在動(dòng)物飼料中添加某些細(xì)菌（如乳酸菌），并非“酸奶
豬肉”生產(chǎn)商的獨(dú)創(chuàng)。說(shuō)到底，“酸奶豬”只是一個(gè)噱頭。
近日，廣州有媒體報(bào)道“酸奶豬”在長(zhǎng)沙上市，而且價(jià)格不菲。其實(shí)這酸奶豬在幾年前就有所聽(tīng)聞，生產(chǎn)方表示是用酸奶來(lái)喂豬，生產(chǎn)出來(lái)的豬肉低脂肪、無(wú)抗生素&hellihelli那我們就產(chǎn)生疑問(wèn)了：酸奶豬肉是否真的有好處呢？
首先的問(wèn)題是“酸奶豬”真的是喝酸奶長(zhǎng)大的嗎？其實(shí)不是，根據(jù)報(bào)道的情況是，酸奶豬從出生到出欄，全程喂養(yǎng)生態(tài)乳酸菌。乳酸菌的確是一種制造酸奶時(shí)所使用的發(fā)酵菌，但是只是這種菌，是不能被稱作酸奶的。把乳酸菌和酸奶劃等號(hào)，糊弄豬還可以，怎么可能糊弄人呢？
其次，在豬飼料中添加乳酸菌，只是一種飼料添加劑。在動(dòng)物飼料中添加某些細(xì)菌（如乳酸菌），并非“酸奶豬肉”生產(chǎn)商的獨(dú)創(chuàng)。添加適當(dāng)?shù)募?xì)菌，可能可以改變動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)菌組成，增強(qiáng)其對(duì)某些疾病的抵抗力，從而減少抗生素的使用。但是，目前還沒(méi)發(fā)現(xiàn)任何細(xì)菌能
防治百病或改變豬肉的肉質(zhì)。
再接下來(lái)，我們探討一個(gè)無(wú)聊問(wèn)題&mdashmdash;真的給豬喝酸奶。給豬喝酸奶，能夠補(bǔ)充的主要是蛋白質(zhì)，可改進(jìn)豬的營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)提高豬的免疫力有所作用。但是，酸奶所提供的蛋白質(zhì)跟在飼料里添加一些含有蛋白質(zhì)的成分（如大豆粉）效果是相仿的，并沒(méi)有特別的意義，也就是說(shuō)，喂酸奶不會(huì)使豬的“健康”達(dá)到“百毒不侵”的程度&mdashmdash;豬喝酸奶我們沒(méi)見(jiàn)過(guò)，人喝酸奶我們總是見(jiàn)過(guò)的，喝了酸奶以后就可以完全不用抗生素，這是無(wú)法做到的。另外，單靠喝酸奶也很難改變豬體內(nèi)的
環(huán)境，從而改變豬的身體（肉質(zhì)），一句話，即使你真的給豬喝酸奶，也不會(huì)神奇地改變什么。
說(shuō)到底，“酸奶豬”只是一個(gè)噱頭。這個(gè)把戲不禁讓我想起那個(gè)同樣煞有介事宣稱“喝啤酒（估計(jì)是酒糟）、聽(tīng)音樂(lè)、吃奶粉、做按摩”的&ldquotimetime牛肉”！這一切只不過(guò)是為高價(jià)找個(gè)借口罷了。
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