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(1)口腔消化特點豬有堅硬的吻突，可以掘地尋食，靠尖形下唇將食物送入口腔。豬飲水或飲取流體食物時，主要靠口腔形成的負壓來完成。豬咀嚼食物較細致，咀嚼時多做下顎的上下運動，橫向運動較少。咀嚼時有氣流自口角進出，因而隨著下顎上下運動，發(fā)出咀嚼所特有的響聲。豬的唾液中含有較多的淀粉酶，這在家畜中是一個突出的特點。唾液淀粉酸的最適pH是弱堿性或中性。食物進入胃內(nèi)之后，在未被酸性胃液浸透之前，隨食物入胃的唾液淀粉酶，仍繼續(xù)起消化作用。豬的唾液分泌是連續(xù)性的，不論是否采食，24小時總在不斷分泌，但采食時分泌加強，唾液分泌量每晝夜可多達15L。豬兩側(cè)唾液分泌呈不對稱性。對某一食物的刺激，左側(cè)腺體的分泌多于右側(cè)，而另一種食物的刺激，則右側(cè)分泌多于左側(cè)。因此，應(yīng)避免長期喂給單一飼料，避免造成單側(cè)腺體負擔過重，而另一側(cè)腺體卻可能功能得不到發(fā)揮而退化，唾液分泌的質(zhì)和量隨飼料不同而變化。
(2)胃消化特點胃液是胃黏膜各種腺體所分泌的混合液，無色透明，呈酸性(pH約0.5～1.5)，由水、有機物、無機鹽和鹽酸所組成。有機物中主要是各種消化酶，包括胃蛋白酶，胃脂肪酸和凝乳酶。豬胃腺細胞不產(chǎn)生水解糖類的酶。但糖在胃內(nèi)也存在一定程度的消化過程，這主要依靠唾液淀粉酶和植物性飼料中含有的酶來完成的。仔豬胃內(nèi)的消化酶具有一些突出的特點。哺乳仔豬胃液分泌量隨日齡增長而增加，到斷乳時白天和夜間胃液分泌量幾乎相等，然后逐漸過渡到成年豬的白天分泌量大于夜間分泌量。初生仔豬胃液中不含游離的鹽酸或僅有少量。鹽酸產(chǎn)生后即被胃液所中和。到1月齡左右，仔豬胃酸才顯示出殺菌功能，但此時酸度仍然較低，直至2.5月齡時，胃酸才達到成年豬水平。仔豬胃液中凝乳酶和脂肪酶活性很強，胃蛋白酶活性很弱，仔豬對蛋白質(zhì)的消化主要是依靠小腸中胰蛋白酶來完成的。仔豬出生后便對母豬乳汁中的各種營養(yǎng)成分有很強的消化吸收能力，消化吸收率幾乎達100%。由此可見，母乳是仔豬最佳食品。當母豬缺乳時，其仔豬應(yīng)首先考慮尋找奶水充足的哺乳母豬寄養(yǎng)或代養(yǎng)。仔豬出生后36小時內(nèi)，胃腸黏膜上皮能夠以“吞飲”的方式，直接吸收母豬初乳中完整的免疫球蛋白，從而獲得后天免疫能力。因此，應(yīng)盡早讓仔豬吃到初乳。
(3)小腸消化特點由胃排入小腸的食糜，在小腸內(nèi)受到膽汁、胰液和小腸液中各種酶的化學(xué)作用，以及小腸收縮運動的機械作用，使其中含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)，變成能溶于水的小分子物質(zhì)。因此，您現(xiàn)在訪問的是豬場動力網(wǎng)。小腸是整個消化系統(tǒng)中最重要的消化部位。胰液由胰腺組織中的消化腺細胞所分泌，經(jīng)胰腺導(dǎo)管排入十二指腸，無色透明，呈堿性(pH7.8～8.4)。胰液分泌是連續(xù)的，采食時分泌增加。胰液中含有無機鹽和有機物，無機鹽中主要是濃度很高的碳酸氫鈉和鉀、鈉、鈣等離子，有機物中主要包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。仔豬哺乳期間胰脂肪酶活性很強，斷奶之后活性降低。膽汁由肝細胞分泌，是有黏性、味苦，橙黃色的弱堿性液體。在非消化期間，貯于膽囊中，消化時膽囊收縮，膽汁由膽管排入十二指腸。膽汁中除水以外，主要包括膽鹽、膽色素、膽固醇等，不含消化酶。小腸液是指小腸黏膜中腸腺的混合分泌物，呈弱堿性，含有水、重碳酸鈉和多種消化酶，并混有脫落腸黏膜上皮細胞。消化酶主要包括腸肽酶、腸脂肪酶、麥芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、核酸酶、核苷酸酶等種類齊全的消化酶。小腸中的食糜，一方面受到小腸液中各種消化酶的水解作用，另一方面小腸也在不斷運動，使消化產(chǎn)物與腸黏膜密切接觸，以利吸收，并推進食糜后移，進入大腸。小腸運動是腸壁平滑肌收縮與舒張的結(jié)果，腸壁內(nèi)層環(huán)行肌收縮時，胸腔縮小;外層縱行肌收縮時，腸管長度縮短。兩層肌肉協(xié)同舒縮而表現(xiàn)出各種腸運動方式，包括蠕動，分節(jié)運動和擺動。
(4)大腸消化特點大腸液的主要成分是黏液，含酶很少。隨食糜進入大腸的小腸液中的消化酶，在大腸內(nèi)繼續(xù)進行著消化作用。但食糜中絕大部分營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過小腸之后均已被消化和吸收，豬場動力網(wǎng)是中國最專業(yè)的網(wǎng)站。進入大腸的大都是難以消化的物質(zhì)，主要是植物性飼料中的纖維素。大腸內(nèi)的微生物可對部分纖維素進行分解和發(fā)酵。大腸內(nèi)的細菌也能分解蛋白質(zhì)、氨基酸等含有氮素的物質(zhì)。豬大腸運動方式基本與小腸相似，但速度比小腸慢，運動強度也較弱。大腸內(nèi)容物被推送到大腸后段后，由于水分被強烈吸收，最終形成糞便。自飼料入口腔直至消化殘渣形成糞便由肛門排出體外所需的時間，可因飼料性質(zhì)，采食量以及豬體生理狀態(tài)不同而異，一般情況下，成年豬進食后18～24小時開始排出飼料中的第一份殘渣，約持續(xù)12小時方能排泄完畢。
