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肉價(jià)高企，民眾唉聲怨道，總理視察生豬生產(chǎn)，舉國關(guān)注。為此，國務(wù)院下達(dá)了一系列促進(jìn)生豬生產(chǎn)的政策措施：如提高母豬補(bǔ)貼、對(duì)規(guī)�；i養(yǎng)殖實(shí)行優(yōu)惠貸款，對(duì)于生豬經(jīng)營進(jìn)行減稅等等多多。那么，在甚為良好的政策環(huán)境中，生豬存欄在中期內(nèi)是否一如大家的預(yù)期轉(zhuǎn)呈快速向上的趨勢(shì)呢？我們認(rèn)為中期內(nèi)生豬存欄大幅向上可能性甚微，短期內(nèi)，生豬存欄將是繼續(xù)穩(wěn)中有下的態(tài)勢(shì)，中期內(nèi)，生豬存欄增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)也將是緩慢的。我們主要從如下幾點(diǎn)進(jìn)行論證：
1、且不追溯時(shí)間過長(zhǎng)，在06年年度，大家將豬肉價(jià)格的下滑寄希望于07年10月份。此時(shí)，在這樣的預(yù)期之下，豬肉價(jià)格在該心理的影響下，該年度10月期間的確表現(xiàn)出向下的欲望，但在客觀存欄的條件下，需求略有好轉(zhuǎn)其價(jià)格就飛速直上（當(dāng)然此次價(jià)格向上不僅僅存欄短缺的原因，對(duì)于價(jià)格的運(yùn)動(dòng)在此姑且不述）。因此，首先可以肯定，生豬存欄并沒有得到根本的增長(zhǎng)。
2、為什么說短期內(nèi)將呈繼續(xù)下降的態(tài)勢(shì)？疾病困擾依然存在。兩廣、兩湖，以及我國北方大部地區(qū)依然不同程度的存在著發(fā)病率與死亡率都較高的疫病。其主要表現(xiàn)是：母豬妊娠率降低、流產(chǎn)、降低產(chǎn)仔率，以及仔豬成活率降低，商品中小豬死亡率高等。
3、為什么我們依然對(duì)中期被的生豬存欄依然不看好？基于：
A、我國生豬養(yǎng)殖模式以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，占整體養(yǎng)殖的80%左右。而中國城市化的進(jìn)程大大加快，這將打擊我國當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖模式（東莞禁止養(yǎng)豬就是明證），更多的農(nóng)民從農(nóng)村事物中解放出來的同時(shí)也將可能放棄生豬的養(yǎng)殖。因此我們認(rèn)為生豬補(bǔ)貼對(duì)農(nóng)戶的養(yǎng)殖激勵(lì)所起的作用將被弱化。當(dāng)然，此刻，也恰恰是規(guī)�；B(yǎng)殖的大好時(shí)機(jī)，而前期，規(guī)模化養(yǎng)殖卻受散養(yǎng)模式導(dǎo)致的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)所制約。
B、當(dāng)前，大規(guī)模養(yǎng)殖受加工能力的制約，而屠宰加工能力的擴(kuò)大至少需要1.5年的時(shí)間。
C、至當(dāng)前，母豬大幅減少的狀況一直沒有得到根本的改善。那么樂觀環(huán)境下估計(jì)，從當(dāng)前的時(shí)點(diǎn)上看過去，商品生豬的存欄得到絕對(duì)增長(zhǎng)還需要2~2.5年。
D、規(guī)�；B(yǎng)殖受主體對(duì)未來市場(chǎng)預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂而控制規(guī)模擴(kuò)大的速度。
綜上，在散養(yǎng)退，規(guī)模進(jìn)的同時(shí)，這一轉(zhuǎn)化過程需要時(shí)間來對(duì)其進(jìn)行激勵(lì)和打擊，我們樂觀估計(jì)這一過程要需要2.5~3年時(shí)間。
通過如上的分析，可以認(rèn)為短期內(nèi)，商品生豬存欄將是繼續(xù)下降的，中期生豬存欄大幅向上可能性甚微，其存欄增長(zhǎng)的速度也將是緩慢的。（ 2008年養(yǎng)豬行情 2008養(yǎng)豬行情2008年養(yǎng)豬預(yù)測(cè) 養(yǎng)豬行情預(yù)測(cè) ）
生豬供應(yīng)不足現(xiàn)狀調(diào)查
剛剛過去的2007年12月，由于豬源無明顯增加、養(yǎng)殖成本增高，本市的豬肉價(jià)格依然居高不下。節(jié)前的豬肉價(jià)格會(huì)不會(huì)下降？目前生豬養(yǎng)殖戶的利潤空間有多大？積極性有多高？帶著這些問題，記者對(duì)本市的生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于目前豬肉的價(jià)格持續(xù)走高，為穩(wěn)定豬肉價(jià)格，國家陸續(xù)出臺(tái)了相關(guān)的優(yōu)惠政策，但由于政策的周期性，生豬的養(yǎng)殖量短時(shí)內(nèi)無法快速上升，豬肉價(jià)格一時(shí)也難以下降。有關(guān)部門預(yù)測(cè)，一些政策下半年將會(huì)產(chǎn)生效力，生豬不足的狀況將會(huì)有所改觀。
肉價(jià)依然不下降
2007年12月份，青島市物價(jià)局公布了豬肉市場(chǎng)的價(jià)格動(dòng)態(tài)，12月以來，本市豬肉市場(chǎng)的零售價(jià)依然居高不下，每500克豬肉的價(jià)格在13元到14元之間波動(dòng)。整個(gè)12月，豬肉的價(jià)格前后波動(dòng)了4次，但依然居高不下。。
1月1日上午，記者從本市的各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市了解到，目前本市每斤精瘦豬肉的價(jià)格仍在13.60元到13.85元之間。“現(xiàn)在豬后肘的價(jià)格在13元左右，五花肉的價(jià)格在12元左右，豬肉平均價(jià)格超過了12.5元�！鼻鄭u七級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的王樹波經(jīng)理告訴記者。
屠宰企業(yè)賠本經(jīng)營
1月1日上午，記者來到青島市七級(jí)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，對(duì)生豬屠宰企業(yè)的經(jīng)營情況進(jìn)行調(diào)查。“豬肉價(jià)格雖然上漲，但是屠宰公司卻一直在賠錢。2006年我們一個(gè)月能賺10多萬元，2007年一個(gè)月平均要賠10多萬元�！蓖涝讏�(chǎng)王樹波總經(jīng)理說。據(jù)王經(jīng)理介紹，他們每天的屠宰量由以前的每天600多頭，減到了現(xiàn)在的每天400多頭。
青島恒生源食品有限公司的負(fù)責(zé)人賈紹良表示：他1月1日凌晨4點(diǎn)出發(fā)去收豬，到中午12時(shí)回來時(shí)，在即墨才收了21頭豬。
養(yǎng)豬確實(shí)賺錢不少
1月2日下午，記者隨同即墨市畜牧局、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)站工作人員一起，到即墨市的小莊村、朱家后村的4處養(yǎng)殖戶家中進(jìn)行了采訪�！梆B(yǎng)豬確實(shí)能賺錢，稱得上是多年不遇�！敝旒液蟠宓闹斐缜逭f，他現(xiàn)在已經(jīng)擺脫了自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，主要經(jīng)營仔豬生意。一頭仔豬一般喂養(yǎng)到60斤之后就賣，目前市場(chǎng)仔豬的價(jià)格是每斤9元左右，扣去喂養(yǎng)母豬11個(gè)月的繁殖周期和仔豬3個(gè)月喂養(yǎng)周期的飼料等費(fèi)用，每頭仔豬的純利潤在100元左右�！艾F(xiàn)在生豬的市場(chǎng)收購價(jià)在每斤8.2元到8.3元之間，每頭豬的收益在600元左右�！毙∏f村的李正為說，按每頭生豬兩百斤時(shí)出欄，每頭豬可以賣到1700元，扣去1100元左右的飼料、防疫費(fèi)，600元錢左右的利潤相比以前絕對(duì)稱得上是“天文數(shù)字”。
養(yǎng)殖戶怕價(jià)格波動(dòng)
養(yǎng)豬有如此的利潤，為什么養(yǎng)殖戶積極性不高？“村里共有1千多戶居民，但養(yǎng)豬的現(xiàn)在只剩下我們一家了�！敝旒液蟠宕迕裰斐缜逭f，而在兩三年前，村里頭有一定規(guī)模、存欄量在200頭左右的養(yǎng)豬戶有9家�！艾F(xiàn)在仔豬的價(jià)格這么高，飼料等的價(jià)格也在提高，萬一豬肉價(jià)格回落，肯定又要賠本，風(fēng)險(xiǎn)太大了�！敝旒液蟠宓挠诖鬆斦f，2006年底，他因?yàn)橘r錢賠怕了，已經(jīng)撤出了養(yǎng)豬行業(yè)。記者看到，于大爺院里共有3排豬舍，總面積有300多平米，但豬舍里面塞滿了雜物，見不到一頭豬。“我們村里現(xiàn)在只有3家養(yǎng)豬戶，但都談不上什么規(guī)模，規(guī)模最大的算是我家的養(yǎng)殖場(chǎng)�！毙∏f村的李正為說，據(jù)介紹，他的養(yǎng)殖場(chǎng)里現(xiàn)在有16頭母豬，168頭生豬的存欄量，而村里另外的兩家養(yǎng)殖戶卻只有兩頭母豬，規(guī)模很小。由于當(dāng)?shù)刎i的存欄量太少，現(xiàn)在前來養(yǎng)豬場(chǎng)收購生豬的客戶非常多，但受豬的生長(zhǎng)周期所限，多數(shù)客戶并不能如愿。即墨市畜牧局的劉升波副局長(zhǎng)分析說，對(duì)未來豬肉價(jià)格回落的擔(dān)心“絆住”了養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的腳步。劉副局長(zhǎng)認(rèn)為，國家出臺(tái)的優(yōu)惠政策對(duì)小型養(yǎng)殖戶的刺激不大，短期內(nèi)很難帶動(dòng)起養(yǎng)殖戶的積極性，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)要想出現(xiàn)大起色，還需要一定的時(shí)間。
青島市畜牧局負(fù)責(zé)人表示，從新增母豬飼養(yǎng)至肉豬出欄約需1年半時(shí)間，再加上政策的周期性，生豬生產(chǎn)及供應(yīng)量短期內(nèi)難以完全恢復(fù)，豬肉價(jià)格一時(shí)也難以下降。近期補(bǔ)欄的母豬到2008年下半年將會(huì)發(fā)揮生產(chǎn)力，供應(yīng)緊張狀況將有所改觀。（2008年養(yǎng)豬行情分析 養(yǎng)豬的行情預(yù)測(cè)）
