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冬季是飼養(yǎng)育肥豬的關(guān)鍵時(shí)期，是豬肉價(jià)格最好的時(shí)機(jī)，但卻是一年中飼養(yǎng)環(huán)境條件最差、危害最大、困難最多的時(shí)期。如果飼養(yǎng)管理技術(shù)跟不上，豬不但不長(zhǎng)膘，反而掉膘。因此，冬季要大力改善飼養(yǎng)環(huán)境，并進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)。
一、選擇良種雜交豬
利用優(yōu)良品種公豬與當(dāng)?shù)啬肛i進(jìn)行二元或三元雜交，生產(chǎn)優(yōu)良雜交仔豬進(jìn)行育肥。良種豬生長(zhǎng)速度快，肉品質(zhì)好，比土種豬早出欄7天~10天，飼料報(bào)酬率高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。選擇良種是飼養(yǎng)育肥豬的關(guān)鍵，如果品種不好，不但生長(zhǎng)慢，而且肉品質(zhì)差，飼料利用率低。
二、足夠的生活空間
豬的良好生長(zhǎng)需要有足夠的生活空間，依據(jù)豬的個(gè)體大小和用途確定飼養(yǎng)密度和圈舍空間。飼養(yǎng)密度要適當(dāng)，不能太擁擠，否則不利于豬的生長(zhǎng)，而太少則浪費(fèi)空間。通常圈舍要有采食區(qū)、休息區(qū)和生活區(qū)。采食區(qū)要滿(mǎn)足所有豬同時(shí)采食所需的采食面積，休息區(qū)要滿(mǎn)足所有豬同時(shí)側(cè)臥所需的空間。
三、飼料營(yíng)養(yǎng)要全面
冬季天氣寒冷，為提高育肥豬的抗寒能力和增重速度，可逐步提高日糧的能量水平。蛋白質(zhì)水平可相應(yīng)增加到17.5%，前高后低，可獲得較高的日增重。另外，要滿(mǎn)足育肥豬對(duì)礦物質(zhì)和維生素的實(shí)際需要量。對(duì)育肥豬最好采用直線育肥法，從斷奶到出欄一直飼喂?fàn)I養(yǎng)豐富的飼料，以充分發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力，使其盡快出欄，縮短育肥時(shí)間。在管理上，需要用較暗的光線，適當(dāng)減少豬的運(yùn)動(dòng)量。飼喂要講究方法，特別在育肥后期，多采取不限量喂法，最好是少量多次，防止飼料浪費(fèi)，同時(shí)有利于脂肪的沉積與增重。豬吃得多，增重快，能縮短育肥期。若發(fā)現(xiàn)育肥豬采食量增加，屠宰率較高時(shí)，不要再養(yǎng)，應(yīng)適時(shí)出欄。
四、供給充足的飲水
冬季天氣寒冷，豬的飲水量相對(duì)夏天減少，但不能忽略對(duì)豬的飲水供給。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，最好給豬供給充足的溫水，可以減少因水太涼而帶來(lái)的刺激。
五、給豬驅(qū)蟲(chóng)
豬在飼養(yǎng)期最易感染寄生蟲(chóng)病，影響豬的生長(zhǎng)。在驅(qū)蟲(chóng)期間，豬的糞便及其污染物應(yīng)及時(shí)收集，進(jìn)行堆積發(fā)酵，防止再次感染。
六、舍圈要定期消毒
在育肥豬進(jìn)圈前應(yīng)把豬舍、食具等進(jìn)行徹底清理、沖洗和消毒。墻面粉刷后用2%的燒堿溶液噴霧消毒，以全面殺滅病原微生物，防止感染動(dòng)物疫病。飼養(yǎng)期間要對(duì)圈舍及周?chē)h(huán)境進(jìn)行定期消毒，所選擇的消毒藥品廣譜、價(jià)廉、使用方便，無(wú)味、無(wú)刺激腐蝕性。消毒藥品要經(jīng)常更換，以便達(dá)到徹底消滅病原的目的。
七、抓好保溫
北方冬季寒冷而漫長(zhǎng)，對(duì)養(yǎng)豬不利，抓好保溫是冬季養(yǎng)好育肥豬的保證。應(yīng)維修好保溫圈，加厚頂棚，圍堵北墻，封閉門(mén)窗，夜間掛草簾，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以設(shè)保溫爐，設(shè)法減少晝夜溫差，促進(jìn)豬的快速增重，提高育肥豬的冬養(yǎng)效果。
