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據(jù)預(yù)測：2020年，我國豬肉消費量將達(dá)到約6,200萬t，需要約8.8億頭商品育肥豬才能滿足豬肉的消費需求。根據(jù)料重比、消化率、廢棄物含水量(基于干清糞情況估算)，約產(chǎn)生3.5億t的廢棄物。如何進(jìn)行資源化、減量化和生態(tài)化處理，成為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)面臨的技術(shù)、政策等方面的難題。
存在的問題
根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家關(guān)于豬場廢棄物處理的成熟做法，基本是通過種養(yǎng)結(jié)合的模式進(jìn)行可持續(xù)處理。但我國豬場廢棄物處理還存在以下問題。
土地所有制與豬糞機(jī)械化處理間存在著嚴(yán)重的矛盾
在大型、超大型養(yǎng)豬企業(yè)的豬場廢棄物處理中，需要配套大型、高功率機(jī)械設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行豬糞貯存、調(diào)制、運輸和施肥。如果大型養(yǎng)豬企業(yè)無法將加工調(diào)制好的廢棄物進(jìn)行還田處理，農(nóng)戶將無法完成繁的有機(jī)肥還田工作。
豬場廢棄物與耕作制度的時空不兼容
豬場廢棄物四季均衡產(chǎn)生，不受季節(jié)限制;而豬場廢棄物向田間施用卻受到作物耕作制度的嚴(yán)格限制。這一點，在我國北方寒冷地區(qū)顯得更加明顯。
豬場廢棄物的重金屬污染嚴(yán)重
由于前期對豬場廢棄物中重金屬污染的機(jī)制、途徑和危害性都缺乏足夠的技術(shù)儲備，導(dǎo)致重金屬污染耕地的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，尤其是在經(jīng)濟(jì)作物中表現(xiàn)得尤為突出。
豬場廢棄物的處理途徑
根據(jù)我國不同地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點，豬場廢棄物的處理，基本有三種類型：
種養(yǎng)結(jié)合模式是糧食主產(chǎn)區(qū)的主要模式
在東北的松遼平原、長江中下游平原等糧食主產(chǎn)區(qū)，也是生豬養(yǎng)殖密集區(qū)。這種大體量的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式也需要與粗放式的豬場廢棄物處理技術(shù)模式相適應(yīng)，既保證了適宜的廢棄物無害化程度，又不提高處理難度以及資金投入。在這種糞污處理模式中，需要對土壤的肥力、種植業(yè)對土壤肥力的消耗、豬糞的生產(chǎn)量、豬糞中營養(yǎng)素的種類與含量和環(huán)境敏感因子的含量等因素進(jìn)行測算，制定適合的“生豬排放當(dāng)量”，為生豬飼養(yǎng)密度與耕地面積相匹配提供技術(shù)支撐。
精細(xì)化處理模式是城鄉(xiāng)交錯帶的優(yōu)選
在城市與郊區(qū)的交錯帶，既適合生豬的養(yǎng)殖，又形成了大面積的保護(hù)地蔬菜種植。城鄉(xiāng)交錯帶對環(huán)境保護(hù)要求嚴(yán)格，包括對豬糞固形物的處理程度以及對氣體(氨氣、硫化氫、糞臭素等具有刺激性氣體)的排放要求。結(jié)合保護(hù)地的蔬菜大棚生產(chǎn)，城鄉(xiāng)交錯帶的豬糞污處理模式需要對豬糞固液分離、固形物快速發(fā)酵工藝和污水“需氧-厭氧-耗養(yǎng)”處理等進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)與集成。通過對豬糞進(jìn)行精細(xì)化處理，基本達(dá)到“零排放”的產(chǎn)業(yè)態(tài)勢。
直接排放是沙化、荒漠化土地的權(quán)宜之選
在土壤貧瘠、人口稀少等廣大地區(qū)，土壤沙化、荒漠化較為嚴(yán)重，既因為地力貧瘠而不適合耕作，又因為生豬不發(fā)達(dá)而無有機(jī)肥進(jìn)行地力補充，導(dǎo)致土壤荒漠化程度日益嚴(yán)重，造成嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)。但隨著交通不斷發(fā)達(dá)，運輸能力日益提高，這些地方成為養(yǎng)豬企業(yè)關(guān)注的地方。在這些區(qū)域宜用的模式是在控制重金屬排放限量的基礎(chǔ)上，將廢棄物直接排放到沙土地和荒漠地上，如果輔以竹柳、快大楊等快速生長、耐寒、耐旱等樹種的種植，將有效地解決豬的糞污處理難題。
政策調(diào)控
根據(jù)循環(huán)農(nóng)業(yè)基本原理以及國內(nèi)外豬糞處理實踐可知，豬糞還田是最基本的處理模式，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。在豬場廢棄物還田時，需要加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，解決施肥機(jī)械和有機(jī)肥認(rèn)知的問題;建立政府、企業(yè)和農(nóng)戶共同參與的“有機(jī)肥生產(chǎn)-補貼-施用”良性循環(huán)體系，解決終端產(chǎn)品的銷路問題。
結(jié)語
在中國，素有“豬糧安天下”的說法，在生豬產(chǎn)業(yè)以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效模式發(fā)展的同時，追求生態(tài)更是生豬產(chǎn)業(yè)的終極目標(biāo)之一。
