 |
 |
選擇對路品種
選擇母豬時應(yīng)優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)仄贩N，當(dāng)?shù)仄贩N豬適應(yīng)性好、耐粗飼、應(yīng)激反應(yīng)少，母豬性情溫馴、性成熟早、發(fā)情癥狀明顯、受胎率高、產(chǎn)子數(shù)多、母性強(qiáng)、易管理。近幾年，在飼養(yǎng)雜交豬的大潮中，本地純種母豬日漸減少，甚至很難見到，應(yīng)盡量選擇具有本地豬血統(tǒng)的母豬，繁育的后代容易銷售，價格較高。公豬應(yīng)選擇瘦肉率高、生長發(fā)育快、體格高大的國外引進(jìn)品種，過去最受歡迎的是杜洛克，現(xiàn)在長白、皮特蘭也很有市場，但皮特蘭豬應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，后代的生長發(fā)育易受條件限制，引種時應(yīng)引起高度重視。
具體養(yǎng)本地土種豬，還是養(yǎng)三元雜交豬或二元雜交豬，應(yīng)在充分考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的基礎(chǔ)上，做出明智的判斷。一般來說，土種豬雖然生長慢，但肉質(zhì)好，風(fēng)味獨(dú)特，在偏遠(yuǎn)地區(qū)仍然有較大的市場；“杜大長”、“杜長大”等外三元雜交豬，瘦肉率高達(dá)62％～64％，最受城市居民歡迎，日增重達(dá)700克~900克，料肉比為2.6∶1，經(jīng)濟(jì)效益十分突出，適合城市郊區(qū)及主要交通沿線地區(qū)飼養(yǎng)；二元雜交豬和內(nèi)三元雜交豬肉質(zhì)雖然比不上外三元雜交豬，但符合農(nóng)村大眾的烹調(diào)習(xí)慣和口味，適合廣大農(nóng)村消費(fèi)市場。
選擇最佳模式
專業(yè)化養(yǎng)豬方式有專業(yè)育肥模式、全程飼養(yǎng)模式、養(yǎng)育子豬模式，選擇什么樣的經(jīng)營模式，要具體情況具體分析。
專業(yè)育肥模式，即專門飼養(yǎng)育肥豬。其主要優(yōu)勢在于生產(chǎn)方式比較單純，設(shè)備和技術(shù)要求不高，固定投入少，資金周轉(zhuǎn)快；同時飼養(yǎng)周期短，從投入到產(chǎn)出只需要3個月~4個月，有利于靈活安排生產(chǎn)，可以根據(jù)市場行情隨時調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，市場風(fēng)險(xiǎn)稍小一些。主要缺點(diǎn)是子豬來源不穩(wěn)定，容易受市場影響，對子豬的健康把握不準(zhǔn)，容易將疾病引進(jìn)豬場。
全程飼養(yǎng)模式，即從種豬生產(chǎn)、子豬繁育到育肥出欄一體化。其主要優(yōu)點(diǎn)是可以獲得子豬和育肥豬兩部分收益，利潤空間最大，這種自繁自養(yǎng)的模式，生產(chǎn)計(jì)劃性好，有利于設(shè)備、人力、物力的充分利用。但需要較大的資金投入，生產(chǎn)周期長，從種豬引進(jìn)到初次出欄肥豬獲得效益，大約需要1年的時間，需要專業(yè)的技術(shù)人員和管理人員，市場風(fēng)險(xiǎn)很大。
養(yǎng)育子豬模式，即專門飼養(yǎng)繁殖豬群，出售過了保育期的小豬。其主要優(yōu)點(diǎn)是流動資金投入少，資金周轉(zhuǎn)快，回報(bào)率高，收益比較穩(wěn)定，有利于疾病預(yù)防和控制。但采用這種生產(chǎn)模式，要建造種豬舍、妊娠母豬舍、哺乳母豬舍和保育子豬舍，豬舍結(jié)構(gòu)復(fù)雜，要求設(shè)備齊全，還要花大量資金購買種豬，所以固定資金投入很高，對飼養(yǎng)管理技術(shù)要求也比較高。
尋找市場規(guī)律
生豬市場價格的波動，受飼料、種源、疫病等諸多因素的影響，但這些因素基本沒有什么規(guī)律可言。從總體上看，豬肉價格變化是生豬市場風(fēng)云最為重要的前導(dǎo)和牽引，而豬肉價格的變化卻是有一定規(guī)律的。一般情況下，豬肉價格會在“五一”前后出現(xiàn)一個幅度不大的提升，“十一”左右會出現(xiàn)一個幅度稍大的提升，元旦前后會出現(xiàn)價格高峰，這與城里人的過節(jié)習(xí)慣有關(guān)，因?yàn)樨i肉的最大消費(fèi)群體在城市。農(nóng)村百姓院子里一般會養(yǎng)家禽和一兩頭豬，不會對生豬市場價格的變化帶來很大的影響。在一般的飼養(yǎng)條件下，從子豬出生到肥豬出欄，大約需要160天~180天的時間，只要選購合適的小豬或中豬進(jìn)行育肥，趕上“五一”、“十一”、元旦這幾個好行市，就能獲得理想的養(yǎng)豬效益。當(dāng)然，這僅僅是一般規(guī)律，大的市場機(jī)遇還受很多因素影響。
把握合適商機(jī)
2007年夏季開始，豬肉價格步步攀升，出欄肥豬和出售小豬，利潤都相當(dāng)可觀，但不能盲目增加養(yǎng)殖規(guī)模。因?yàn)榉N豬、子豬價格一直居高不下，若售出是好消息，但購進(jìn)成本太高；政府已經(jīng)開始進(jìn)行豬肉市場干預(yù)，肉價下滑已成定勢，若飼料原料攀附漲價，出售生豬的利潤肯定就要變小。所以，把握商機(jī)要綜合考慮政治、經(jīng)濟(jì)、市場等多種因素，不能僅僅將眼光盯在價格標(biāo)尺上，也不要無限度地膨脹期望值。
我國規(guī)模養(yǎng)豬的成本主要在于飼料投入，飼料費(fèi)用約占養(yǎng)豬成本的70％～80％，與先進(jìn)國家的50％相比有很大差距。比較而言，豬糧比價在5.5∶1至6.5∶1之間，養(yǎng)豬比較合適。比價過高或過低都不是好現(xiàn)象，過低，養(yǎng)豬投入偏高、利潤偏少，甚至賠本；過高，利潤豐厚，但容易出現(xiàn)大的回落，風(fēng)險(xiǎn)仍然很大。準(zhǔn)確把握養(yǎng)豬行業(yè)的商機(jī)，子豬的市場行情也不可忽視。
