嚴(yán)格的生物安全條款，你能否做到?

2019-07-09 08:45:56來源:網(wǎng)絡(luò)作者:瀏覽:次分享：

1. 人員移動(dòng)與限制

a) 路經(jīng)疫區(qū)方圓 3 公里外至 10 公里內(nèi)威脅區(qū)的農(nóng)場員工以及訪客，在進(jìn)入農(nóng)場內(nèi)生活區(qū)前必須在場外（鄰近的連鎖酒店）隔離二晚。在進(jìn)入農(nóng)場干凈的工作區(qū)前，于場內(nèi)生活區(qū)再隔離二晚。
隔離在農(nóng)場周邊酒店的人員必須洗滌自己的衣物并清潔鞋底，進(jìn)場時(shí)鞋子需放置在臟區(qū)內(nèi)特別設(shè)計(jì)的鞋柜/鞋架上（如圖所示）。

農(nóng)場員工以及訪客須避免滯留或路經(jīng)疫區(qū)方圓 10 公里的威脅區(qū)，如果任何人必須經(jīng)過此區(qū)域，則不允許過夜、吃當(dāng)?shù)厥澄镆约皫Щ貜漠?dāng)?shù)刭徺I的任何物品。所有人員應(yīng)避免進(jìn)入菜市場，尤其是賣豬肉給民眾的地方。
b) 路經(jīng)方圓 3 公里疫區(qū)（感染區(qū)）的農(nóng)場員工以及拜訪者必須遵守如下列條款C所示的隔離時(shí)間
c) 居住在方圓 3 公里疫區(qū)的農(nóng)場員工及訪客在疫區(qū)隔離結(jié)束前不得返回家中。如果人員必須進(jìn)入疫區(qū)，或在人員回家后爆發(fā)了疫情，此人在進(jìn)入農(nóng)場內(nèi)生活區(qū)前必須在場外（鄰近的旅館）隔離四晚。在進(jìn)入農(nóng)場干凈的工作區(qū)前，于場內(nèi)生活區(qū)再隔離二晚。
農(nóng)場員工以及訪客必須避免滯留或路經(jīng)疫區(qū)外的方圓 3 公里的威脅區(qū)，如果任何人必須經(jīng)過此區(qū)域，則不允許過夜、吃當(dāng)?shù)厥澄镆约皫Щ貜漠?dāng)?shù)刭I的任何東西。
d) 不允許除了廚師以外的農(nóng)場員工及訪客進(jìn)入廚房（烹飪區(qū)）以及食材存放區(qū)，被指派協(xié)助廚師的農(nóng)場員工，在進(jìn)入干凈的生產(chǎn)區(qū)前必須再次隔離二天。
他們在廚房內(nèi)必須穿戴特定的衣服、鞋子、帽子，并在離開時(shí)脫掉且洗手消毒。農(nóng)場員工及訪客使用的餐具需要清洗，并由員工置于廚房外晾干。
廚房被定義為臟區(qū)，廚房垃圾應(yīng)用塑料袋打包，只能由廚師丟至消毒房，再由門衛(wèi)立即轉(zhuǎn)移到農(nóng)場外。農(nóng)場員工不得和廚師住同一房間，如做不到時(shí)，可以接受此員工不進(jìn)入干凈的生產(chǎn)區(qū)工作。
所有的食物需烹煮至 70°C 以上，雞肉、鴨肉必須從超市購買。如果肉已經(jīng)過烹煮，在裝進(jìn)餐盒前必須再次經(jīng)過 70°C 高溫處理。食物不允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
e) 人力資源部門及農(nóng)場管理層必須有全場所有員工的居住地址，包含培訓(xùn)生和實(shí)習(xí)生。
f) 訪客的農(nóng)場拜訪申請(qǐng)表需涵蓋最后一次接觸豬只時(shí)間和拜訪非洲豬瘟疫區(qū)的紀(jì)錄。
2. 物資的流動(dòng)
a) 食材或物資供應(yīng)商應(yīng)接受審計(jì)檢查，供應(yīng)的物資不得來自疫區(qū)方圓 20 公里內(nèi)。食材需與其他物資分開熏蒸，并盡可能去除其包裝，尤其是蔬菜的包裝。熏蒸后，食材需要廚師用場內(nèi)的袋子重新包裝，并立即移到食材存放區(qū)。
b) 物資熏蒸時(shí)間從 2 小時(shí)提升為 3 小時(shí)。
c) 對(duì)于進(jìn)場物資的消毒，在消毒房兩側(cè)的門上張貼消毒流程，消毒記錄表記錄消毒過程（起始時(shí)間 / 日期、結(jié) 束時(shí) 間、操作人員）。
消毒房應(yīng)做到全進(jìn)全出，在清空消毒房后，門衛(wèi)立即清除地上的垃圾。
消毒房必須用置物架有明確隔開臟區(qū)與凈區(qū)（如圖紅線所示）

紅線標(biāo)示

員工或門衛(wèi)從臟區(qū)將物資放入。所有的袋子必須打開熏蒸，生活區(qū)使用的鞋子必須除污、清洗和消毒，否則需放在外面。如果可以，把鞋子暫存在離場穿鞋的區(qū)域。
在淋浴后并經(jīng)過足夠時(shí)間的消毒，員工可從生活區(qū)的凈區(qū)取回自己的袋子。消毒房絕不能出現(xiàn)交叉污染的情況。
d) 農(nóng)場禁止買或攜帶從菜市場來的任何東西（包括蔬菜），食材供應(yīng)商必須遵守此原則，所有食材必須來自超市。
e) 所有袋裝飼料需要連包裝袋一起熏蒸消毒，熏蒸氣源需置于包裝袋下方。
飼料廠需經(jīng)過健康保障部門每年二次的審計(jì)檢查，近三個(gè)月沒有進(jìn)行生物安全審計(jì)的飼料廠必須盡快進(jìn)行審計(jì)。
3. 車輛的流動(dòng)
a) 專用或非專用的種豬運(yùn)輸車必須避開感染區(qū)方圓 10 公里區(qū)域，特殊狀況必須經(jīng)健康保障部門批準(zhǔn)才能經(jīng)過這個(gè)危險(xiǎn)區(qū)域。我們副產(chǎn)品客戶需要被審計(jì)檢查，他們也被禁止開車經(jīng)過疫區(qū)方圓 10 公里區(qū)域。
b) 集團(tuán)公司健康保障部門、運(yùn)輸隊(duì)和農(nóng)場管理團(tuán)隊(duì)將在離場休假或外出時(shí)不定期檢查洗車點(diǎn)和轉(zhuǎn)豬臺(tái)，每個(gè)月不少于二次。在每次檢查后的檢查報(bào)告會(huì)遞交給管理團(tuán)隊(duì)。
想辦法監(jiān)控副產(chǎn)品從轉(zhuǎn)運(yùn)車移到客戶運(yùn)豬車的過程，例如使用移動(dòng)式攝相機(jī)（如下圖），這些錄像可在審計(jì)洗車點(diǎn)時(shí)進(jìn)行檢查。

有攝像頭專門記錄從轉(zhuǎn)運(yùn)車到客戶運(yùn)豬車的過程

c) 豬農(nóng)和肉商不允許被帶到我們的洗車點(diǎn)，除非豬是我們供應(yīng)的。
d) 只有抗非洲豬瘟的正規(guī)注冊產(chǎn)品可以使用，衛(wèi)可是唯一官方接受用于對(duì)抗非洲豬瘟的授權(quán)產(chǎn)品，用于下列消毒程序：生產(chǎn)區(qū)內(nèi)外、運(yùn)輸過程及洗車點(diǎn)。
e) 場長需要檢查并填寫所有法律規(guī)定或內(nèi)部規(guī)定所需要的動(dòng)物運(yùn)輸文件與許可證明。從12月1日起沒有完整的文件不允許動(dòng)物運(yùn)輸。
f) 副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)運(yùn)車駕駛將隔一定距離，在不接觸車輛狀況下檢查客戶的運(yùn)豬車。如果客戶運(yùn)豬車不干凈，他必須報(bào)告給場長或運(yùn)輸隊(duì)。我們不接受不依循生物安全原則的副產(chǎn)品客戶。
4. 一般事項(xiàng)
健康保障部門每個(gè)月培訓(xùn)并報(bào)告一次，以提升人員在一般原則和非洲豬瘟生物安全意識(shí)，內(nèi)容包含后勤工作和運(yùn)輸過程的準(zhǔn)則。其它已經(jīng)公布的生物安全措施如與本條款有沖突，以本附加條款為準(zhǔn)。技術(shù)保障部門如果無法拜訪豬場時(shí)，建議透過網(wǎng)路進(jìn)行培訓(xùn)。