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近年來(lái)，隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)水平的提高，一些養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)已逐步普及了仔豬早期斷奶技術(shù)。仔豬早期斷奶有許多優(yōu)點(diǎn)，如縮短母豬的繁殖周期，提高母豬繁殖率，提高仔豬的成活率及生長(zhǎng)速度和有利于控制疾病等。然而過(guò)早斷奶會(huì)使仔豬在營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境和心理上產(chǎn)生應(yīng)激，導(dǎo)致采食量減少、生長(zhǎng)受阻、體重下降、腹瀉，甚至死亡。在生產(chǎn)中，如不及時(shí)采取營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等措施，因仔豬斷奶所造成的腹瀉將會(huì)嚴(yán)重影響仔豬的成活率和生長(zhǎng)速度，乃至終生的生產(chǎn)力，給養(yǎng)豬戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，給養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的阻力。
1、斷奶仔豬的生理特點(diǎn)
1.1 消化器官發(fā)育快，消化機(jī)能不完善1.3 胃酸分泌不足，胃腸道微生物區(qū)系易變
一般仔豬胃內(nèi)pH值<4時(shí)才有利于蛋白質(zhì)的消化，才能使大量病原菌失活。仔豬在哺乳期間建立了良好的微生物區(qū)系，這主要是乳酸菌等有益菌的作用。乳酸菌的生長(zhǎng)最適宜于酸性環(huán)境。初生仔豬胃酸分泌量低，斷奶前主要通過(guò)母乳中的乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸來(lái)維持胃內(nèi)酸度。而斷奶后由于乳糖來(lái)源中斷，乳酸生成減少，胃底細(xì)胞分泌鹽酸的能力很弱，不足以調(diào)節(jié)胃腸道pH值。同時(shí)，由于飼料中的一些蛋白質(zhì)及無(wú)機(jī)陽(yáng)離子也會(huì)與胃酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)不能被有效的消化吸收，造成消化生理失調(diào)，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系失衡，為病原微生物增殖、附著和產(chǎn)生毒素提供了適宜的條件。
1.4 免疫功能不健全
體況良好的母豬所產(chǎn)初乳中乳球蛋白（主要是免疫球蛋白)含量高達(dá)7％以上，新生仔豬可完全吸收其中的免疫球蛋白而獲得被動(dòng)免疫。而常乳中乳球蛋白含量?jī)H0.5％左右，以及腸壁的封閉作用，此時(shí)仔豬很難再?gòu)哪溉橹蝎@得足夠的母源抗體保護(hù)，只能依靠主動(dòng)免疫。仔豬主動(dòng)免疫一般在10日齡以后開(kāi)始形成，但在30～35日齡前自身合成的抗體數(shù)量很少，至6周齡才主要依靠自身合成抗體。2～6周齡期為被動(dòng)免疫向主動(dòng)免疫的過(guò)渡期。由于早期斷奶正處在此過(guò)渡期，而且與自然吮乳仔豬相比，斷奶后仔豬母源抗體來(lái)源終止，而自身免疫系統(tǒng)尚不健全，循環(huán)抗體水平降低，細(xì)胞免疫受到抑制，抵抗力極弱，抗病力較差。
1.5 體溫調(diào)節(jié)能力差
由于仔豬被毛稀疏，皮下脂肪很少，且沒(méi)有對(duì)哺乳動(dòng)物的體溫調(diào)節(jié)起重要作用的褐色脂肪，隔熱能力差，再加上大腦皮層發(fā)育不健全，對(duì)各系統(tǒng)機(jī)能的協(xié)調(diào)能力差，導(dǎo)致仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不健全，易受冷、熱應(yīng)激的影響，尤其是冷應(yīng)激對(duì)新生仔豬影響更嚴(yán)重。
2、 斷奶仔豬腹瀉產(chǎn)生的原因
仔豬斷奶后腹瀉是早期斷奶后仔豬最常見(jiàn)和危害性最大的一種斷奶后應(yīng)激性疾�。≒WSD），通常發(fā)生于斷奶后的2周內(nèi)，其死亡率達(dá)10％～20％，若發(fā)生水瀉時(shí)，死亡率在40％以上。慢性的主要癥狀是采食量減少，排黃綠色或淡灰色稀糞，直檢體溫正常，腹瀉時(shí)尾部肌肉震顫，病豬脫水，精神萎頓，病死豬尸體發(fā)紺，小腸臌氣，水腫和充血；急性癥狀表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)狀況良好的豬突然死亡，死前沒(méi)有任何癥狀和暫短病史，死后耳及腹部常呈藍(lán)紫色。仔豬斷奶后腹瀉和生長(zhǎng)受滯的原因很多，一般可分為斷奶后腹瀉綜合癥（WDS）和非傳染性腹瀉（NID）。WDS多發(fā)生于仔豬斷奶后 7～10 d，主要是由于仔豬發(fā)生消化不良及腹瀉之后，腸道中正常菌群分布發(fā)生變化，某些致病菌（如大腸桿菌）大量繁殖、附著并產(chǎn)生毒素。毒素被積累和吸收后，進(jìn)一步加重了腸道損傷，從而引起消化功能紊亂：抑制吸收、刺激分泌，腸粘膜將體液和電解質(zhì)大量分泌到胸腔內(nèi)使腹瀉和脫水癥狀加重，病癥加劇，導(dǎo)致WDS的發(fā)生。而NID在仔豬斷奶后即可發(fā)生，但一般多見(jiàn)于斷奶后3～7d，這是由于仔豬斷奶后在各種應(yīng)激源的作用下引起的仔豬應(yīng)激反應(yīng)，最初癥狀表現(xiàn)溫和、輕微，主要表現(xiàn)在腸道形態(tài)發(fā)生改變和消化吸收功能降低，導(dǎo)致消化不良和腹瀉的產(chǎn)生。許多研究結(jié)果表明仔豬斷奶后腹瀉等問(wèn)題的發(fā)生，最初都是與飼養(yǎng)管理不妥有關(guān)，而并不是由引入病原所致的，斷奶后應(yīng)激才是仔豬腹瀉的根本原因，微生物感染是仔豬腹瀉的繼發(fā)性病因。斷奶仔豬腹瀉具體產(chǎn)生原因分析如下：
2.1 斷奶應(yīng)激
由于斷奶仔豬的消化道尚未發(fā)育健全，免疫和體溫調(diào)節(jié)等生理功能不完善，斷奶給仔豬造成營(yíng)養(yǎng)、心理和環(huán)境等三大方面的應(yīng)激。其中以營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激反應(yīng)最強(qiáng)烈，影響最大。因仔豬的消化機(jī)能和酶系統(tǒng)本來(lái)就不完善，仔豬斷奶后，由于食物改變，小腸結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，腸絨毛長(zhǎng)度降低，隱窩加深，甚至隱窩深度大于絨毛長(zhǎng)度，因而大大降低了腸道的功能，使腸吸收減少，分泌增加。進(jìn)入消化道的食物消化不良或消化后未被吸收，不僅為腸道病原微生物生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，而且造成腸腔滲透壓升高，引起滲透性腹瀉。
2.2 采食量
由于上述斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)的限制，仔豬斷奶后通常不能適應(yīng)飼料由易消化且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的、液體的母乳向以植物性飼料為主、難消化的固體仔豬料的轉(zhuǎn)變，且由于斷奶等應(yīng)激因素的影響，造成兄碓詼夏毯?～2 d拒食、少食，而2～3 d后由于饑餓有大量進(jìn)食，短時(shí)間內(nèi)食入的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在仔豬消化道內(nèi)難以消化，造成消化遲滯未消化的養(yǎng)分尤其是碳水化合物易發(fā)酵，導(dǎo)致胃腸道中的一些病原微生物大量繁殖，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬腹瀉。
2.3 日糧因素
2.3.1日糧中蛋白質(zhì)因素
日糧豆粕中的大豆球蛋白和β-球蛋白是引起腹瀉的抗原物質(zhì)。仔豬胃腸道在產(chǎn)生免疫反應(yīng)時(shí)會(huì)造成腸道細(xì)胞損傷及有關(guān)消化酶水平下降、腸絨毛萎縮、腺窩增生等，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收障礙，誘發(fā)腹瀉。同時(shí)，由于仔豬階段的消化器官及其酶系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，胃酸分少，酶的活性低，尤其是蛋白酶，使日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收進(jìn)一步降低，致使過(guò)多的蛋白質(zhì)涌人大腸后發(fā)酵、腐敗而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)不但損害腸黏膜，而且由于刺激作用，增加了腸液分泌，使腹瀉加劇。
2.3.2日糧纖維
日糧中添加適量的纖維類物質(zhì)可刺激唾液、胃液、膽汁和胰液的分泌，又可降低養(yǎng)分的濃度和提高飽感，從而有助于維持養(yǎng)分的攝入量與仔豬消化能力之間的平衡；另外纖維吸附水分使糞便成形度提高，還可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和食糜流動(dòng)，從而加快大腸桿菌和毒素的排出，減少仔豬腹瀉。但是，仔豬消化纖維的能力極弱，過(guò)多的纖維會(huì)使仔豬胃腸道黏膜機(jī)械性損傷，粗纖維的含量越高，仔豬腹瀉越嚴(yán)重。
2.3.3飼料中的礦物質(zhì)和維生素
日糧中含鐵過(guò)量，會(huì)引起免疫系統(tǒng)損傷，慢性鐵中毒而引起腹瀉。而缺鋅可使仔豬胃腸道黏膜發(fā)炎，胃腸運(yùn)動(dòng)和分泌機(jī)能失調(diào)，使消化酶活性下降，導(dǎo)致消化吸收率降低，使食糜在胃腸道內(nèi)蓄積而腹瀉。缺硒時(shí)，GSH―PX活性下降，胃腸道平滑肌細(xì)胞膜會(huì)因氧化而發(fā)生病變，引起仔豬消化系統(tǒng)紊亂，最終導(dǎo)致腹。維生素是維持機(jī)體正常生理機(jī)能不可缺少的低分子有機(jī)化合物，它控制著機(jī)體的新陳代謝，仔豬體內(nèi)維生素的缺乏很容易導(dǎo)致機(jī)能障礙，并有可能導(dǎo)致仔豬腹瀉。例如維生素E和硒的缺乏，引起仔豬肝壞死，表現(xiàn)出便秘與腹瀉的交替發(fā)生。
2.3.4 飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子
對(duì)飼料中引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用產(chǎn)生不利影響的物質(zhì)，以及影響畜禽健康和生產(chǎn)能力的物質(zhì)統(tǒng)稱為抗?fàn)I養(yǎng)因子。幾乎所有飼料中均存在一些能使飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低的抗?fàn)I養(yǎng)因子。如：蛋白酶抑制因子、植物凝集素、非淀粉多糖等。它們不但可以降低蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率，使一些維生素失活，而且可引起小腸絨毛的損傷和發(fā)育異常，嚴(yán)重?fù)p害腸壁吸收養(yǎng)分的功能。從而造成仔豬消化系統(tǒng)紊亂失調(diào)，導(dǎo)致腹瀉發(fā)生。
2.4 飼養(yǎng)管理
仔豬發(fā)生腹瀉與仔豬的飼養(yǎng)管理有十分密切的關(guān)系。仔豬的體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，對(duì)寒冷的適應(yīng)性很差。氣候驟變、賊風(fēng)入侵以及保溫不當(dāng)時(shí)，可造成仔豬免疫力下降，此時(shí)其腸道內(nèi)的致病性微生物大量繁殖，造成仔豬腹瀉。仔豬生長(zhǎng)的適宜溫度為28～30℃，最佳濕度為60％～70％。若防寒，保溫措施不到位，氣污濁，濕度大時(shí)都會(huì)引起仔豬的腹瀉
2.5病原微生物
引起仔豬腹瀉的關(guān)鍵是日糧和應(yīng)激引起的腸道結(jié)構(gòu)變化，而使病原微生物和毒素(病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng))有機(jī)可乘。
2.5.1病毒性腹瀉
輪狀病毒、豬傳染性胃腸炎病毒、豬流行性腹瀉病毒、腸道病毒、皰疹病毒、豬瘟病毒、豬腺病毒都可以引起仔豬腹瀉。其中以輪狀病毒、豬傳染性胃腸炎病毒、豬流行性腹瀉病毒較常見(jiàn)。由輪狀病毒感染引起的仔豬腹瀉，以2～5周齡的仔豬多發(fā)，仔豬主要表現(xiàn)厭食、精神委頓、患病仔豬排黃白色或灰暗色水樣或糊狀稀糞，脫水死亡。腹瀉表現(xiàn)與仔豬黃、白痢相似。感染的哺乳仔豬和斷奶仔豬小豬死亡率為7％～50％不等，減輕體重約在10％～15％。由豬傳染性胃腸炎病毒引起的仔豬腹瀉多發(fā)生在冬季，常呈地方性流行。仔豬的癥狀表現(xiàn)體溫升高、精神沉郁、以嘔吐和水樣腹瀉為特征，感染率近100％，10日齡以內(nèi)的仔豬常發(fā)生嚴(yán)重脫水，病死率很高，5周齡以上的小豬，病死率很低，一般取良性經(jīng)過(guò)，并產(chǎn)生免疫力。在老疫區(qū)，發(fā)病率較低，癥狀較輕。由豬流行性腹瀉病毒引起的仔豬腹瀉可發(fā)生于成年豬和仔豬，感染率可達(dá)100％，哺乳仔豬死亡率平均50％，以拉水樣糞便、嘔吐、脫水為特征，其流行無(wú)季節(jié)性，全年均可發(fā)生。
3、綜合防治措施
3.1 斷奶日齡和方法要科學(xué)
仔豬斷奶日齡的確定要看3點(diǎn)：一是仔豬達(dá)到一定的體重，生長(zhǎng)發(fā)育良好；二是仔豬在出生后1-2周齡時(shí)就開(kāi)始誘飼，使斷奶前仔豬采食量已達(dá)到600g左右，形成一個(gè)成熟的、不受斷奶影響的消化系統(tǒng)；三是健康無(wú)病。否則就推遲斷奶時(shí)問(wèn)。不要一次突然斷奶，在斷奶前1～5 d適當(dāng)減少哺乳次數(shù)，以減少心理應(yīng)激的影響。將母豬遷出而仔豬留在原圈內(nèi)繼續(xù)飼養(yǎng)5～7d后再遷入保育舍，以減輕環(huán)境應(yīng)激的危害。
3.2 合理配制日糧
選擇易消化抗原性低的優(yōu)質(zhì)飼料原料，結(jié)合斷奶仔豬的消化生理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的配方，配制營(yíng)養(yǎng)成分平衡，仔豬易消化的飼料。一般，以谷物-大豆粕為基礎(chǔ)的日糧中，添加乳糖和蛋白質(zhì)飼料有較好效果。有報(bào)道說(shuō)明，在降低日糧中的粗蛋白質(zhì)含量而添加利用合成的谷氨酰胺可有助于增強(qiáng)斷奶仔豬的胃腸功能；此外，有些完整的短鏈多肽可刺激豬的食欲，并有抗菌抗病毒功能。
3.3 喂料、換料要精細(xì)
仔豬斷奶后一周內(nèi)繼續(xù)吃乳豬料，1周后開(kāi)始更換仔豬料，要用3周左右的過(guò)渡期，逐步增加仔豬料混合比例，直至全部更換。仔豬料一定要選用知名廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料，少喂勤添；對(duì)斷奶后食欲較差的仔豬，應(yīng)適當(dāng)限飼，逐步增加，避免過(guò)量采食產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激。
3.4 合理使用添加劑
3.4.1 添加適量的微量元素
許多研究表明，銅、鐵、鋅、硒等微量元素可以改善飼料的利用率，增強(qiáng)豬的體質(zhì)和免疫力，從而減少仔豬腹瀉的發(fā)生。如銅可以降低小腸脲酶微生物活性，以抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌，鋅可殺死細(xì)菌。在飼料中添加125～250 mg／kg銅具有抗微生物作用和增強(qiáng)免疫機(jī)能作用。另外，現(xiàn)已證明鉻是葡萄糖耐受因子的重要成分，直接影響著胰島素的活性，在斷奶仔豬日糧中添加200 g／kg酵母鉻或羧酸吡啶鉻，可以減少血清皮質(zhì)醇的水平，從而減緩斷奶仔豬應(yīng)激，提高增重，改善飼料利用率。
3.4.2 應(yīng)用酸化劑、酶制劑及益生素
由于斷奶仔豬早期胃酸分泌不足，在日糧中添加酸化劑就非常必要。如可添加檸檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、甲酸鈣等，不僅可以降低胃液pH值，抑制某些致病微生物的繁殖，有效地控制腹瀉的發(fā)生，而且還具有抗菌保健、促生長(zhǎng)作用。添加外源性蛋白酶、淀粉酶等，可降低斷奶對(duì)消化道的刺激，提高飼料消化率；或添加活性酵母菌、乳酸桿菌及蠟樣芽孢桿菌等益生素，以達(dá)到控制仔豬腹瀉的效果。
3.4.3 其他
另外，日糧中添加適量的誘食劑、中草藥添加劑、維生素C也可在一定程度上防治斷奶仔豬腹瀉。研究表明，斷奶仔豬飼喂卵黃抗體后可有效預(yù)防或治療仔豬腹瀉。研究試驗(yàn)結(jié)果表明，28d的斷奶仔豬日糧中添加5.3％乳清粉，腹瀉率發(fā)生降低58.33％。提示了添加乳清粉對(duì)早期斷奶仔豬腹瀉有良好的防治作用。
3.5 創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境
一是溫濕度要適宜，斷奶仔豬對(duì)環(huán)境溫度的過(guò)冷過(guò)熱、過(guò)分潮濕等調(diào)節(jié)耐受力較差。斷奶時(shí)舍內(nèi)溫度應(yīng)比斷奶前略高，隨著采食量的增加而逐漸降低溫度。30～40日齡仔豬舍的溫度需控制在28％左右，防止賊風(fēng)侵入。同時(shí)濕度不能過(guò)大，否則不利于保溫，反倒利于病原微生物的孳生繁衍，最適宜的濕度為65％～75％；二是圈舍清潔衛(wèi)生，豬舍內(nèi)外要經(jīng)常清掃，保持干燥，定期消毒。
3.6 藥物預(yù)防
仔豬斷奶后使用抗生素藥物預(yù)防，如土霉素、畦乙醇、恩諾沙星、桿菌肽鋅、痢菌凈等。雖然應(yīng)用藥物預(yù)防有時(shí)能取得較好效果，但不能忽視抗藥性和殘留等問(wèn)題，因此要慎用。而對(duì)于病毒性腹瀉防治，沒(méi)有特效藥物，主要通過(guò)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和疫苗預(yù)防加以防治。對(duì)癥療法、拌飼微生態(tài)制劑(護(hù)仔腸安) ，選用敏感抗菌素等防止細(xì)菌繼發(fā)感染可以降低病毒性腹瀉的死亡率。
3.7 保健預(yù)防
腸道既是動(dòng)物消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所，也是體內(nèi)最大的免疫器官。然而，由于斷奶后仔豬面臨飼料和環(huán)境等各種外界因素的應(yīng)激，使得仔豬常常出現(xiàn)食欲差、消化功能紊亂，從而導(dǎo)致腸道屏障受損，腸絨毛萎縮，隱窩深度加大，進(jìn)而出現(xiàn)腹瀉和生長(zhǎng)緩慢的現(xiàn)象。斷奶應(yīng)激是造成腸道受損的主要原因，同時(shí)也是實(shí)施早期斷奶的最大技術(shù)障礙。目前，通過(guò)研究揭示仔豬腸道的發(fā)育規(guī)律，并通過(guò)維持仔豬腸道健康來(lái)緩解仔豬斷奶應(yīng)激造成的負(fù)面影響，已成為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。長(zhǎng)沙綠葉生物科技有限公司專家教授，根據(jù)仔豬生理特點(diǎn)和腹瀉、水腫病發(fā)生的原因，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)調(diào)控與護(hù)理理論，研制了具有防病促生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)護(hù)理功能的高新技術(shù)產(chǎn)品“護(hù)仔康1號(hào)”。本品具有促進(jìn)胃腸內(nèi)各種消化酶的分泌，增強(qiáng)腸道對(duì)蛋白質(zhì)的吸收等作用，并能有效抑制有害病原微生物的生長(zhǎng)和繁殖，減少腸毒素的產(chǎn)生，有效提高腸粘膜屏障的防御能力。該產(chǎn)品中所含的腸絨毛促生長(zhǎng)因子還能顯著加快腸絨毛的生長(zhǎng)速度，促進(jìn)腸道發(fā)育，從而有效解決了仔豬由于消化酶分泌減少或酶活性降低等營(yíng)養(yǎng)與各種應(yīng)激因素引起的仔豬腹瀉。
綜上所述，早期斷奶仔豬由于其營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)，腹瀉的發(fā)生原因復(fù)雜多樣，這給其預(yù)防帶來(lái)了很大困難。任何單一的預(yù)防措施都是片面的，都不能從根本上消除腹瀉。因此，只有針對(duì)各種發(fā)生原因，提出相應(yīng)的綜合預(yù)防措施，并加強(qiáng)斷奶前后的飼養(yǎng)管理工作，才能有效地降低仔豬早期斷奶后腹瀉的發(fā)生，使仔豬順利渡過(guò)斷奶關(guān)，給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。
