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中國(guó)當(dāng)下養(yǎng)豬諸多條件的“不合理性”以進(jìn)一步佐證某些人極力推行的消滅“散養(yǎng)戶”、大力扶持規(guī)�；i場(chǎng)政策的“合理性”。然而，這些患了“偏視癥”的專家，似乎忘記了北歐的一個(gè)每年只生產(chǎn)2500萬(wàn)頭商品豬的養(yǎng)豬小國(guó)——丹麥，卻是全球公認(rèn)首屈一指的養(yǎng)豬強(qiáng)國(guó)，這個(gè)僅有500多萬(wàn)人口、自然資源亦頗為匱乏的北歐小國(guó)，人均年產(chǎn)5頭商品豬(約為全球第一養(yǎng)豬大國(guó)——中國(guó)的10倍)卻基本上都來自“散養(yǎng)戶”(平均存欄母豬300頭左右);更有諷刺意味的是，這樣的“散養(yǎng)戶”卻是世界第一養(yǎng)豬大國(guó)種豬的重點(diǎn)供應(yīng)商之一。
我們以廉價(jià)的勞動(dòng)力、并付出遠(yuǎn)超世界平均水平的資源耗費(fèi)與環(huán)境代價(jià)所換取的外匯購(gòu)買遠(yuǎn)涉重洋而來的歐、美豬肉，似乎不但可以為砍殺豬價(jià)、“降低通漲”作出貢獻(xiàn)(盡管只是自欺欺人的短期行為)，還可以為各路商人帶來豐厚利潤(rùn)，毫無(wú)疑問，根本原因是我們的豬肉生產(chǎn)成本比歐、美高得多。遺憾的是我們的專家、以及各級(jí)行業(yè)管理者沒有幾個(gè)人愿意面對(duì)現(xiàn)實(shí)，實(shí)事求是地去認(rèn)真研究養(yǎng)豬成本的真實(shí)構(gòu)成，去面對(duì)多年來一直無(wú)法讓養(yǎng)豬人擺脫的豬病惡夢(mèng)。綜合考慮2011年與養(yǎng)豬投入相關(guān)的資源價(jià)格及全年生豬加權(quán)均價(jià)，如果沒有特別意外的不合理開支，以非常保守的測(cè)算，每頭存欄母豬只要提供7.5頭商品豬便可達(dá)到豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的保本底線。然而，令人恐懼的是，據(jù)業(yè)內(nèi)人士的客觀估計(jì)，在豬價(jià)高企的2011年，全國(guó)不少于30%的豬場(chǎng)(不分規(guī)模大小)仍然處于無(wú)利經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，某些省份不賺錢的豬場(chǎng)幾乎占了一半。數(shù)周前廣東某著名的“豬苗之鄉(xiāng)”的一位頗有代表性的業(yè)主來電訴說，他所在地區(qū)的豬場(chǎng)以“散養(yǎng)戶”(100頭母豬以下)為主，2011年至少有一半人沒賺錢。在筆者所熟悉的規(guī)模豬場(chǎng)(1000頭母豬以上)，老實(shí)承認(rèn)去年并無(wú)賺錢的亦不在少數(shù)，遺憾的是沒有幾個(gè)老板愿意公開承認(rèn)自己的生產(chǎn)性能每頭存欄母豬提供少于7.5頭商品豬；一些常年“供不應(yīng)求”的種豬場(chǎng)到底是沒豬可賣還是買豬的人太多，只有他們自己最清楚。
養(yǎng)豬成本的計(jì)算方法非常簡(jiǎn)單：投入&pide;產(chǎn)出=成本，但這個(gè)計(jì)算公式的核心是“動(dòng)態(tài)成本”概念，作為“分母”的“產(chǎn)出”是決定成本的關(guān)鍵要素。然而，在筆者三十年從業(yè)經(jīng)歷中所接觸過的各種規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)老板及各級(jí)管理人員，真正理解并自覺地把養(yǎng)殖業(yè)的“動(dòng)態(tài)成本”概念有效地用于指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為數(shù)非常有限。如果中國(guó)的存欄母豬每年平均提供的合格上市商品豬可以達(dá)到18頭或以上，而不是10.5頭(部分業(yè)內(nèi)人士估計(jì)2011年的全行業(yè)加權(quán)平均實(shí)際生產(chǎn)性能)，即使玉米價(jià)差再大，歐美的豬肉還有機(jī)會(huì)進(jìn)入我們這個(gè)全球第一養(yǎng)豬大國(guó)嗎？事實(shí)上，重新評(píng)估過往一些可能存在嚴(yán)重問題的強(qiáng)制措施，及時(shí)把一些存在嚴(yán)重缺陷的疫苗、獸藥從市場(chǎng)流通領(lǐng)域清除出去(無(wú)論對(duì)行業(yè)管理者及其賴以獲取科學(xué)決策依據(jù)的一批御用專家，還是把中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)視為采之不盡的蜜源并早已把它蜇得體無(wú)完膚的數(shù)十萬(wàn)海內(nèi)外動(dòng)保行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者及營(yíng)銷人員來說，都是一件頗為痛苦、但卻是早晚必須面對(duì)的事情)，坦誠(chéng)面對(duì)過去一年，在60年不遇的高豬價(jià)下，還有多少養(yǎng)豬人沒有賺到錢，不但可以從中、長(zhǎng)期避免養(yǎng)豬業(yè)重蹈大豆產(chǎn)業(yè)的覆轍，還可在短期內(nèi)為清除部分“通脹”因素作出較大貢獻(xiàn)，更可為基本沒得到政府任何有效幫助，卻使中國(guó)成為全球第一養(yǎng)豬大國(guó)、為國(guó)計(jì)民生作出重大貢獻(xiàn)的、不計(jì)其數(shù)的“散養(yǎng)戶”可以憑借自己的辛勤勞動(dòng)，獲得養(yǎng)家糊口、改善生活的機(jī)會(huì)。一策通三關(guān)，豈非善莫大焉！
