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特別是戶養(yǎng)育肥豬，常需到集市或母豬戶挑選購買仔豬，這需要注意選擇仔豬體身發(fā)育均稱，身子要長，骨架要大，腿 高，斷奶體重大。這種豬往往是豬群中生長發(fā)育快、飼料利有率高、產肉多豬。相反，骨架小，體軀短圓，往往生長早期就沉積脂肪，胴體瘦肉率低，日增重也偏低。仔豬還要體質健壯，表現(xiàn)是反應活潑愛動，貪食爭拾，膽大，很少患病，皮毛滑亮、潔凈，有彈性，生長發(fā)育快。
(2)限食飼養(yǎng)：大量試驗證明，特別在育肥后期，適當地限制飼糧營養(yǎng)的供應或減少每日采食量，對增重沒有不利影響，可以提高胴體瘦肉率和飼料報酬。 限食方可采取前期(65公斤以前)不限食，即自由采食，吃飽并保持旺盛食欲為度;
后期限制采食量，后期(65-90公斤)限制在正常喂量的95%左右為家,以季節(jié)的變化適當調整營養(yǎng)水平，在中等營養(yǎng)水平下，每頭每日平均采食量，前期控制在1.65-1.85公斤為宜，后期控制在2.60-2.80公斤較為合適。
試驗結果表明，前期不限食可充分讓豬生長發(fā)育，因前期是長肌肉階段;后期限食，可控制脂肪的大量沉積，提高產瘦肉量，又不降低增重。如此，可達到使一般豬也能多長瘦肉。
