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一談到豬場(chǎng)的生物安全，許多養(yǎng)豬者，甚至包括有的獸醫(yī)都停留在消毒的層面上，其實(shí)不然。生物安全是指在生物體外殺滅病原微生物，降低機(jī)體感染病原微生物的機(jī)會(huì)和切斷病原微生物傳播途徑的一切措施總和。這些措施能達(dá)到降低動(dòng)物感染病原微生物壓力，阻止疾病傳播和提高養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)效益的目的，可謂低投入高產(chǎn)出，一舉多得的舉措。生物安全措施具體來(lái)講幾乎涉及了養(yǎng)豬的全過(guò)程，下文將分幾點(diǎn)來(lái)一一闡述。
豬場(chǎng)布局
豬場(chǎng)選址應(yīng)該選在人口稀少，周?chē)鷽](méi)有養(yǎng)豬戶(hù)的地方，要遠(yuǎn)離大公路、鐵路，最好有一條專(zhuān)門(mén)的豬場(chǎng)公路，而且少有其他人員過(guò)往。水源要方便安全，豬場(chǎng)最好建在干燥、向陽(yáng)、通風(fēng)的矮山坡上，應(yīng)先向氣象部門(mén)咨詢(xún)當(dāng)?shù)厝甑闹黠L(fēng)向，最好畫(huà)出一年四季的風(fēng)向玫瑰花形圖，找出主風(fēng)向，按配種-妊娠-產(chǎn)子哺乳-保育-育肥-隔離-廢棄物處理區(qū)域的順序從上風(fēng)口往下風(fēng)向分布，最好采用配種，妊娠，哺乳一點(diǎn)，保育一點(diǎn)，育肥一點(diǎn)的三點(diǎn)式分布，拉開(kāi)足夠的距離，這樣少傳播疾病，即使有的豬舍發(fā)病了，也很難傳播到其它豬舍。豬舍最好東西走向，坐南向北，南北設(shè)窗戶(hù)，便于采光和通風(fēng)。豬舍之間要拉開(kāi)距離，最好有十米以上的距離，舍與舍間種植香樟、桂花、楨楠樹(shù)等能凈化臭氣，吸塵降噪的樹(shù)種。
控制場(chǎng)內(nèi)其它帶毒生物
帶毒生物有很多，如老鼠、鳥(niǎo)類(lèi)、貓、狗、雞、鴨等。這些生物多數(shù)帶毒而本身不發(fā)病，但它們的存在卻對(duì)豬場(chǎng)生物安全構(gòu)成了巨大的威脅。如老鼠是鉤端螺旋體病的帶毒者，秋后谷物收割季節(jié)容易被老鼠傳染給豬只。夏季蚊蠅滋生，是乙腦、附紅體的高發(fā)季節(jié)，貓狗是弓形體病的傳播者，鳥(niǎo)類(lèi)是衣原體的傳播者，而且鳥(niǎo)類(lèi)、禽類(lèi)還能攜帶口蹄疫病毒，而其自身不發(fā)此病。
參觀程序必須遵守
生活區(qū)、接待區(qū)和生產(chǎn)區(qū)要有一定的距離，中間最好有樹(shù)林、魚(yú)塘、土坡等作為天然的屏障。員工外出回場(chǎng)要有一定的隔離時(shí)間才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，而且進(jìn)入之前要在生活區(qū)洗澡，徹底換洗衣服后穿干凈衣服進(jìn)入。平時(shí)來(lái)往于生活區(qū)和生廠區(qū)也最好在生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、豬舍內(nèi)各放一雙鞋子，進(jìn)出各個(gè)區(qū)域換鞋，過(guò)消毒池徹底消毒，消毒池的藥液要品種正確，劑量正確，安全有效。許多大豬場(chǎng)都無(wú)法避免上級(jí)和朋友的檢查和來(lái)訪參觀，這就要豬場(chǎng)管理者有科學(xué)合理的規(guī)章制度，而且要求參觀者嚴(yán)格執(zhí)行，參觀的順序也要講究科學(xué)，從最脆弱、最干凈的區(qū)域開(kāi)始，一般來(lái)說(shuō)，按產(chǎn)房到保育室的順序參觀，種豬區(qū)域一般不參觀。
堅(jiān)持自繁自養(yǎng) 隔離時(shí)間充足
自繁自養(yǎng)能夠保證場(chǎng)內(nèi)豬只相對(duì)封閉，新病不易引入，而且長(zhǎng)時(shí)間的飼養(yǎng)，對(duì)自己豬只的老病也會(huì)心中有數(shù)，防治起來(lái)比較容易。如有種豬引入，先在隔離舍專(zhuān)人飼喂60天左右，再引入后備舍，與少量經(jīng)產(chǎn)母豬混合，讓其適應(yīng)本場(chǎng)的環(huán)境和微生物。
堅(jiān)持全進(jìn)全出制度
這項(xiàng)措施是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)成功的關(guān)鍵。豬舍最好設(shè)計(jì)成小單元式的。豬舍內(nèi)外凈道與污道分開(kāi)，走過(guò)污道后絕不在沒(méi)消毒的情況下走凈道。舍與舍之間要有專(zhuān)用的轉(zhuǎn)豬通道，轉(zhuǎn)豬前后都要對(duì)通道、豬只、豬舍充分消毒。有條件的可以在母豬從妊娠舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)子舍前過(guò)一通道，上有淋浴，下有溫水池，最好有人按摩刷拭身上污物和消毒。將產(chǎn)期接近的母豬（一般是一周內(nèi)的預(yù)產(chǎn)期）安排于同一產(chǎn)房?jī)?nèi)，這樣斷奶時(shí)一起斷走，做到徹底消毒，斷奶后幾乎是同期發(fā)情，一般3-7天能發(fā)情配種，方便操作和管理，返情觀察也方便。這樣操作同批母豬又進(jìn)入下一次循環(huán)，斷奶豬只統(tǒng)一進(jìn)入保育舍，保育結(jié)束后又一起進(jìn)入育肥舍，各個(gè)舍的大小配套，流水化生產(chǎn)，各階段都實(shí)行全進(jìn)全出。而且，由于豬只日齡接近，應(yīng)激小，少得病，即使得病也較為單一，診斷和治療都相對(duì)容易。實(shí)際生產(chǎn)中，許多豬場(chǎng)由于規(guī)模不大，或者各階段大小不配套，無(wú)法全進(jìn)全出，但至少要保證同一欄內(nèi)和相近欄內(nèi)豬只體重日齡接近。有的豬場(chǎng)為了節(jié)約空間，將日齡差異太大的豬只混養(yǎng)在一起，甚至僵豬也關(guān)在一起，造成豬只短時(shí)間可能不發(fā)病，時(shí)間一長(zhǎng)就暴發(fā)，而其病情很復(fù)雜，得不償失，為什么？原因可能是大一些的豬抵抗力和適應(yīng)力好些，帶毒而不發(fā)病，小一些的抵抗不住大一些的豬帶來(lái)的病菌，容易發(fā)病，而且病情加重后可能大豬也抵抗不住了，也可能發(fā)病，使病原和病情都變得復(fù)雜化。僵豬就更危險(xiǎn)了，這些豬看似不大，實(shí)際上已經(jīng)是“老大哥”、“老大姐了”，它們身上帶的病原就更復(fù)雜了，它們是各種病原的藏毒者和散布者，一旦散布出來(lái)，豬的混合感染問(wèn)題就接踵而至。
消毒問(wèn)題
消毒大致包括消毒池消毒、帶豬噴霧消毒、空舍消毒、飲水消毒、環(huán)境消毒等幾方面。在豬場(chǎng)入口、生產(chǎn)區(qū)入口、豬舍入口應(yīng)設(shè)置消毒池。豬場(chǎng)門(mén)口，生產(chǎn)區(qū)門(mén)口的消毒池要有足夠的長(zhǎng)度和深度，長(zhǎng)度要有進(jìn)出最大車(chē)輪周長(zhǎng)的兩周以上為好，消毒藥液要選擇成分差異大的幾種，輪換使用，但不是有的人理解的今天用這種，明天用另一種，一般使用一種藥液兩周左右再輪換。進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)要有專(zhuān)用車(chē)輛，售豬臺(tái)要修建于生產(chǎn)區(qū)外，絕不允許臟車(chē)進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)，不允許生產(chǎn)工人接觸購(gòu)豬車(chē)輛。帶豬噴霧消毒藥選擇高效低毒、刺激性小的藥液，噴霧操作時(shí)噴頭要斜向45度左右向空中噴灑，直到地面濕透為止，不能對(duì)著豬只噴灑。切記噴霧消毒一定要在徹底做完豬舍衛(wèi)生待其干燥后進(jìn)行。因?yàn)樨i糞尿等有機(jī)物存在的情況下，再好的消毒劑效果也將大打折扣 ，而且潮濕的環(huán)境會(huì)大大影響藥液對(duì)病原微生物的穿透力，藥物濃度也會(huì)被稀釋。平時(shí)一周?chē)婌F消毒兩次，有大的傳染病時(shí)每天消毒。在空舍時(shí)消毒的順序是先將能移出的用具移出豬舍浸泡清洗消毒。豬舍內(nèi)先噴濕軟化糞便和污物一定時(shí)間，再用高壓水槍機(jī)械消毒，后用鋼絲刷刷凈污物，最后用高壓槍沖洗干凈，等待干燥后先用噴燈燒灼不怕火的產(chǎn)床等，再配較濃的高效消毒劑噴霧消毒。在豬舍密閉性好的情況下最好再做每立方米15克高錳酸鉀、15毫升水、30毫升福爾馬林熏蒸消毒24小時(shí)以上，幾天氣味散盡后再進(jìn)豬，這樣消毒更能達(dá)到噴霧消毒到達(dá)不了的死角，尤其是墻壁縫隙、天花板、產(chǎn)床保育床底下。
操作過(guò)程注意
每棟豬舍應(yīng)有專(zhuān)人飼養(yǎng)，沒(méi)有特殊情況堅(jiān)決不串舍，獸醫(yī)在觀察治療過(guò)程中無(wú)法避免串舍的情況下要做好進(jìn)出各舍的消毒，要注意進(jìn)入豬舍的順序，在治療和免疫的過(guò)程中要堅(jiān)持一頭豬用一個(gè)針頭。在豬舍，斷齒、斷尾、閹割等操作中要注意消毒問(wèn)題，在病死豬處理中要防止污染，獸醫(yī)的操作不當(dāng)也是散毒的快捷途徑。生產(chǎn)員工在生產(chǎn)操作中，如接產(chǎn)、抓豬等過(guò)程中一定要注意消毒問(wèn)題。尤其在產(chǎn)房、接產(chǎn)人員一定不要站到產(chǎn)床上去操作，有很多豬場(chǎng)的產(chǎn)床拉稀問(wèn)題長(zhǎng)期存在就是這樣被人為地“生產(chǎn)”出來(lái)的。
重大傳染病處理
當(dāng)重大傳染病發(fā)生時(shí)，要早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。控制傳染病就像消防隊(duì)員撲滅森林火災(zāi)一樣，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)起火點(diǎn)，盡快將其消滅在萌芽狀態(tài)，在其還沒(méi)蔓延開(kāi)來(lái)的時(shí)候就要通過(guò)隔離、消毒，將傳染源圈定在小范圍內(nèi)，不讓其多點(diǎn)暴發(fā)。這樣操作再可怕的傳染病也不容易散布開(kāi)，那就不可怕了。生產(chǎn)中還要注意這期間人員一定要固定好，不能亂串，隔離時(shí)劃定一定的區(qū)域，可將可疑豬周?chē)呢i一起隔離，相對(duì)安全的豬只移走，將可疑豬只孤立起來(lái)，而其它安全的豬只在這個(gè)期間禁止轉(zhuǎn)舍。飼喂病豬要有專(zhuān)人飼養(yǎng)，無(wú)法專(zhuān)人飼養(yǎng)的情況下要在飼喂完健康豬后再飼喂可疑豬，最后才是病豬，用具一定要分開(kāi)，使用完后要消毒。對(duì)于病豬要及時(shí)診斷，標(biāo)本兼治，對(duì)無(wú)價(jià)值的豬只及時(shí)淘汰或處理，解剖、深埋等操作一定要注意人身安全和避免人為散毒。
管理者注意
生物安全制度是人制定也是人來(lái)執(zhí)行的，再好的制度沒(méi)有正確的執(zhí)行還是一紙空文。很多豬場(chǎng)到處張貼了各種制度，結(jié)果都執(zhí)行不到位。作為豬場(chǎng)管理者要不斷學(xué)習(xí)提高，制定出科學(xué)合理的生物安全制度，定期為員工做一些生物安全和養(yǎng)豬治療方面的培訓(xùn)，提高他們的主人翁精神和生物安全意識(shí)，自覺(jué)運(yùn)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中，在領(lǐng)導(dǎo)在與不在都做到一個(gè)樣，這樣的制度才是成功的制度，這樣的豬場(chǎng)才是有希望的豬場(chǎng)
