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一、養(yǎng)豬業(yè)行情變動(dòng)原因分析
養(yǎng)豬行情的一般規(guī)律是：一直以來(lái)我國(guó)廣大人民群眾比較重視傳統(tǒng)節(jié)日，受春節(jié)和中秋節(jié)的影響，在每個(gè)年度內(nèi)生豬價(jià)格往往出現(xiàn)“兩段高、中間低”的規(guī)律；受市場(chǎng)控制養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)循環(huán)周期往往是3~4年，即“兩大年一小年”。但是在疫情等突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，往往是疫情對(duì)生豬市場(chǎng)的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場(chǎng)的影響。
受市場(chǎng)供求關(guān)系影響，2000~2002年期間，生豬價(jià)格一直處于較低價(jià)位。2003年上半年發(fā)生“非典”，生豬市場(chǎng)流通困難，部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬積極性下降，淘汰了部分母豬，到下半年加上“禽流感”的影響，禽蛋消費(fèi)量下降導(dǎo)致豬肉需求量上升。因此2003年下半年生豬價(jià)格上升，養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入盈利區(qū)，到2004年9月達(dá)到高峰。人們養(yǎng)豬積極性大大加強(qiáng)，積極補(bǔ)欄，2004年各大種豬場(chǎng)種豬供不應(yīng)求。由于能繁母豬數(shù)量大增，導(dǎo)致2005年9月開(kāi)始生豬價(jià)格快速下跌，到2006年6月份豬糧比跌至4.37：1，是2000年以來(lái)的最低點(diǎn)，養(yǎng)豬業(yè)處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶大量淘汰能繁母豬。加上四川發(fā)生鏈球菌及2006年5月份以后全國(guó)自江西開(kāi)始由南向北發(fā)生“豬無(wú)名高熱病”，使養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜，大小養(yǎng)豬戶都不敢補(bǔ)欄。此時(shí)消費(fèi)者又不敢吃豬肉，雖然能繁母豬及生豬存欄量大大下降，但是豬肉價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有回升。
直到2006年年底生豬市場(chǎng)才開(kāi)始回升，同時(shí)，高致病性藍(lán)耳病致使母豬患病后發(fā)生流產(chǎn)或死胎以及仔豬成活率低，從根本上加劇了生豬的短缺和恢復(fù)生產(chǎn)的艱難，種種原因勢(shì)必導(dǎo)致2007年生豬價(jià)格一路飆升。另外我國(guó)從事養(yǎng)豬業(yè)的散養(yǎng)戶較多，飼養(yǎng)技術(shù)水平低，對(duì)于突發(fā)疫病的應(yīng)急能力低，經(jīng)不起市場(chǎng)的波動(dòng)，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)，投資大，疫病風(fēng)險(xiǎn)大于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，再加上我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化程度低，這些都將影響著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)行情的穩(wěn)定。
二、2007年養(yǎng)豬業(yè)回顧
存欄情況 在以前的波動(dòng)中生豬存欄只是出現(xiàn)增速減緩，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)生豬存欄絕對(duì)下降的情況。2006年生豬存欄4.9億頭，首次比上年下降2.6%：母豬存欄4700萬(wàn)頭，下降3.6%。2007年7月底生豬存欄同比下降6.5%，6月份生豬同比下降24.1%。2007年全年豬肉產(chǎn)量將比2006年至少減少5%。
2007年7月份以來(lái)，隨著一些養(yǎng)豬扶持政策的措施的落實(shí)，全國(guó)母豬、仔豬存欄不斷攀升，到11月底比10月底母豬存欄上升8.5%。
生豬市場(chǎng) 在2007年上半生豬價(jià)格為2.15~2.4元/千克，豬糧比5.22：1，養(yǎng)豬處于盈利區(qū)。受疫情影響，人們補(bǔ)欄的積極性仍然不高，純種母豬及二元母豬銷(xiāo)量很低，基本沒(méi)有新建或補(bǔ)欄的。到下半年生豬價(jià)格一路飆升，到目前為止達(dá)到4.0元/千克，加上政府各種有利于養(yǎng)豬戶政策的出臺(tái)，大大加強(qiáng)了人們的補(bǔ)欄積極性，現(xiàn)在二元母豬已供不應(yīng)求.轉(zhuǎn)載自中國(guó)獸藥114網(wǎng)，引純種的養(yǎng)殖戶也開(kāi)始增加。春節(jié)即將來(lái)臨，人們對(duì)豬肉的需求量在增加，生豬價(jià)格只能上漲，不會(huì)下降。
養(yǎng)豬成本 一般養(yǎng)豬成本中飼料成本約占70%，飼料成本中大部分是玉米和豆粕，而玉米和豆粕的價(jià)格分別從2005年的2000元/噸漲到現(xiàn)在的4000元/噸，尤其豆粕價(jià)格在前兩個(gè)月曾高達(dá)4000元/噸。仔豬短缺，豬苗費(fèi)用更是增加到400~600元/頭，占到養(yǎng)豬成本的一半。其他的電費(fèi)、人工費(fèi)，設(shè)備等費(fèi)用都在不同程度的增加。
疫病情況 我國(guó)高致病性藍(lán)耳病得到了有效控制， 2007年7~8月在高致病性豬藍(lán)耳病的高發(fā)期，生豬疫情發(fā)病率比6月份和2006年同期明顯下降。10月1日~25日，全國(guó)高致病性豬藍(lán)耳病疫點(diǎn)29個(gè)，發(fā)病3608頭、死亡710頭。與9月份相比，分別下降65%、87%和91%。
三、2008年生豬行情展望
生豬存欄不足，養(yǎng)豬業(yè)仍處于高盈利區(qū) 今年政府給了養(yǎng)豬業(yè)大力支持，引種的、擴(kuò)群的也很多，但是短時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)生產(chǎn)，在未來(lái)的兩年內(nèi)生豬市場(chǎng)行情不會(huì)大幅度下跌。
國(guó)養(yǎng)豬業(yè)還將趨于規(guī)模化、大型化 我國(guó)的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)目前主要以農(nóng)戶和小型為主，占生豬出欄總量70%，由于小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種落后、技術(shù)落后、飼養(yǎng)條件差，抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫情風(fēng)險(xiǎn)的能力非常差。受去年嚴(yán)重疫情影響，很多小養(yǎng)殖戶對(duì)于現(xiàn)在上漲的行情只能是望洋興嘆。以后中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)必將走向規(guī)模化、大型化，朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展
人工授精技術(shù)應(yīng)該普及應(yīng)用，以增加養(yǎng)豬效益 人工授精技術(shù)的優(yōu)越性已越來(lái)越被人們重視，人工授精可以降低養(yǎng)豬成本，減少外來(lái)引種所帶來(lái)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。這一技術(shù)在美國(guó)2005年母豬的人工授精覆蓋率就達(dá)到了80%以上。而我國(guó)目前主要是自然交配，或者使用鮮精，自然交配增加成本，使用鮮精保存時(shí)間短受胎率低。應(yīng)該朝向人工授精方向發(fā)展。
豬價(jià)漲跌幅度將越來(lái)越小，周期會(huì)越來(lái)越短，養(yǎng)豬業(yè)慢慢進(jìn)入穩(wěn)定利潤(rùn)時(shí)期 養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)除了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)還有更可怕的疫情風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是遵循一定規(guī)律的，供大于求下跌，供小于求上漲，隨著市場(chǎng)的成熟這種風(fēng)險(xiǎn)會(huì)越來(lái)越小。疫情風(fēng)險(xiǎn)取決于疫病的流行情況，這對(duì)于疫情流行規(guī)律，科學(xué)技術(shù)越來(lái)越進(jìn)步，人們預(yù)防疾病，控制疾病的能力越來(lái)越高。因此疫情風(fēng)險(xiǎn)會(huì)越來(lái)越小。
生豬良種化的進(jìn)程加快 小養(yǎng)殖戶飼料和飼養(yǎng)條件差，再加上引種費(fèi)用較高，飼養(yǎng)優(yōu)良品種得不到可觀的經(jīng)濟(jì)效益。疫情過(guò)后，小養(yǎng)殖戶數(shù)量大大減少，又有政府對(duì)大型豬場(chǎng)的優(yōu)惠政策，大型豬場(chǎng)新建的多，原來(lái)的老豬場(chǎng)補(bǔ)欄快，因此良種化的進(jìn)程也會(huì)加快。
養(yǎng)豬利潤(rùn)波動(dòng)越來(lái)越小，逐步進(jìn)入穩(wěn)定時(shí)期 我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)行情時(shí)好時(shí)壞，波動(dòng)過(guò)大，利潤(rùn)好的時(shí)，一頭肥豬利潤(rùn)在500~700元；行情差時(shí)，利潤(rùn)在200~100元之間，說(shuō)明我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)處在一個(gè)不成熟的發(fā)展階段，隨著養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型及品種良種化進(jìn)度的加快，養(yǎng)豬業(yè)行情會(huì)越來(lái)越穩(wěn)定，養(yǎng)豬利潤(rùn)空間應(yīng)處在20%~30%之間。
肥豬出欄體重會(huì)有所降低 今年養(yǎng)殖戶肥豬出欄體重普遍較高，因?yàn)樨i價(jià)在14元/千克以上時(shí)，飼養(yǎng)一頭肥豬100千克出欄和150千克出欄毛利分別在500元到1000元/頭，高價(jià)下體重越大利潤(rùn)越大。2008年隨著養(yǎng)豬利潤(rùn)的穩(wěn)定，生豬價(jià)格將有所回落，利潤(rùn)趨于合理化階段，所以肥豬出欄體重會(huì)下降，在100~125千克為適宜，這也符合正常的料肉比。
我國(guó)生豬市場(chǎng)存在較大的潛力 目前，我國(guó)高收入人群中每天人豬肉均消費(fèi)水平已經(jīng)分別達(dá)到100~150克。而農(nóng)民年人均豬肉消費(fèi)20千克。雖然短時(shí)間內(nèi)我國(guó)居民很難達(dá)到高收入人群的消費(fèi)水平，但是隨著人民生活水平的提高，豬肉的需求量會(huì)越來(lái)越大，我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)還存在著成倍增長(zhǎng)的空間。
總之，養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的風(fēng)雨歷程，尤其是各種疫的病影響給人們帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，結(jié)合我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)品種落后，又以小養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶為主，消費(fèi)人群農(nóng)村人口多的國(guó)情，分析得出，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必將走向養(yǎng)殖規(guī)�；�、品種優(yōu)良化、利潤(rùn)穩(wěn)定化、飼料綠色化這樣一個(gè)新的歷史時(shí)期，實(shí)現(xiàn)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高效、安全。
