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期貨合約是在交易所達成的、標準化的、受法律約束的，在將來某一特定地點和時間交割某一特定商品的合約。期貨合約規(guī)定了商品的規(guī)格、品種、質(zhì)量、重量、交割月份、交割方式、交易方式等條款。期貨合約唯一可變的是價格，在期貨交易所內(nèi)通過競價產(chǎn)生。
期貨交易是一種成熟的、高層次的貿(mào)易方式，這與期貨市場的兩個基本經(jīng)濟功能密不可分：套期保值功能―――現(xiàn)貨市場不同程度的價格波動構(gòu)成風險，參與者因而產(chǎn)生轉(zhuǎn)移這種價格風險的愿望。期貨市場正是規(guī)避這種風險的理想場所�，F(xiàn)貨商可以通過套期保值交易達到轉(zhuǎn)移價格波動風險的目的。價格發(fā)現(xiàn)功能―――期貨交易所是一個公開、公平、公正、競爭的交易場所，在這里有成千上萬的投資者通過公開競價，形成期貨價格，影響供求關(guān)系的各種因素都在期貨價格中得到反映。期貨價格反映市場預(yù)期，通過現(xiàn)代化的信息手段迅速傳遞到全國乃至全世界，相關(guān)企業(yè)可利用這一重要價格信息來制定各自的生產(chǎn)、經(jīng)營決策。因此，開展生豬期貨交易對生豬產(chǎn)業(yè)具有積極影響：
一、有利于促進廣大養(yǎng)殖者穩(wěn)定增收
生豬價格波動具有周期性特點，多數(shù)農(nóng)民往往在生豬市場價格上漲階段盲目擴大生產(chǎn)，結(jié)果在供大于求、價格下跌時，陷入虧損困境。通過上市交易生豬期貨，充分發(fā)揮期貨發(fā)現(xiàn)價格、規(guī)避風險的功能，可以幫助廣大生豬養(yǎng)殖者通過期貨交易行情及時了解未來的生豬市場價格走勢，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模和飼養(yǎng)周期，利用期貨市場“先賣后養(yǎng)”規(guī)避風險，從而降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性，實現(xiàn)穩(wěn)定增收。
二、為生豬現(xiàn)貨企業(yè)提供有效的避險工具
生豬產(chǎn)量和價格具有周期性波動的特點，現(xiàn)貨價格對供求的引導(dǎo)具有滯后性，這種周期性波動是其現(xiàn)貨市場自身無法克服的缺陷。生豬期貨上市后，養(yǎng)殖者、加工企業(yè)和貿(mào)易商可以在期貨市場中選擇合適的時機賣出或買入期貨合約，將銷售或購買價格事先鎖定在相對理想的水平，通過期貨市場規(guī)避現(xiàn)貨價格周期性波動的風險，保證收益的穩(wěn)定性和增長的可持續(xù)性。
三、有助于推進我國生豬產(chǎn)業(yè)化進程
從國際經(jīng)驗來看，產(chǎn)業(yè)化是生豬行業(yè)發(fā)展的必然選擇。目前，我國生豬產(chǎn)業(yè)化程度不高，嚴重制約了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。上市生豬期貨，有助于引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，促進規(guī)�；藴驶a(chǎn)模式的形成。大中型企業(yè)生產(chǎn)已具規(guī)模，生豬產(chǎn)品具有品質(zhì)優(yōu)勢，在期貨交易中可進一步拓展銷售渠道。通過推行“期貨+訂單”的模式，龍頭企業(yè)聯(lián)合養(yǎng)殖場、農(nóng)戶共同經(jīng)營，統(tǒng)一供種、供料、防疫、銷售，不斷發(fā)展壯大。
四、提高我國生豬產(chǎn)業(yè)標準化水平，促進產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步
期貨合約是標準化合約，其用于交易的商品在質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量等均進行明確規(guī)定，并對不同等級商品明確規(guī)定價格升貼水。進行期貨交易，可以充分體現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場規(guī)律，利用生產(chǎn)者追求自身利益最大化的特點，加快品種改良和科技養(yǎng)殖的進程，從而促進我國生豬產(chǎn)業(yè)整體標準化水平的提高，提升參與國際市場的競爭力。
五、有助于提高生豬產(chǎn)業(yè)的整體收益水平，促進生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的和諧
生豬期貨能夠幫助現(xiàn)貨企業(yè)合理組織生產(chǎn)，促進生豬市場資源的有效配置，將在一定程度上提高生豬產(chǎn)業(yè)的整體收益水平。通過期貨價格反映市場供需信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖者滿足市場需求，促進整個產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步。美國推出生豬期貨后，現(xiàn)貨市場生豬養(yǎng)殖者收益率分別提高了0.4%（考慮通貨膨脹）和0.5%（不考慮通貨膨脹）。對我國而言，若減少生豬4%（考慮通貨膨脹）的價格波動，則四川、湖南、河南、山東等8個生豬大省在1999到2001年期間提高的生豬產(chǎn)業(yè)效益將近20億元。
六、降低生豬養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品市場的共贏
據(jù)統(tǒng)計，飼料成本在養(yǎng)豬生產(chǎn)中占總成本的75%左右。生豬價格受飼料價格影響，并影響飼料價格的變動。而生豬飼料主要以豆粕、玉米等產(chǎn)品為主。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品期貨主要以種植業(yè)的糧食品種為主。上市生豬期貨，有利于逐步形成我國的畜牧業(yè)期貨品種體系，與糧食期貨形成有效互補，從而有利于形成涵蓋主要農(nóng)畜產(chǎn)品的、較為完整的農(nóng)產(chǎn)品期貨體系。而且，我國以玉米、豆粕為代表的飼料原料期貨市場運行穩(wěn)健，功能發(fā)揮良好，上市生豬期貨，將形成飼料原料和生豬期貨的養(yǎng)殖套利關(guān)系，促進市場價格的穩(wěn)定，并建立合理的價格關(guān)系，為產(chǎn)業(yè)和市場提供更完善的風險管理工具，降低生豬養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)畜產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品市場的共同發(fā)展。
