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今年以來(lái)，一路上漲的豬肉價(jià)格一再成為推高物價(jià)指數(shù)的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;，其中名目繁多的政府性收費(fèi)成為一頭豬的難以承受之重。對(duì)此，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部19日發(fā)出通知，要求將豬、牛、羊等動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫收費(fèi)由原來(lái)從率征收改為按定額征收，平均降幅在30%以上，同時(shí)要求各地認(rèn)真清理涉及生豬飼養(yǎng)、流通環(huán)節(jié)的各項(xiàng)收費(fèi)，切實(shí)降低生豬等農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)成本。
20日早上，正在吃早飯的養(yǎng)豬大戶(hù)張?jiān)焖ㄔ陔娨暽峡吹搅松厦孢@則新聞，但是憑十余年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，他的預(yù)感告訴自己，檢疫費(fèi)用的下降難以改變豬肉價(jià)格，“中秋節(jié)過(guò)后，生豬收購(gòu)價(jià)格不降反升，300多斤的大肥豬都賣(mài)到了9.7元一斤，說(shuō)明生豬還是缺。”
市場(chǎng)：中秋節(jié)后豬價(jià)反常上漲
“本以為過(guò)了中秋節(jié)，這雞蛋、豬肉的價(jià)格會(huì)降一降的，沒(méi)想到還穩(wěn)穩(wěn)地在高位上站著。”省會(huì)張大媽無(wú)奈地說(shuō)。“五花肉16元一斤，后座16.5-17元(每斤)，中秋節(jié)后價(jià)格沒(méi)有任何變化。”塔北路菜市場(chǎng)一位豬肉經(jīng)營(yíng)者告訴記者，豬肉降價(jià)的可能性不大，因?yàn)樨浽慈匀槐容^緊張。
“中秋節(jié)后，生豬收購(gòu)價(jià)格不但沒(méi)有像往年一樣下降，反而一斤上漲了1毛錢(qián)，由9.6元漲至目前的9.7元(每斤)，好的甚至賣(mài)到9.8元的價(jià)格。”正定養(yǎng)豬大戶(hù)張?jiān)焖ǜ嬖V記者。
商務(wù)部最新數(shù)據(jù)顯示，9月5日至9月11日當(dāng)周豬肉批發(fā)價(jià)再次刷新年內(nèi)新高，每公斤達(dá)26.41元，突破反彈前高點(diǎn)26.15元。
通知：飯館和個(gè)人消費(fèi)肉產(chǎn)品免費(fèi)檢疫
國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部19日發(fā)出通知強(qiáng)調(diào)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)檢疫合格的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品開(kāi)具和更換《動(dòng)物檢疫合格證明》，以及使用檢疫標(biāo)志、診療許可證、官方獸醫(yī)證、執(zhí)法文書(shū)、牲畜耳標(biāo)等動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督證章標(biāo)志，不得收取工本費(fèi)；對(duì)屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物以及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行采樣、留驗(yàn)、抽檢，不得重復(fù)檢疫收費(fèi)；對(duì)飯店、餐飲等單位和個(gè)人消費(fèi)的動(dòng)物產(chǎn)品不得收取檢疫費(fèi)。
兩部委還指出，各地價(jià)格、財(cái)政主管部門(mén)要認(rèn)真清理涉及生豬飼養(yǎng)、流通環(huán)節(jié)的各項(xiàng)收費(fèi)，嚴(yán)禁收取商業(yè)定點(diǎn)屠宰辦管理費(fèi)、商業(yè)監(jiān)督管理費(fèi)等不合法、不合理的費(fèi)用，切實(shí)降低生豬等農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)成本。
疑問(wèn)：檢疫費(fèi)下降能撼動(dòng)肉價(jià)嗎？
那么，降低檢疫費(fèi)是否會(huì)降低豬肉成本，從而降低肉價(jià)呢？“一頭豬整個(gè)下來(lái)的檢疫費(fèi)僅是幾元錢(qián)，降低檢疫費(fèi)對(duì)豬肉價(jià)格不會(huì)產(chǎn)生什么影響。”采訪中，多位生豬養(yǎng)殖、豬肉經(jīng)營(yíng)以及畜牧管理部門(mén)的人員均表示，降低檢疫收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)肉類(lèi)價(jià)格回落有一定積極作用，但檢疫費(fèi)用在鮮肉成本中占比很小，很難撼動(dòng)豬肉價(jià)格。“豬肉檢疫費(fèi)主要有兩項(xiàng)。一個(gè)是活體檢疫，一個(gè)是產(chǎn)品檢疫。對(duì)此，我們是按2元和4元-5元的最低標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的。”裕華區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)專(zhuān)家介紹。
采訪中有關(guān)專(zhuān)家表示，和不斷上漲的養(yǎng)殖成本比起來(lái)，一頭豬幾元錢(qián)的檢疫費(fèi)可以說(shuō)只是“冰山一角”。據(jù)介紹，目前的飼料價(jià)格是1.35元一斤，一般3斤飼料長(zhǎng)一斤肉，醫(yī)藥費(fèi)30元，疫苗10元，冬天取暖30元，按350斤生豬計(jì)算，平均到一斤肉里，這些費(fèi)用是0.2元。其他的水電等費(fèi)用均攤到一頭豬上就沒(méi)多少錢(qián)了。這樣算下來(lái)，每斤豬肉的成本是4.25元。加上人工、水電、貸款利率等費(fèi)用，每斤豬肉的成本在5.5元左右。“除了成本，最重要的還是供求關(guān)系。從目前看，河北流向外地的生豬不少，說(shuō)明全國(guó)生豬的供應(yīng)還是緊張的。”一位不愿透露姓名的專(zhuān)家表示，控制肉價(jià)，保證貨源穩(wěn)定供應(yīng)是最重要的。
說(shuō)法：春節(jié)前豬肉價(jià)格難言降勢(shì)
“春節(jié)前豬肉價(jià)格不會(huì)降。”張?jiān)焖ǜ嬖V記者，秋冬季節(jié)是豬肉消費(fèi)的旺季，預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格還會(huì)緩步上升，但漲幅是否加大，除了消費(fèi)量影響，也要看國(guó)家政策走向因素。
據(jù)了解，目前全國(guó)毛豬的生產(chǎn)形勢(shì)是：補(bǔ)欄不樂(lè)觀，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)并沒(méi)有出現(xiàn)擴(kuò)張的勢(shì)頭，有的養(yǎng)豬場(chǎng)反而在收縮，意圖規(guī)避人們預(yù)想中的“肉價(jià)大漲之后的大跌”。這種形勢(shì)主要表現(xiàn)在后備母豬的比例下降。一業(yè)內(nèi)人士表示，在毛豬的存欄量沒(méi)有實(shí)質(zhì)性增加的情況下，豬肉的高價(jià)位一時(shí)難以下降，現(xiàn)在仍然處于高位調(diào)整期。
而此前，政府也已表態(tài)不會(huì)過(guò)多干預(yù)豬肉市場(chǎng)。發(fā)改委價(jià)格司司長(zhǎng)周望軍8月中旬曾表示預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格到年底前能夠保持穩(wěn)中波動(dòng)的態(tài)勢(shì)。明年春節(jié)后，生豬市場(chǎng)將現(xiàn)過(guò)剩情況，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)新的一輪下跌。
