 |
 |
面對(duì)生豬暴跌的價(jià)格，養(yǎng)豬戶普遍虧本�，F(xiàn)實(shí)情況下，養(yǎng)豬戶如何把價(jià)格危機(jī)轉(zhuǎn)變成養(yǎng)豬機(jī)遇，待行情好了多賺錢(qián)？還有，相關(guān)部門(mén)在管理和指導(dǎo)工作中，如何做好為養(yǎng)豬戶服務(wù)的準(zhǔn)備工作？
優(yōu)化仔豬品種
當(dāng)每公斤生豬只賣(mài)9元錢(qián)時(shí)，許多養(yǎng)豬戶因養(yǎng)殖成本高達(dá)11元而虧了不少錢(qián)，但養(yǎng)豬戶莫老板虧得沒(méi)那么多，因?yàn)樗酿B(yǎng)殖成本只有10.2元。
莫老板介紹，他自繁自養(yǎng)生豬，生豬從出生到出欄需要6個(gè)月時(shí)間，豬的重量徘徊在110公斤左右。他解釋說(shuō)：“這些是由母豬和種豬的質(zhì)量與年齡決定的。”如果母豬或種豬的年齡過(guò)大，進(jìn)入繁殖晚期，交配后母豬產(chǎn)下的仔豬肯定質(zhì)量不均勻，在相同條件下喂養(yǎng)，產(chǎn)值肯定低。因此，他對(duì)存欄的仔豬質(zhì)量要求很高，達(dá)不到條件的都賣(mài)掉，仔豬源不足就外購(gòu)。
養(yǎng)豬，少不了防疫、治病、選或配飼料，然而這些活兒蘊(yùn)含的技術(shù)含量并不低。莫老板曾是一名中學(xué)教師，他認(rèn)為，養(yǎng)母豬不是單純地喂它，如何讓母豬產(chǎn)出像樣的仔豬、仔豬還沒(méi)出生就有人訂貨，這才是最終目的。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目的，必須掌握養(yǎng)母豬的技術(shù)。為了真正學(xué)會(huì)養(yǎng)豬，他跑到廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院報(bào)了函授本科班，脫產(chǎn)學(xué)習(xí)一年。
掌握大量的養(yǎng)豬技術(shù)后，莫老板開(kāi)始自繁自養(yǎng)。如今仔豬存欄，他自己防疫；豬生病了，他自己買(mǎi)藥治療；喂豬飼料，他買(mǎi)回原料自己配制……慢慢地，他的豬場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展到有60頭母豬和生豬年出欄量超過(guò)1000頭的規(guī)模。目前，他每公斤生豬的養(yǎng)殖成本保持在10.2元左右，比其他養(yǎng)豬場(chǎng)低0.8元。
學(xué)會(huì)把脈市場(chǎng)
養(yǎng)豬戶多來(lái)自農(nóng)村，而農(nóng)村人養(yǎng)豬普遍有個(gè)特點(diǎn)??豬貴時(shí)都養(yǎng)豬、便宜不賺錢(qián)時(shí)都賣(mài)豬，此舉在一定程度上影響了生豬供求關(guān)系的平衡。
同是來(lái)自農(nóng)村的養(yǎng)豬戶，在三塘鎮(zhèn)農(nóng)村養(yǎng)豬的黃老板就看透了這一點(diǎn)。上世紀(jì)80年代步入養(yǎng)豬業(yè)的他介紹，2005年前后，生豬價(jià)格暴跌，很多人宰殺母豬，賣(mài)掉存欄仔豬。他沒(méi)這樣做，而是趁機(jī)購(gòu)買(mǎi)了十幾頭品種好、處于產(chǎn)仔高峰期的母豬。到2006年下半年，他身邊的豬場(chǎng)存欄量很少，他把自產(chǎn)的300頭仔豬全部存欄，這批豬于次年上半年出欄，一頭生豬純賺500余元。到2008年下半年，不到兩年時(shí)間他賺了數(shù)十萬(wàn)元。
到2009年，黃老板發(fā)現(xiàn)周?chē)B(yǎng)豬戶都大量存欄生豬，于是他只存欄100頭，其他家產(chǎn)仔豬全部高價(jià)賣(mài)掉。半年后，生豬價(jià)格的暴跌，證明他這步棋又走對(duì)了。
黃老板說(shuō)，要了解生豬行情并非易事。他透露，他有朋友在畜牧部門(mén)工作，該部門(mén)實(shí)時(shí)掌握生豬的存欄量，他問(wèn)到數(shù)據(jù)后，把近幾年的存欄量與市場(chǎng)需求進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)供求關(guān)系決定生豬存欄量。他還說(shuō)：“但是數(shù)據(jù)不完全可靠，我還要根據(jù)豬市的行情、周?chē)i的存欄量等進(jìn)行綜合判斷。”
在養(yǎng)豬業(yè)中，像黃老板一樣會(huì)把脈生豬市場(chǎng)的人有不少。
加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)
南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)雷波介紹，2007年和2008年生豬價(jià)格暴漲，養(yǎng)豬戶都發(fā)了，因此養(yǎng)豬戶目前不會(huì)像2005年前后那樣大量宰殺母豬。經(jīng)過(guò)這幾次生豬價(jià)格的大幅變化，養(yǎng)豬戶正在慢慢變得成熟，對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)更清楚，會(huì)有一部分養(yǎng)豬戶主動(dòng)或被動(dòng)退出養(yǎng)豬業(yè)，這也是優(yōu)化養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)程。
與此同時(shí)，畜牧部門(mén)還將與商務(wù)部門(mén)協(xié)調(diào)，加強(qiáng)預(yù)警監(jiān)測(cè)，嚴(yán)密監(jiān)控生豬銷(xiāo)售數(shù)量和價(jià)格，必要時(shí)啟動(dòng)《市一級(jí)的防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案實(shí)施細(xì)則(暫行)》方案。根據(jù)市場(chǎng)情況，他們會(huì)適時(shí)啟動(dòng)地方豬肉儲(chǔ)備，堅(jiān)決避免生豬價(jià)格過(guò)度下跌。
雷波說(shuō)，2007年，南寧市的養(yǎng)豬戶以散戶為主，養(yǎng)豬量約占總量的70％。散戶養(yǎng)豬管理能力差、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差和技術(shù)薄弱。當(dāng)生豬價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，散戶進(jìn)出養(yǎng)豬業(yè)態(tài)度隨意，很容易導(dǎo)致生豬存欄量走向極端，令供求關(guān)系失衡。
他說(shuō)：“目前，就算大部分散戶退出養(yǎng)豬業(yè)，3年后的生豬市場(chǎng)也不會(huì)像2007年末那樣缺豬。在現(xiàn)有的情況下，規(guī)模豬場(chǎng)都會(huì)想方設(shè)法堅(jiān)持下去，直到生豬價(jià)格漲上來(lái)，因此養(yǎng)豬戶不會(huì)出現(xiàn)大量宰殺母豬、退出養(yǎng)豬業(yè)的情況。”
