飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

飼料是拿植物或者動(dòng)物原料，換取動(dòng)物蛋白質(zhì)成分，就是肉、蛋、奶等，所以飼料配方，根本上受經(jīng)濟(jì)規(guī)律的約束，只有效益最高的配方，才能夠被接受，而人類為了達(dá)到最高經(jīng)濟(jì)效益，不斷探索，一開始從動(dòng)物性能方面探索，現(xiàn)在已經(jīng)不全部是了，表現(xiàn)為：在保持最佳生長性能或者接近最佳生長性能的基礎(chǔ)上，還要最快的速度---因?yàn)榻?jīng)濟(jì)要求速度！從而衍生出來當(dāng)前實(shí)效的飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原則：最易消化吸收的原料，配通過腸道最快的原料。
原理：用消化吸收最好的原料+通過胃腸道最快的原料，這樣的組合，目的是在一定時(shí)間內(nèi)，使動(dòng)物獲得最大的有效營養(yǎng)物質(zhì)，縮短動(dòng)物的發(fā)育時(shí)間，減少總的維持生命消耗，從而降低料肉比，增加經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵的，食糜通過腸道的時(shí)間，不能太長，也不能太短，太長了抑制采食量，太短了飼料原料消化率降低，造成浪費(fèi)，這兒有一個(gè)最佳平衡點(diǎn)的問題，所以圣人說：“過猶不及，我執(zhí)中庸之道”，這個(gè)中庸之道，要我們每一個(gè)營養(yǎng)師去探索，因?yàn)槊恳粋�(gè)飼料廠面對的動(dòng)物和原料都有區(qū)別的。
動(dòng)物的生長潛力。
現(xiàn)代的育種學(xué)，已經(jīng)通過選育、雜交等技術(shù)，極大地提高了動(dòng)物的經(jīng)濟(jì)性能，這就對營養(yǎng)學(xué)提出了新的挑戰(zhàn)，表現(xiàn)在各種營養(yǎng)素的平衡模式的推陳出新，和盡可能增加有效營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，實(shí)現(xiàn)后者，一個(gè)是增加采食量，通過縮短食糜在胃腸道停留的時(shí)間來達(dá)到，另一個(gè)方法就是盡量多地使用消化吸收好的原料，在單位時(shí)間內(nèi)增加營養(yǎng)素的攝入量，未來的化學(xué)和發(fā)酵工業(yè)，是我們看到的希望，而生物工程將會在這一領(lǐng)域得到極大的利用。
動(dòng)物的維持消耗量
動(dòng)物每天吃到的飼料，除了用于生長、繁殖等有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的功能之外，還要維持每天的生命，包括呼吸、循環(huán)、維持體溫恒定、活動(dòng)等，這一部分沒有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此要盡量減少，而每天這一部分是沒法減少的，我們能夠做到的，是減少動(dòng)物達(dá)到經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)的天數(shù)，因?yàn)榭偟木S持需要=每天的維持需要X飼養(yǎng)天數(shù)，減少飼養(yǎng)天數(shù)就要在固定時(shí)間內(nèi)增加營養(yǎng)的攝入量。
各種飼料原料的消化吸收率，到現(xiàn)在為止沒有一個(gè)明確的測量方法，大致如下：
1. 蛋白質(zhì)類，各種原料可以消化吸收的順序如下：
a) 飼用氨基酸
b) 小肽
c) 奶粉---蛋黃粉---魚粉---啤酒酵母---粉漿蛋白粉---肉粉---大豆分離蛋白---大豆?jié)饪s蛋白---膨化大豆---去皮豆粕---豆粕---棉粕---菜粕----
2. 糖類，各種原料可以消化吸收的順序如下：
a) 單糖---二糖---低聚糖---糊精---小分子直鏈淀粉---小分子支鏈淀粉---大分子直鏈淀粉---大分子支鏈淀粉
3. 脂肪：各種原料可以消化吸收的順序如下：
a) 必需脂肪酸---不飽和脂肪酸---低分子甘油三酯---軟脂酸---硬脂酸
各種原料通過胃腸道的速度分析
1. 然而各種原料通過胃腸道的速度卻有所不同，他們是：
b) 蛋白質(zhì)原料：DDGS---棉粕---奶粉---豆粕
c) 糖類原料：單糖---低聚糖---淀粉---非淀粉多糖
d) 脂肪原料：順序與可消化利用率基本相同。
e) 速度最快的是木質(zhì)素和纖維素原料，包括米糠---DDGS---玉米胚芽粕---草粉。
2. 增加飼料通過胃腸道速度的其他措施：
a) 滲透壓：各種不能吸收的離子鹽類可以增加腸道滲透壓，保持腸道內(nèi)多量的水，因此食糜通過腸道的速度增加，我們使用的硫酸鹽類都有這個(gè)作用，還有的人特意使用硫酸鈉，不是因?yàn)樗�有什么特殊的營養(yǎng)作用。而是增加了滲透壓，促進(jìn)了采食量，使限制性營養(yǎng)因素的缺乏癥得以減輕。蛋雞開產(chǎn)期的大量鈣鹽離子，也有同樣的效果，那時(shí)候蛋雞腸道沒有適應(yīng)過來，都有一段時(shí)間的稀便。關(guān)于滲透壓，在乳豬飼料中，是一個(gè)值得注意的問題，如果大量使用單糖、鉀離子、合成氨基酸、小肽，就可以降低腸道內(nèi)滲透壓，減少腹瀉；妊娠母豬正好相反，為了減少便秘，反而要增加滲透壓。
b) 低能量：低能量刺激采食量，采食量增加，反射性的引起排空，增加食糜通過腸道的速度。
c) 平滑肌興奮劑：有一些添加劑廠家，把辛辣味做成添加劑，加入飼料中，這些物質(zhì)會刺激腸道蠕動(dòng)，減少食糜通過腸道的時(shí)間，也達(dá)到了相同的效果，我們常吃的辣椒道理也在如此。
d) 使用酶制劑：因?yàn)榉堑矸鄱嗵呛?szlig;-甘露聚糖等物質(zhì)可以明顯的延緩食糜在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，通過添加酶制劑把他們降解，可以明顯增加采食量，同時(shí)降解產(chǎn)物釋放能量被動(dòng)物利用，可謂一舉兩得的好事。
表現(xiàn)最明顯的動(dòng)物：
各種動(dòng)物中，以平胸目動(dòng)物表現(xiàn)最為明顯，平胸目動(dòng)物包括鴨、鵝、鴯鹋、鴕鳥等，代表性動(dòng)物是鴨，這就是近年來好多飼料公司在鴨料上困惑的原因，他們的飼料，在鴨胃腸道內(nèi)停留時(shí)間太長，限制了鴨在一定時(shí)間內(nèi)的營養(yǎng)攝入總量，因此失去了市場。實(shí)際上，只要向飼料中添加一定量的粗纖維原料，就可以解決這個(gè)問題，基本上也會降低單位飼料的成本。
除了平胸目動(dòng)物外，這個(gè)營養(yǎng)學(xué)的經(jīng)濟(jì)原理，適合于一切的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，包括采用
飼料配方最經(jīng)濟(jì)的方案：
現(xiàn)在的飼料組合方案及成本
限于中國市場的特殊性，好多飼料原料質(zhì)量得不到保證，因此，大量使用合成的氨基酸、維生素、小肽、單糖、二糖類原料（這些原料基本得到質(zhì)量保證），同時(shí)增加粗纖維的上限，反而會表現(xiàn)出極好的動(dòng)物生產(chǎn)性能，由于食糜通過腸道速度加快，因此可以將整個(gè)飼料營養(yǎng)濃度降低，為此反而降低了飼料成本。所以說是飼料配方的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理。這樣一個(gè)方案，在很長一段時(shí)間內(nèi)，會得到發(fā)展。
來源：預(yù)混料家園

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