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甘肅養(yǎng)豬戶目前普遍處于虧損狀態(tài)，養(yǎng)豬業(yè)的基礎(chǔ)變得十分脆弱，未來豬肉市場供應(yīng)和價格將面臨很大的不確定性。
為了解決當前“豬賤傷農(nóng)”的突出矛盾，調(diào)控養(yǎng)豬業(yè)的周期性起伏，穩(wěn)定養(yǎng)豬戶的收益和消費市場供應(yīng)，甘肅相關(guān)人士建議，各級政府應(yīng)加大生產(chǎn)和消費環(huán)節(jié)的調(diào)控力度，平抑由供求不協(xié)調(diào)而產(chǎn)生的“周期律”，多策并舉穩(wěn)定養(yǎng)豬業(yè)。
養(yǎng)豬業(yè)：大發(fā)展也在制造“大隱患”
從2007年6月開始，甘肅養(yǎng)殖戶迎來生豬養(yǎng)殖的黃金時期，生豬養(yǎng)殖利潤之高前所未有，加之國家對養(yǎng)豬實施了一系列的扶持措施，養(yǎng)殖者的積極性得以極大提高，甘肅生豬存欄數(shù)量快速回升。
據(jù)甘肅省統(tǒng)計局統(tǒng)計，今年以來，全省生豬存出欄穩(wěn)步增加。一季度，全省豬存欄達503.65萬頭，同比增加24.9萬頭，增長了5.2%；豬出欄達230.05萬頭，同比增加8.42萬頭，增長了3.8%。尤其是能繁母豬劇增，存欄比重已超過合理區(qū)間。一季度末，能繁母豬存欄達72.54萬頭，同比增加15.87萬頭，增長了28%。能繁母豬占存欄的合理比重本應(yīng)為7%至8%，一季度甘肅省能繁母豬比重已經(jīng)高達14.4%，超過合理區(qū)6.4個百分點。
豬肉價格一路下滑“豬賤傷農(nóng)”初現(xiàn)端倪
今年1月至4月，甘肅省豬肉價格比去年同期下降15.8%，其中4月份下降26.5%，5月份的跌幅在進一步擴大。
定西市臨洮縣是甘肅養(yǎng)豬大縣。岳效成是臨洮縣衙下集鎮(zhèn)岳家何村一位養(yǎng)豬大戶，2008年，作為一名在外搞建筑發(fā)了財?shù)姆掂l(xiāng)農(nóng)民工，他將實現(xiàn)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的目光投向養(yǎng)豬業(yè)。岳效成和妻子拿出多年積蓄，又貸款六七十萬元，總共投資160萬元，注冊成立了臨洮興岳生態(tài)科技養(yǎng)殖場。
記者近日來到岳效成的養(yǎng)殖場，他說，目前養(yǎng)殖場有能繁母豬120頭，加上育肥豬和豬崽，共有600多頭豬。讓岳效成沒有料想到的是，從去年年底至今，豬肉行情一路下滑，養(yǎng)豬業(yè)目前處在虧損狀態(tài)。他本想將母豬擴大到150頭至200頭，將養(yǎng)殖場的規(guī)模進一步擴大，現(xiàn)在都無從談起。從去年養(yǎng)豬以來，岳效成的養(yǎng)殖場至今還未出欄一頭豬，沒有任何收益，養(yǎng)殖場也有達到出欄標準的肥豬，但現(xiàn)在行情太差，他想等等豬肉價格漲些再賣。目前讓岳效成發(fā)愁的是，600頭豬每天的“伙食費”就需要2000元。如今，他苦苦支撐，期待下半年養(yǎng)豬行情能夠好轉(zhuǎn)。
甘肅省統(tǒng)計局農(nóng)村統(tǒng)計處處長路民生介紹，全省生豬價格大跌，利潤縮小，農(nóng)民增收壓力增大。今年春節(jié)過后，豬肉消費進入淡季，肉價回落較快。一季度甘肅省豬肉價格同比下降10.99%。目前甘肅生豬價格在每斤3.7元至4.2元之間波動。
岳效成認為，生豬價格達到5元才能保本，達到6元，就是養(yǎng)豬業(yè)掙錢的時候。與生豬、豬肉的價格聯(lián)動，豬仔的價格也一路狂跌。30斤重的豬仔，去年最高時，良種豬仔每頭六七百元，土豬仔每頭500元，目前價格分別跌為300元和100元。
甘肅省統(tǒng)計局分析認為，目前規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和大戶生豬生產(chǎn)效益已由高盈利水平降到保本經(jīng)營，甚至面臨虧損的局面。以飼養(yǎng)周期6個月匡算，飼養(yǎng)一頭120公斤的肥豬，去年底養(yǎng)殖戶可收入1300多元，除去購買仔豬、飼料及畜產(chǎn)品用藥等開支，純收益僅為百元左右，加上人工、水電、燃料、場地和設(shè)備折舊等各種費用，利潤十分有限，小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶利潤更小，按現(xiàn)在行情測算，養(yǎng)豬已在虧本。另外，養(yǎng)豬收入減少，也加大了農(nóng)民增收壓力。
調(diào)控核心：能繁母豬數(shù)量穩(wěn)則養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)
甘肅生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷了2005年至2006年生豬市場的持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，加之高致病性藍耳病疫情，導致生豬存欄急劇下降。從2007年二季度開始進入恢復和高速增長時期。但從去年年底開始，生豬價格大幅下跌，養(yǎng)豬業(yè)又進入“寒冬”。
記者了解到，導致目前甘肅豬肉價格大幅下跌的主要原因是市場供給充足。在國家政策扶持下，母豬補欄很快甚至過快，是推動豬肉價格下跌的重要原因之一。
路民生說，當前應(yīng)加強宏觀管理和指導，使生豬飼養(yǎng)走上均衡生產(chǎn)、有效供應(yīng)的良性循環(huán)。建議國家調(diào)整母豬補貼政策，把母豬補貼的規(guī)�？刂圃谌ツ昴甑姿�，取消對新增母豬的扶持，實行總量控制，引導養(yǎng)殖戶合理控制能繁母豬補欄規(guī)模，防止由于過度補欄造成生豬供過于求，產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。同時，適當增加豬肉儲備，減少市場供應(yīng)，遏制價格下行速度。
甘肅省農(nóng)牧部門認為，要逐級建立健全生豬產(chǎn)銷信息網(wǎng)絡(luò)和預(yù)警預(yù)報體系，及時掌握市場動態(tài)，對生豬生產(chǎn)形勢作出準確判斷。由政府出面幫助規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)豬大戶協(xié)調(diào)解決貼息貸款，解決他們周轉(zhuǎn)資金不足的問題。積極引導各地加快標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，逐步形成以大規(guī)模飼養(yǎng)為主、中小規(guī)模飼養(yǎng)為輔、散養(yǎng)戶為補充的生豬產(chǎn)業(yè)格局。同時，將生豬養(yǎng)殖與沼氣建設(shè)結(jié)合起來，擴大效益，減少損失。
楊作旭認為，豬肉價格大起大落，與流通渠道環(huán)節(jié)過多有關(guān)系。他建議，與發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)相對應(yīng)，還應(yīng)重點發(fā)展屠宰企業(yè)，規(guī)模養(yǎng)殖的生豬直接進入屠宰企業(yè)，然后由養(yǎng)殖企業(yè)或屠宰企業(yè)將豬肉直銷超市和市場，這一措施縮短了流通環(huán)節(jié)，減少了豬販子和肉販子從中漁利的可能性，也可保證豬肉質(zhì)量。
