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應(yīng)激原本是動(dòng)物機(jī)體應(yīng)對不良刺激的一種自我保護(hù)性反應(yīng)，雖對動(dòng)物機(jī)體有所影響，整體來說利遠(yuǎn)大于弊，然而過度應(yīng)激和持續(xù)存在的應(yīng)激則勢必對豬群健康造成嚴(yán)重危害。
1、豬肉品質(zhì)降低
如屠宰時(shí)看到的色澤灰白、肉質(zhì)松軟、水分滲出的PSE肉,主要是由于在運(yùn)輸中擁擠、捆綁，冷、熱刺激所引起；肌肉干燥、質(zhì)地粗硬、色澤深暗的DFD肉,主要是由于長時(shí)間受到低強(qiáng)度應(yīng)激源刺激引起的；急性腿肌壞死，腿肌呈現(xiàn)出急性漿液性壞死炎癥，主要由于長途運(yùn)輸中捆綁、擠壓引起。如何預(yù)防PSE肉？詳見引起豬肉發(fā)白的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;居然是它！
2、免疫力低下
在應(yīng)激的情況下，豬體內(nèi)抗體水平低下，從而抑制了機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降、抗病力減弱。大腸桿菌、巴氏桿菌等細(xì)菌迅速繁殖，毒力增強(qiáng)，侵入血液，引起豬胃潰瘍、菌血癥、倒斃綜合癥等。
3、生產(chǎn)性能降低
應(yīng)激時(shí)，機(jī)體必須動(dòng)員大量能量來對付應(yīng)激源的刺激，而使機(jī)體蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等分解代謝增強(qiáng)，合成代謝降低，糖皮質(zhì)激素分泌增加，導(dǎo)致生長停滯、體重下降、飼料轉(zhuǎn)化率降低，表現(xiàn)為運(yùn)輸過程中及候宰期間家畜嚴(yán)重掉膘。
4、繁殖力下降
應(yīng)激可使卵泡激素(FSH)、促乳激素(LTH)等分泌減少;幼豬性腺發(fā)育不全，成年豬性腺萎縮、性欲減退、精子和卵子發(fā)育不良;并可影響受精卵著床及胎兒發(fā)育，造成早期吸收、流產(chǎn)、胎兒畸形或死胎。
由此可見，應(yīng)激對豬群健康影響很大，在飼養(yǎng)管理過程中我們應(yīng)盡量減少對豬群造成的應(yīng)激，并在飼料中添加0.25%奧得曼A，可有效提高豬群抗應(yīng)激的能力，從而有效減少豬群發(fā)病。
