怎樣巧洗豬內(nèi)臟？

　　1.清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清爽干凈。

　　2.買回的豬腸、豬肚等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。

　　3.用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

　　4.用酸菜水洗豬腸、豬肚，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　5.豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑�，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，異味即可消除。

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