豬的生命；把豬尾巴剪短，上述情況一般就不會(huì)發(fā)生。此外，沒(méi)有豬尾巴上的長(zhǎng)毛，給豬清潔衛(wèi)生效果會(huì)更好一些。
郭先生還說(shuō)，很多人都知道，不準(zhǔn)備飼養(yǎng)成種豬的小豬，長(zhǎng)到一定程度都得?割；相對(duì)于豬的?割，剪掉豬的一截尾巴根本說(shuō)不上是傷害，因此，很多養(yǎng)豬戶都會(huì)采用剪豬尾巴的方式來(lái)幫助豬的生長(zhǎng)。
