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豬肉價(jià)格的快速上漲，成為影響物價(jià)上漲的一個(gè)重要因素。7月9日至10日，溫家寶總理來(lái)到陜西對(duì)生豬生產(chǎn)進(jìn)行深入調(diào)研。12日，國(guó)務(wù)院出臺(tái)五項(xiàng)促進(jìn)生豬生產(chǎn)的政策措施，陜西省也推出11項(xiàng)政策措施穩(wěn)定豬肉價(jià)格。
7月13日下午，陜西省畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊黎旭，深入陜西第一生豬生產(chǎn)大市漢中市，檢查指導(dǎo)生豬生產(chǎn)。在漢中市漢臺(tái)區(qū)賽優(yōu)牧業(yè)有限公司，楊黎旭局長(zhǎng)與養(yǎng)殖場(chǎng)主薛含友的對(duì)話，從一個(gè)側(cè)面反映了當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀以及生豬生產(chǎn)者的心聲。
賽優(yōu)牧業(yè)有限公司成立于2002年，注冊(cè)資金200萬(wàn)元，2007年又投資510萬(wàn)元進(jìn)行了擴(kuò)建，建設(shè)成了一個(gè)現(xiàn)代化良種豬繁育場(chǎng)，目前，存欄豬790頭，能繁母豬270頭，屬于自繁自育。
楊黎旭：你對(duì)目前的豬肉價(jià)格怎么看？這樣的價(jià)格合理嗎？
薛含友：今年豬肉價(jià)格上漲很快，育肥豬出欄價(jià)每斤達(dá)到近10元，我養(yǎng)了十年豬，第一次有這么高的價(jià)位，這是一個(gè)“特價(jià)”時(shí)期。但這個(gè)價(jià)格不合理，不會(huì)太長(zhǎng)久。
楊黎旭：目前，仔豬和毛豬價(jià)格怎樣？
薛含友：現(xiàn)在仔豬每斤20元，一般長(zhǎng)到40~50斤出售，一頭仔豬1000元左右，去年同期同樣仔豬賣(mài)600元，今年比去年高400多元。育肥豬，這幾天的收購(gòu)價(jià)每斤9.5~9.6元，一般200斤左右出欄，每頭可以賣(mài)到近2000元。公司上半年已經(jīng)育肥出欄生豬2050頭，計(jì)劃全年出欄6000頭，比去年多出欄900頭。
楊黎旭：你認(rèn)為豬價(jià)快速上漲的原因是什么？
薛含友：我認(rèn)為有三條，一是豬的存欄量確實(shí)少了，前幾年，豬價(jià)很低，養(yǎng)豬賠錢(qián)，散戶基本都退出了，規(guī)模養(yǎng)殖戶的存欄量并沒(méi)有明顯增加，造成目前供不應(yīng)求，這是主要原因。其次是豬病較多，養(yǎng)殖戶防控能力不足，損失較大。三是養(yǎng)豬成本加大，仔豬、疫病防治、飼料和人力成本都在增加。
楊黎旭：你認(rèn)為目前合理豬價(jià)是多少？
薛含友：按目前的飼養(yǎng)成本，我覺(jué)得育肥豬收購(gòu)價(jià)7元一斤，一頭豬的利潤(rùn)在150元左右比較合理，因?yàn)槿饬媳葹?∶1。作為養(yǎng)殖戶，我們也希望有一個(gè)合理的價(jià)位，生豬養(yǎng)殖能健康持續(xù)發(fā)展。
楊黎旭：你們村養(yǎng)豬目前是什么狀況，豬多了還是少了？
薛含友：我們村有300多戶，1000多人，過(guò)去家家養(yǎng)豬，每家養(yǎng)2~3頭，現(xiàn)在養(yǎng)豬戶只有10戶，都是規(guī)模養(yǎng)殖，我的養(yǎng)殖場(chǎng)算比較大的，其他的規(guī)模都在50—100頭，散戶已經(jīng)沒(méi)有了。散戶退出后，由于規(guī)模養(yǎng)殖戶的數(shù)量還不多，規(guī)模也不大，村里豬的存欄量是減少了，周?chē)渌宕笾乱彩沁@個(gè)情況。
楊黎旭：你認(rèn)為這次豬價(jià)大漲之后會(huì)不會(huì)出現(xiàn)大跌？
薛含友：這些年，生豬產(chǎn)業(yè)起起伏伏，主要原因是豬價(jià)好時(shí)散戶一擁而上，價(jià)格下跌時(shí)又紛紛退出，造成供給嚴(yán)重不平衡。這次豬價(jià)大漲之后會(huì)不會(huì)出現(xiàn)大跌，還是要看散戶是否大量跟進(jìn)，從目前情況看，村里還沒(méi)有出現(xiàn)散戶添槽補(bǔ)欄養(yǎng)豬的。現(xiàn)在散戶買(mǎi)頭仔豬要1000元，成本較高，養(yǎng)一頭兩頭不劃算，特別是農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格上漲后，外出打一天工，能掙70~100元現(xiàn)錢(qián)，散戶對(duì)養(yǎng)豬的熱情已沒(méi)有過(guò)去漲價(jià)時(shí)那么高了，補(bǔ)欄并不積極。
楊黎旭：你對(duì)豬價(jià)下一步走勢(shì)怎么看？豬肉價(jià)格的拐點(diǎn)會(huì)在什么時(shí)候出現(xiàn)？
薛含友：這個(gè)價(jià)格是逐漸要降的，現(xiàn)在，我們漢臺(tái)區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的23家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，能養(yǎng)的圈舍全都在運(yùn)轉(zhuǎn)，都是滿負(fù)荷生產(chǎn)，產(chǎn)量增加了，供給多了，下半年價(jià)格肯定是要降的。我估計(jì)再有半個(gè)多月時(shí)間，價(jià)格會(huì)慢慢下降，會(huì)開(kāi)始調(diào)整，但不會(huì)出現(xiàn)大的降幅，因?yàn)檠a(bǔ)欄需要時(shí)間。
楊黎旭：你對(duì)政府有什么希望和要求？
薛含友：現(xiàn)在，國(guó)家和省里都出臺(tái)了許多扶持生豬生產(chǎn)的政策措施，希望能盡快落到實(shí)處。同時(shí)，希望國(guó)家加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶的扶持力度。目前，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都處于初級(jí)階段，技術(shù)、管理弱，經(jīng)驗(yàn)少，資金壓力大，希望政府能給予重點(diǎn)扶持。規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展起來(lái)了，散戶才能徹底退出，生豬價(jià)格“過(guò)山車(chē)”的怪圈就會(huì)被徹底打破，生豬生產(chǎn)才能走上穩(wěn)定健康發(fā)展的道路。
