王恬教授：后抗生素時(shí)代的飼料創(chuàng)新研究與應(yīng)用

近年來(lái)，禁抗、限抗政策日益趨緊。近期有主管官員宣布，2020年藥物飼料添加劑將全部退出飼料舞臺(tái)，這預(yù)示著無(wú)抗時(shí)代正式拉開(kāi)帷幕。養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)該何去何從？

抗生素危害日益凸顯，禁抗勢(shì)在必行

　　王教授報(bào)告中指出，幾十年來(lái)抗生素作為促生長(zhǎng)飼料添加劑廣泛應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)，對(duì)提高動(dòng)物生產(chǎn)效益發(fā)揮了積極的作用。然而，伴隨而來(lái)的濫用抗生素的負(fù)面效應(yīng)逐漸凸顯出來(lái)，報(bào)告顯示，抗生素的長(zhǎng)期使用可破壞動(dòng)物腸道菌群平衡同時(shí)產(chǎn)生耐藥性，而且大量使用抗生素已造成畜產(chǎn)品藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)。

　　無(wú)抗勢(shì)在必行，王恬表示，在后抗生素時(shí)代，抗生素的替代品創(chuàng)新研究應(yīng)用已迫在眉睫。據(jù)王恬介紹，迄今為止，業(yè)內(nèi)探索已經(jīng)研究出許多抗生素替代品，而且不少產(chǎn)品已經(jīng)商品化。本報(bào)告顯示，當(dāng)前益生菌制劑、抗菌脂肽、植物提取物、植物精油、植物淄醇、酸化劑、低聚木糖、竹葉提取物、姜黃素、青蒿素、卵黃抗體、稀土元素、改性沸石等已被應(yīng)用于替代抗生素。

　　益生菌制劑、抗菌脂肽、酸化劑的替抗?jié)摿�巨�?/p>

　　報(bào)告顯示，益生菌制劑可以增進(jìn)宿主動(dòng)物消化代謝和免疫功能的作用，同時(shí)對(duì)仔豬腸道結(jié)構(gòu)、PH、消化酶活力以及腸道微生物菌群均有積極作用。據(jù)王恬介紹，益生菌及其發(fā)酵代謝產(chǎn)物對(duì)豬腸道屏障功能還有保護(hù)作用，總體來(lái)看益生菌制劑正向的作用。

　　報(bào)告內(nèi)容顯示，抗菌脂肽是宿主疾病防御體系的重要組成，是先天免疫的效應(yīng)分子，如今已經(jīng)能從生物體中分離，是替抗的選擇之一。據(jù)王恬介紹，抗菌脂肽能夠顯著提高仔豬生長(zhǎng)性能，降低斷奶腹瀉，抑制大腸桿菌和改善乳酸桿菌群。他說(shuō)，添加4000U/kg抗菌脂肽可顯著提升肉雞的增重、消化酶活性，添加量為12000U/kg可顯著提高淀粉酶活性及脂肪表觀消化率。

　　在報(bào)告中教授表示，酸化劑的替抗?jié)摿σ灿葹槊黠@，可緩解仔豬小腸黏膜絨毛損傷，進(jìn)而減少腹瀉，提高斷奶仔豬日增重、采食量和飼料報(bào)酬。數(shù)據(jù)顯示，添加0.1%的丁酸鈉可以提高斷奶仔豬日增重13.4g，料肉比降低9.5。

　　植物類提取物也是替抗的好選擇

　　報(bào)告指出，植物提取物因其具有抗氧化、提高免疫力、抑菌抗菌、促進(jìn)消化、改善腸道健康、提高生產(chǎn)性能和畜產(chǎn)品品質(zhì)的作用，越來(lái)越多被開(kāi)發(fā)用于替抗產(chǎn)品，王恬表示，植物提取物的抗菌效果甚至優(yōu)于抗生素，在替抗的研究上必須引起高度重視。類似的產(chǎn)品植物精油同樣也具有抗菌抑菌的作用，還能促進(jìn)乳酸菌增殖改善腸道健康，據(jù)王恬介紹植物精油還可促進(jìn)腸絨毛的生長(zhǎng)并且顯著降低生長(zhǎng)豬的腹瀉率。在報(bào)告中，據(jù)王恬介紹植物淄醇在添加量15-30mg/kg均可改善生長(zhǎng)性能，竹葉提取物對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能也有提升作用。 據(jù)王恬介紹，中藥類的姜黃素對(duì)動(dòng)物應(yīng)激有顯著消除作用，同時(shí)提升動(dòng)物生長(zhǎng)性能。

　　除了植物類的添加劑，礦物質(zhì)類的添加劑也具有相當(dāng)?shù)奶婵箖r(jià)值，王恬在報(bào)告中表示。報(bào)告顯示，稀土元素和沸石可改善腸道的消化能力，同時(shí)對(duì)腸道有害菌有抑制作用，其中沸石對(duì)沙門氏菌、大腸桿菌有明顯的殺菌作用。

　　在報(bào)告最后，王恬提出在替代抗生素的研究領(lǐng)域，尤其需要一個(gè)完美的替抗整合方案。

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