檸檬酸為有機(jī)酸，可參與畜體內(nèi)的分解代謝，釋放能量，無(wú)殘留、無(wú)毒無(wú)害。也是動(dòng)物體內(nèi)多種生物酶的激活劑。
一、仔豬腹瀉的主要原因：
一是由于仔豬消化道不成熟，消化腺的分泌機(jī)能還不完善，所以，胃酸分泌不足，不能維持PH值為3.0的正常胃內(nèi)酸度，由于沒(méi)有足夠的胃酸，胃蛋白酶不能被激活，而補(bǔ)給仔豬的飼料或斷奶時(shí)的飼料pH值達(dá)不到要求，再加上胰和小腸腺分解消化酶的活性都不高，所以，只能消化、吸收食入飼料中蛋白質(zhì)的一小部分，因此，易患消化不良性腹瀉。
二是由于仔豬由吃液狀乳轉(zhuǎn)為固體飼料造成腸壁粘膜損傷，從而引起仔豬消化障礙，抵抗力降低，容易引起致病性的大腸桿菌繁殖，并產(chǎn)生內(nèi)毒素和腸毒素對(duì)胃腸粘膜進(jìn)行危害，使蛋白質(zhì)的消化、吸收率進(jìn)一步降低，導(dǎo)致腹瀉加重。
二、檸檬酸在仔豬腹瀉治療實(shí)驗(yàn)中的結(jié)果
對(duì)清苑西顧莊恒元種
豬場(chǎng)進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，將基本上同時(shí)分娩，飼養(yǎng)管理環(huán)境一致的四窩
仔豬分為四組，一窩為對(duì)照組，另三窩為實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)組飼料中分別添加0．5%、2%、3%檸檬酸，每天一次，從15天補(bǔ)料開(kāi)始到45天，結(jié)果如下：飼料利用率與日增重分別提高4%、7.2%、9.6%和2%、7.4%、16.1%，對(duì)照組腹瀉率為20.3%，實(shí)驗(yàn)組平均腹瀉率為5.4%，而且采食量平均提高16%。
三、結(jié)果
分析 檸檬酸能有效控制仔豬腹瀉，其作用有以下方面：
一是檸檬酸可使仔豬胃內(nèi)的pH值下降，激活蛋白酶的活性，提高對(duì)食糜中蛋白質(zhì)的消化率，降低消化障礙發(fā)生率，以達(dá)到預(yù)防仔豬腹瀉的發(fā)生和提高仔豬日增重的目的。
二是檸檬酸具有較強(qiáng)的消炎殺菌能力，能夠抑制大腸桿菌、腸球菌等腸道原菌的繁殖，有利于對(duì)消化起促進(jìn)作用的益生菌增殖，保持仔豬腸道的微生態(tài)平衡，從而起到防止和減少早期斷奶仔豬發(fā)生腹瀉的作用。
正是由于檸檬酸有以上兩方面作用，所以使用檸檬酸能有效地防止仔豬腹瀉，提高
飼料利用率，并在實(shí)踐中得出使用檸檬酸的濃度為2.5%為最好。
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