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仔豬體重達30公斤前，在以植物性蛋白為主的日糧中添加檸檬酸，可有效地提高飼料的消化率和仔豬的生產(chǎn)性能。試驗證明，在仔豬日糧中添檸檬酸具有以下好處。
一、降低仔豬胃腸內(nèi)pH值，減少腹瀉發(fā)病率。在42日齡豬的日糧中分別添加0.7%和1%的檸檬酸，可使其胃內(nèi)容物的pH值從4.5分別降至4.2和3.5，并可顯著地減少胃結(jié)腸和直腸大腸桿菌數(shù)量。
二、改善日糧適口性，促進仔豬生長。據(jù)試驗，在日糧中添加1%~2%的檸檬酸，可使仔豬采食量提高5.2%~19.8%，仔豬日增重提高9%~38.67%，飼料轉(zhuǎn)化率提高11%~15%，且添加檸檬酸優(yōu)于添加其他有機酸。
三、直接作為日糧成分，促進仔豬新陳代謝。
四、防止飼料氧化，減輕仔豬斷奶應(yīng)激。
