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母豬生產(chǎn)作為固定成本核算，這就表明豬場(chǎng)在付出同樣的固定成本后，出欄的育肥豬越多經(jīng)濟(jì)效益越好。影響母豬年均出欄肉豬數(shù)最重要的是活產(chǎn)仔數(shù)，所以一定要提高母豬年活產(chǎn)活仔數(shù)，另一方面也要降低從出生到出欄的死淘率。不同類型的國(guó)家和地區(qū)豬場(chǎng)生產(chǎn)效率見(jiàn)表1。
表1 不同類型的國(guó)家和地區(qū)豬場(chǎng)生產(chǎn)效率（2004）
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國(guó)家/地區(qū) |
低成本國(guó)家 |
中成本國(guó)家 |
高成本國(guó)家 |
亞洲 |
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| 成本項(xiàng)目 |
巴西 |
美國(guó) |
加拿大 |
丹麥 |
法國(guó) |
荷蘭 |
瑞典 |
匈牙利 |
英國(guó) |
臺(tái)灣某場(chǎng) |
上海某場(chǎng) |
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母豬年 |
21.9 |
19.9 |
21.4 |
24.7 |
23.9 |
24.3 |
22.8 |
19.1 |
20.5 |
17.41 |
18.38 |
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母豬年出欄肉豬 |
21.1 |
18.3 |
20.3 |
22.5 |
22.1 |
23.2 |
21.9 |
16.8 |
18.1 |
16.5 |
17.34 |
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年產(chǎn)胎次 |
2.27 |
2.2 |
2.2 |
2.25 |
2.23 |
2.33 |
2.21 |
2.05 |
2.13 |
2 |
2.10 |
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胎活產(chǎn) |
10.18 |
10.34 |
10.8 |
12.7 |
12.5 |
11.9 |
12.1 |
10.2 |
10.74 |
9.53 |
9.70 |
|
產(chǎn)房 |
5 |
12 |
10 |
14 |
14 |
12 |
15 |
9 |
10 |
8.65 |
9.75 |
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保育舍 |
2 |
4 |
2 |
5 |
3 |
2 |
3 |
5 |
5 |
5.42 |
4.32 |
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育肥舍 |
2 |
4 |
3 |
4 |
5 |
3 |
1 |
7 |
7 |
2.78 |
1.44 |
|
育肥舍 |
2.93 |
3.18 |
2.96 |
2.69 |
2.94 |
2.65 |
2.79 |
3.7 |
2.77 |
2.39 |
3.01 |
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保育舍 |
1.56 |
0 |
1.56 |
1.75 |
1.74 |
1.64 |
1.96 |
1.94 |
1.84 |
- |
- |
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育肥舍 |
588 |
700 |
826 |
835 |
780 |
774 |
873 |
659 |
630 |
- |
- |
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斷奶重 |
6.34 |
5.55 |
5 |
7.2 |
7.7 |
7.8 |
9.5 |
7.5 |
7.4 |
- |
7.2 |
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保育轉(zhuǎn) |
25 |
22.7 |
23 |
30.3 |
32.7 |
25.5 |
29.5 |
40 |
36.4 |
- |
- |
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宰前活重 |
109 |
118 |
113 |
102 |
114 |
113 |
115.8 |
109.4 |
97.9 |
111.7 |
96.6 |
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屠體重(熱) |
83 |
94.4 |
90.4 |
77.9 |
90.8 |
89.3 |
88.2 |
90.2 |
75.7 |
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- |
從上表可以看出中國(guó)大陸和臺(tái)灣在產(chǎn)活仔和母豬年斷奶仔豬數(shù)、肉豬數(shù)上有很明顯的差距。中國(guó)擁有世界上豬種的資源最多，近些年卻不斷從走著“引種—退化—再引種”的怪圈，反而造成全國(guó)各地不得不為保護(hù)地方品種而“勞民傷財(cái)”，當(dāng)然這也和中國(guó)豬場(chǎng)現(xiàn)在的飼養(yǎng)環(huán)境、設(shè)備條件、管理水平等有很大的關(guān)系。如果把母豬年提供肉豬數(shù)17.34頭提高到20頭，則繁殖部分的成本將減少約15.34%。
這是2004年的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在丹麥、法國(guó)等國(guó)家的某些養(yǎng)豬發(fā)達(dá)地區(qū)，每頭母豬年出欄肥豬在26頭以上。我國(guó)有些效益好的豬場(chǎng)，每頭母豬年出欄肥豬也就在20-23頭。對(duì)照國(guó)內(nèi)外的數(shù)據(jù)，可以說(shuō)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)還有很長(zhǎng)的路要走。
本文摘自《從國(guó)際養(yǎng)豬成本構(gòu)成看中國(guó)未來(lái)養(yǎng)豬成本轉(zhuǎn)移趨勢(shì)》。
