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仔豬是發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，在生產(chǎn)中迅速培育出大量品質(zhì)優(yōu)良的仔豬，是降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)豬效益的關(guān)鍵。但由于仔豬出生后，在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，因仔豬自身體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不全，消化器官不發(fā)達(dá)，消化腺機(jī)能不完善，缺乏先天性免疫力等原因，而導(dǎo)致仔豬患病乃至死亡，造成仔豬成活率低下，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)損失，也是養(yǎng)豬戶極為頭疼的問(wèn)題。為此，本文從哺乳仔豬的體溫調(diào)節(jié)、消化機(jī)能及先天性免疫力等方面，來(lái)探討仔豬死亡的原因，針對(duì)其引發(fā)因素，采取相應(yīng)的措施，望對(duì)廣大養(yǎng)殖戶能有所幫助。
1 導(dǎo)致仔豬死亡的原因
1.1 仔豬消化機(jī)能不完善
1.1.1 仔豬的生理 新生仔豬在生理上還處于未成熟階段，其特點(diǎn)是仔豬體脂肪蓄積過(guò)少，僅占體重的2%~3%；體內(nèi)儲(chǔ)存的能量不多；糖的生成體系不發(fā)達(dá)；肝細(xì)胞的線粒體數(shù)少，利用脂肪酸和碳水化合物能源的能力低；糖原分解酶活性也低；葡萄糖的異生能力差等。在哺乳過(guò)程中，受這幾種因素的影響，尤其是出生一周后，死亡率超過(guò)總死亡數(shù)的60%，原因之一是出生后18小時(shí)內(nèi)將肝糖原耗盡，其后消耗有限的脂肪，繼而消耗自身的蛋白質(zhì)，使組織結(jié)構(gòu)遭到破壞，導(dǎo)致惡性循環(huán)，最終能量耗盡而死亡。
1.1.2 消化器官不發(fā)達(dá) 仔豬消化器官雖在胚胎時(shí)已形成，但結(jié)構(gòu)與功能尚未完善。由于仔豬胃腸容積小，食物的排空(胃內(nèi)食物通過(guò)幽門進(jìn)入十二指腸)速度快，15日齡時(shí)1.5小時(shí)，30日齡時(shí)3～5小時(shí)，60日齡時(shí)為16～19小時(shí)，而成年豬為24小時(shí)以上。根據(jù)這一特點(diǎn)，對(duì)哺乳仔豬的飼養(yǎng)，應(yīng)采取“少喂勤添”的方法，即每天飼喂的頓數(shù)應(yīng)多些，而每頓的喂量應(yīng)少些，以適應(yīng)其“易飽易餓”的特點(diǎn)。
1.1.3 消化腺機(jī)能不完善 仔豬從出生到斷乳為哺乳期，一般的集約化豬廠采用28天或35天斷奶，而仔豬在3~4周齡時(shí)胃腺機(jī)能才能完善，才有反射性胃液分泌。
仔豬的消化酶大多隨著日齡的增加而逐漸增強(qiáng)，初生仔豬的唾液淀粉酶活性很低，但隨年齡增長(zhǎng)活性逐漸增加。仔豬胃液中的消化酶主要是凝乳酶和胃蛋白酶。凝乳酶在出生時(shí)已有作用，而初生仔豬胃液內(nèi)雖有胃蛋白酶原，但由于缺乏鹽酸不能將其激活，因此初生仔豬難以消化飼料中的蛋白質(zhì)特別是植物性蛋白，而仔豬初乳中的乳蛋白主要是靠小腸中的胰蛋白酶來(lái)消化的。在20日齡之內(nèi)胃蛋白酶不具備消化能力，到40日齡時(shí)，由于鹽酸濃度的增加才具有消化能力。早期給仔豬補(bǔ)料可刺激胃分泌鹽酸，促進(jìn)胃液分泌。
初生仔豬腸腺和胰腺發(fā)育比較完全，胰蛋白酶和乳糖酶活性較高（Lindeman，1986），食物主要在小腸內(nèi)消化。仔豬對(duì)乳蛋白的消化率可達(dá)92%~95%，對(duì)豬乳中的脂肪（占豬乳干物質(zhì)的1/3）可吸收80%，但由于脂肪酶在5周以后才開(kāi)始分泌，7周達(dá)最高峰，故對(duì)長(zhǎng)鏈脂肪酸的消化能力較差。另外，胃腺不分泌淀粉酶，小腸黏膜和胰臟從2周齡開(kāi)始分泌，到3周時(shí)，仔豬胰淀粉酶糖的活力才得以提高，才能較好的消化淀粉和其他糖類物質(zhì)。初生仔豬已能旺盛的分泌腸液，腸液中乳糖酶的活性很高，因此可充分利用乳糖，但由于蔗糖酶與麥芽糖酶的活性較低，故對(duì)果糖、蔗糖、木糖等其他糖類的消化率很低，初生10日齡之內(nèi)很難利用蔗糖。因此，仔豬3周齡前難以利用淀粉，更不能消化禾本科谷物中的可溶性非淀粉碳水化合物。當(dāng)仔豬發(fā)育到3~4周齡以后消化非乳飼料的酶才開(kāi)始發(fā)揮作用如胰脂肪酶、淀粉酶、胃蛋白酶等。 所以，若早期斷奶仔豬飼料配合不當(dāng)，或誘食過(guò)遲，未能促使消化酶系提前分泌，勢(shì)必引起斷奶仔豬消化不良，從而導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。
1.1.4 仔豬的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉 腹瀉通常發(fā)生于斷奶后的2周內(nèi)，其死亡率達(dá)10%~20%，若發(fā)生水樣便時(shí)，死亡率達(dá)40%以上，給養(yǎng)殖場(chǎng)帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。仔豬斷奶后腹瀉是早期斷奶后仔豬最常見(jiàn)和危害性最大的一種斷奶后應(yīng)激性疾病，多發(fā)生于仔豬斷奶后7~10天，導(dǎo)致腹瀉的機(jī)理如下：
仔豬到75日齡以后，其消化能力才能接近成年豬水平。由于哺乳仔豬蛋白質(zhì)在胃中的初步分解不充分，從而影響了腸道中的胰蛋白酶和糜蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的進(jìn)一步消化，造成蛋白質(zhì)消化障礙。結(jié)果，未消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸后，將改變大腸內(nèi)的微生物環(huán)境，使致病性大腸桿菌孽生。這些細(xì)菌分解腸道中的蛋白質(zhì)，釋放出如尸胺、腐胺、酪胺和組胺等毒素，這些毒素刺激腸壁，引起腸道損傷，從而發(fā)生消化功能紊亂，導(dǎo)致消化障礙性腹瀉。致病性大腸桿菌還能逆行進(jìn)入小腸，在小腸中迅速繁殖，到一定數(shù)量后，所產(chǎn)生的內(nèi)毒素和神經(jīng)毒素增多，將會(huì)破壞小腸絨毛，從而影響小腸的吸收功能，使小腸內(nèi)的滲透壓升高，水分難于吸收也引起仔豬拉稀。神經(jīng)毒素進(jìn)入血液后，會(huì)導(dǎo)致仔豬全身性水腫，進(jìn)一步影響腸道的吸收功能，使仔豬患病甚至死亡。所以適當(dāng)降低飼糧中的蛋白質(zhì)水平可有效的減少仔豬斷奶后腹瀉的發(fā)生。但是簡(jiǎn)單的降低蛋白質(zhì)水平有可能影響仔豬對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的需要量，因此須通過(guò)平衡多種必須氨基酸降低飼糧蛋白質(zhì)水平。
1.2 體溫調(diào)節(jié)中樞未建立 初生仔豬由于大腦皮層發(fā)育不全，調(diào)節(jié)體溫中樞未建立，適應(yīng)環(huán)境能力差，特別在初生第一天，由于體內(nèi)貯存能量很少，一遇寒冷，血糖很快降低，如不及時(shí)吃到初乳，很難維持正常體溫，易被凍死。仔豬的正常體溫約 39℃ ，所以剛出生時(shí)仔豬需要的環(huán)境溫度為 32℃~ 35℃ ，如果舍內(nèi)溫度偏低，仔豬體溫隨之下降，環(huán)境溫度越低，仔豬體溫下降越快，如果長(zhǎng)期低溫，仔豬易被凍死。仔豬主要靠皮毛、肌肉顫抖、豎毛運(yùn)動(dòng)和擠堆取暖等來(lái)調(diào)節(jié)體溫，但仔豬被毛少，皮下脂肪少，保溫、隔熱能力差，所以初生仔豬必須在出生后 2小時(shí)內(nèi)吃到初乳，以增加能量，同時(shí)應(yīng)及時(shí)做好保暖工作，關(guān)好門窗，加厚墊草，安裝電熱板或紅外燈，保持有足夠的溫度，才能確保初生仔豬的健康和安全。
1.3 缺乏先天免疫力 仔豬出生時(shí)沒(méi)有先天免疫力，因?yàn)槊庖呖贵w是個(gè)大分子球蛋白，在胚胎期由于母體血管與胎兒臍帶血管之間被 6~ 7層組織隔開(kāi)，限制了母體抗體通過(guò)血液向胎兒的轉(zhuǎn)移，故使仔豬出生時(shí)沒(méi)有先天免疫力，自身也不能產(chǎn)生抗體，只有吃到初乳以后，靠初乳把母豬抗體傳給仔豬，以后過(guò)渡到自身產(chǎn)生抗體，才能獲得免疫力。因此，仔豬出生后，盡快讓其吃到初乳是提高仔豬成活率的關(guān)鍵。一般仔豬在10日齡時(shí)，體內(nèi)會(huì)開(kāi)始產(chǎn)生抗體，30日齡時(shí)才能有一定量的抗體，但數(shù)量仍很少，此時(shí)初乳中的抗體成分也隨時(shí)間的增加而逐漸減少，因此3周齡左右是抗體青黃不接的階段，此時(shí)胃內(nèi)還缺乏鹽酸，隨飼料和飲水進(jìn)入的細(xì)菌和病毒未被消滅和抑制，故仔豬極易發(fā)生消化道疾病，廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)尤其注意此階段仔豬的飼養(yǎng)管理和環(huán)境的衛(wèi)生消毒。
1.4 貯存鐵不足 在寒冷的冬季或春初季節(jié)，舍飼仔豬極易發(fā)生缺鐵性貧血，病豬精神萎靡，可視黏膜蒼白，被毛蓬亂無(wú)光，下痢，消瘦衰弱，嚴(yán)重者甚至死亡。其原因主要是體內(nèi)鐵不足或缺乏，仔豬出生后頭幾周生長(zhǎng)發(fā)育迅速，每天需鐵7~15mg，而母豬供給的鐵每天僅為1mg，于是動(dòng)用體內(nèi)極其微量的貯存鐵，而此時(shí)仔豬若生長(zhǎng)在以木版或水泥為地面的豬舍內(nèi)，不能與土壤接觸，失去了對(duì)鐵的攝取來(lái)源，又沒(méi)有采取人工補(bǔ)鐵的措施，而使仔豬缺鐵嚴(yán)重，加上仔豬出生后7天內(nèi)胃內(nèi)缺乏鹽酸，獲得的鐵就更少了，結(jié)果血紅蛋白合成不足造成生理性貧血。
