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(1)毛色、皮色
毛色、皮色雖然沒(méi)有直接經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但它是—個(gè)獨(dú)立品種的重要特征之一。每個(gè)品種都有規(guī)定的毛色、皮色，通過(guò)毛色、皮色可以判斷是什么品種，或是用什么品種雜交的后代，間接判斷其生產(chǎn)性能。比如長(zhǎng)白豬為純白色，只要出現(xiàn)黑色、棕色，哪怕是幾根，也足以判明這頭豬不是純種；如果在皮上有黑斑，哪怕微小到不易被人發(fā)現(xiàn)的程度，也可判明這頭豬不是長(zhǎng)白。
(2)頭型、耳型
如同毛色皮色一樣，頭型和耳型也是獨(dú)立品種的顯著標(biāo)志之一，每個(gè)品種都有特有的頭型耳型。比如，大約克夏和長(zhǎng)白豬都是白色品種，有些人不懂品種特點(diǎn)，認(rèn)為“又長(zhǎng)又白就是長(zhǎng)白”，結(jié)果把大約克夏也誤認(rèn)為是長(zhǎng)白豬。而大約克夏與長(zhǎng)白豬的主要差別在頭上，即頭型和耳型。大約克夏豬的耳大直立，嘴筒較長(zhǎng)白豬短；而長(zhǎng)白豬則是耳大向前伸，嘴筒長(zhǎng)直。耳型在品種標(biāo)志中顯得更為突出，而頭的大小要適中。
(3)乳房乳頭
乳房和乳頭不僅關(guān)系到母豬哺育仔豬的能力，同時(shí)也是品種的主要特征之一。對(duì)于乳房和乳頭的選擇，公母豬都很重要，因?yàn)槿轭^數(shù)和產(chǎn)仔數(shù)有很大關(guān)系，乳頭越多產(chǎn)仔越多。選擇時(shí)，還要注意乳頭的位置和形狀，乳頭排列應(yīng)整齊均勻，前后兩乳頭之間要有一定距離。
(4)體軀結(jié)構(gòu)
對(duì)于體軀結(jié)構(gòu)，要選擇肩頸結(jié)合良好、四肢粗長(zhǎng)、背腰平直、腹不下垂、臀部豐滿、尾根高位的豬。
(5)體質(zhì)
要求選擇眼睛明亮、靈活、肌肉突出、皮緊而不疏松、沒(méi)有臥系、身體結(jié)實(shí)強(qiáng)健的豬。
(6)性征特點(diǎn)
要求選擇性征明顯的豬。公豬的辜丸大而明顯突出，兩側(cè)對(duì)稱，陰囊緊附于體壁，不過(guò)于下垂；前胸寬廣；陰莖較長(zhǎng)，包皮無(wú)積液，比較理想。母豬的陰戶大小適中(與年齡、體重相適應(yīng))，過(guò)小時(shí)可能不生育，過(guò)大可能正發(fā)情或發(fā)炎(不在發(fā)情時(shí)選擇)。陰戶還應(yīng)向上翹，有利于配種受孕。
