布列塔尼坐落于法國西部，著名的諾曼底地區(qū)南部，是法國養(yǎng)殖業(yè)和食品加工業(yè)的集中地。布列塔尼地區(qū)總面積27208平方公里，相當(dāng)于我國河南南陽地區(qū)的面積，人口僅約300萬。根據(jù)2007年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，該地區(qū)從事農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)的就業(yè)人口比例為12%，相對整個(gè)法國高出6個(gè)百分點(diǎn)。 作為山東的友好省份，布列塔尼地區(qū)在2007年的生豬產(chǎn)量達(dá)1400萬頭，占全國總產(chǎn)量的56%。其中97%的生產(chǎn)及養(yǎng)殖者是由不同的生產(chǎn)者聯(lián)合會負(fù)責(zé)提供市場和技術(shù)支持等方面的管理。養(yǎng)殖的集中也受益于這些聯(lián)合會，正是他們提供的各種服務(wù)確保了養(yǎng)殖者的所有生產(chǎn)及經(jīng)營的需要。在布列塔尼大約有50家左右的大型飼料企業(yè)年產(chǎn)動物飼料總計(jì)在9百萬噸以上，其中豬飼料的年產(chǎn)量都超過4百萬噸。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年在布列塔尼地區(qū)共有豬場7562家，其中包括所有的種豬場、商品豬場和育肥豬場，歸屬于7204個(gè)所有者。
在過去的四年中，豬場總數(shù)共計(jì)減少了349家，同時(shí)農(nóng)場所有者也減少了約200位。然而，隨著養(yǎng)殖技術(shù)及生產(chǎn)力水平的不斷提高，該地區(qū)的生豬總產(chǎn)量（出欄量）還保持在之前的規(guī)模。
有別于北美地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖模式，布列塔尼和歐洲很多養(yǎng)殖業(yè)集中的地區(qū)一樣，絕大多數(shù)的商品豬場規(guī)模都在母豬100至500頭。這主要是由于防疫、環(huán)境和經(jīng)濟(jì)等因素所制約而形成的。
以下是布列塔尼地區(qū)在過去的十幾年中的主要生產(chǎn)指標(biāo)及養(yǎng)殖成本、效益的變化圖。
經(jīng)產(chǎn)母豬年提供斷奶仔豬頭數(shù)
育肥至115公斤所用時(shí)間
生產(chǎn)成本與銷售價(jià)格
注：① 當(dāng)銷售價(jià)格低于生產(chǎn)成本時(shí)表示養(yǎng)殖者虧損。
② 當(dāng)平均生豬體重在115公斤時(shí)，酮體重為85-95公斤。屠宰場在此范圍內(nèi)收購并計(jì)價(jià)。
日采食量比較
窩產(chǎn)及成活數(shù)據(jù)比較
斷奶日齡變化
飼料價(jià)格和占生產(chǎn)成本的比例
生產(chǎn)成本比例分配圖參考資料：
1．Comité Régional Porcin de Bretagne （布列塔尼地區(qū)豬業(yè)委員會）與 Association Régionale Interprofessionnelle Porcine（地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)協(xié)會）《the key figures for the sector in 2007》
2．Chambres d’Agriculture Bretagne （布列塔尼工商協(xié)會）和 IFIP Institut du Porc （IFIP養(yǎng)豬學(xué)院）《Résultats Porc Bretagne 2007》
由法國歐密斯(北京)貿(mào)易有限
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