非瘟形勢(shì)下更需要批次化管理

批次化管理作為豬場(chǎng)有效的生產(chǎn)管理手段，自1974年?yáng)|德和東歐推行以來(lái)，經(jīng)過(guò)45年的推廣和完善，在歐美豬場(chǎng)得到廣泛普及。中國(guó)作為養(yǎng)豬界的后起之秀，截至2018年底，我國(guó)豬的飼養(yǎng)量和年出欄數(shù)占比已達(dá)到世界總量的53%，是名副其實(shí)的養(yǎng)豬大國(guó)。然而，整體養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益以及效益的穩(wěn)定性卻和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相距甚遠(yuǎn) 。驚人的出欄數(shù)量背后卻是無(wú)奈的現(xiàn)實(shí)，我國(guó)豬場(chǎng)的管理水平、營(yíng)養(yǎng)平衡、環(huán)境控制與歐洲國(guó)家比相對(duì)落后，母豬繁殖能力沒(méi)有達(dá)到母豬本身所具有的遺傳性能,如發(fā)達(dá)國(guó)家PSY達(dá)到28~30左右,有些豬場(chǎng)甚至達(dá)到35以上，而我們的水平一直徘徊在18~20左右。另外，大部分豬場(chǎng)員工的辦公環(huán)境較差，員工管理手段簡(jiǎn)單粗暴，員工福利待遇水平低，員工情緒化工作嚴(yán)重；生產(chǎn)環(huán)節(jié)更多的依賴某一人或一組織的特殊“經(jīng)驗(yàn)”，而不是流程化管理；“全進(jìn)全出”在豬場(chǎng)無(wú)法做到，每天配種、斷奶、分娩、轉(zhuǎn)群、賣(mài)豬工作交叉，人員在豬場(chǎng)內(nèi)外各區(qū)串門(mén)，生物安全形同虛設(shè)。在當(dāng)前疫病形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，抗擊非瘟必將是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。在規(guī)�；�豬場(chǎng)實(shí)施批次化管理，為長(zhǎng)期抗擊非瘟提供了新的方向。

　　目前防非瘟的難點(diǎn)、重點(diǎn)——切斷

　　首先是外來(lái)病源的阻斷。豬場(chǎng)人員、車(chē)輛、物料和豬只進(jìn)出都有可能給豬場(chǎng)帶來(lái)傳染風(fēng)險(xiǎn)。批次化管理實(shí)現(xiàn)豬只批次全進(jìn)全出，這種大批次的生產(chǎn)（如三周一批）可以有效地減少車(chē)輛、人員、物料、引種和賣(mài)豬的頻率，從而減少水平傳染機(jī)率，阻斷疾病傳播。

　　其次是豬場(chǎng)內(nèi)部切斷控制。批次化管理實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)內(nèi)棟舍的“全進(jìn)全出”，便于切斷棟舍間交叉感染，可以徹底打掃衛(wèi)生、清洗、消毒，切斷病原微生傳播，有利于阻斷疾病，保證棟舍豬群健康。“全進(jìn)全出”是豬場(chǎng)控制疾病的核心，豬場(chǎng)應(yīng)每年對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行綜合調(diào)查評(píng)估，了解棟舍屏障及疫情威脅程度，如當(dāng)前非瘟疫情風(fēng)險(xiǎn)，做好內(nèi)部切斷措施。內(nèi)部棟舍管理人員嚴(yán)格的空欄消毒，可以有效地阻止棟舍間疫情傳播，從而保持豬場(chǎng)一個(gè)良好的健康狀態(tài)和生產(chǎn)水平。

　　目前防非瘟的難點(diǎn)、重點(diǎn)——人員管理

　　抗擊非瘟是持久戰(zhàn)，豬場(chǎng)員工不可能長(zhǎng)期在豬場(chǎng)內(nèi)不進(jìn)出，要做好非瘟防疫工作，最重要的是加強(qiáng)人員管理。批次化生產(chǎn)有利于豬場(chǎng)人員管理，根據(jù)不同區(qū)域生物安全等級(jí)進(jìn)行人員管理，人員遵循單向流動(dòng)原則，禁止逆向進(jìn)入生物安全更高級(jí)別區(qū)域。人員進(jìn)出生產(chǎn)單位都必須經(jīng)過(guò)三道關(guān)清洗以及消毒，消毒液要確保每日更換。另外，批次化生產(chǎn)采用“全進(jìn)全出”，工作量集中，可以減少員工棟舍流動(dòng)、增加員工休閑時(shí)間（可以實(shí)行輪休制）、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，有利于堅(jiān)持長(zhǎng)期抗擊非瘟。

　　大型規(guī)模化豬場(chǎng)如何執(zhí)行批次化管理

　　近兩年，批次化管理模式在我國(guó)開(kāi)始逐步推廣,一些規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用,并在豬場(chǎng)規(guī)范化管理、縮短非生產(chǎn)天數(shù)、生物安全管理等方面取得了很好的效果。現(xiàn)就大型豬場(chǎng)如何執(zhí)行批次化管理提點(diǎn)建議,希望給行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一些啟發(fā)。

　　首先在思想上做到上下統(tǒng)一，提高認(rèn)識(shí)。思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，西方有句名言：“思想決定行為，行為決定命運(yùn)。”目前歐美幾乎所有的豬場(chǎng)都是采用批次化生產(chǎn)管理模式，并在抗擊非瘟等疫病方面得到實(shí)踐檢驗(yàn)。只有全場(chǎng)員工充分認(rèn)識(shí)到批次化管理的必要性，上下一心，眾志成城，才能成功落實(shí)好批次化管理。

　　其次加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。建議成立推廣批次化管理專項(xiàng)小組，由公司最高領(lǐng)導(dǎo)牽頭，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為小組成員，制訂相應(yīng)的措施和目標(biāo)，層層推進(jìn)批次化管理實(shí)施。

　　再次在制度建設(shè)上。領(lǐng)導(dǎo)小組要研究、規(guī)劃和制訂與批次化管理相應(yīng)的流程、制度和獎(jiǎng)懲措施，形成具體的規(guī)章制度。

　　最后在執(zhí)行層面。一是加強(qiáng)對(duì)員工批次化生產(chǎn)的培訓(xùn)，豬場(chǎng)員工和管理人員要培訓(xùn)良好的執(zhí)行力，準(zhǔn)確把握和落實(shí)批次化生產(chǎn)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)、每一個(gè)流程，做到人人負(fù)責(zé)，保障批次化生產(chǎn)實(shí)施到位；二是做好批次間隔期空欄的硬件維修、大規(guī)模清洗消毒工作；三做好批次化管理的計(jì)劃安排，保證各個(gè)環(huán)節(jié)能按時(shí)實(shí)施到位。

　　小結(jié)

這次非瘟疫情是養(yǎng)豬行業(yè)的大考，是生死攸關(guān)的大事件。如何取得對(duì)本次疫情的決定性勝利，每個(gè)養(yǎng)豬人都應(yīng)該認(rèn)真思考和獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。批次化管理能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代豬場(chǎng)流程化、全進(jìn)全出的管理需要，可以減少人員、車(chē)輛、物料的進(jìn)出頻率，可以提供員工福利輪休，利于長(zhǎng)期抗擊非瘟。在當(dāng)前非瘟肆虐的嚴(yán)峻形勢(shì)下，更需要立即貫徹執(zhí)行批次化管理。

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