 |
 |
賣到46元/斤的賣出了“天價”。為什么要賣這么貴？吳玲芳表示，自己的豬不吃飼料，只吃稻谷青菜，病了也是吃中藥調(diào)理。
記者在現(xiàn)場觀察，前來購買的消費者并不多。有光顧的顧客說這樣的肉吃起來放心，也有人表示46元一斤對普通家庭來說太過昂貴。
整個豬場很“有機”
吳玲芳的豬場位于東鳳鎮(zhèn)西罟村，這里是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)地區(qū)，遠離中山城區(qū)，吳玲芳在當(dāng)?shù)胤浅３雒�，人稱“芳姐”。記者在芳姐的農(nóng)場內(nèi)見到，在一百多平方米的田地之間坐落著兩座竹木結(jié)構(gòu)的豬棚，芳姐告訴記者，這兩座大棚是豬的宿舍和食堂。而兩座豬棚外還有一個用竹欄圍起的、占地面積與豬棚相當(dāng)?shù)拇蠡▓@�；▓@內(nèi)有假山石和豬喜歡的泥潭。芳姐表示，每天到一定時間，她就會將豬趕到花園，讓它們活動活動，可以讓肉質(zhì)更鮮美。
而在豬場旁邊，芳姐還專門劃出了一塊地用來種植稻谷和番薯藤、空心菜等蔬菜，據(jù)芳姐介紹，這些植物都是芳姐種來喂豬的，為了不讓豬攝入任何化學(xué)物質(zhì)，這些植物全部都沒有用化肥和農(nóng)藥，而是施用豬的糞便。
只有小學(xué)學(xué)歷的芳姐告訴記者，她最早是開理發(fā)店的，后來自己養(yǎng)殖塘魚。一次偶然經(jīng)過朋友的介紹，覺得經(jīng)營環(huán)保豬品牌是一條致富的好路。后來吳玲芳不斷自學(xué)，她發(fā)覺，現(xiàn)代育種技術(shù)生產(chǎn)的豬苗，身體內(nèi)遺留了種豬體內(nèi)的毒素。因此她覺得，原始山林里的人們養(yǎng)殖的豬種應(yīng)該比較純正，沒有受到污染，于是她只身前往廣西的深山，找當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)購買種苗。吳玲芳只購買了幾對小種豬苗。正是這幾對小豬苗，經(jīng)過幾年的喂養(yǎng)，養(yǎng)成了今天的豬群，目前整個豬場大概有1000頭豬。
豬病了不打針只吃中藥
記者在現(xiàn)場見到，豬場的工人正在給食槽添料，主料是糠麩和碎米，外加一些切碎的胡蘿卜、碎玉米等物。吃完主食，記者又看到工人給被舔食得干干凈凈的食槽里丟入大把的嫩玉米稈、木耳菜等植物。芳姐告訴記者有時農(nóng)場的食物不夠用，她還會專門從廣西的熟人那運回一些優(yōu)質(zhì)米煮粥來喂養(yǎng)。
為了避免化學(xué)物質(zhì)的污染，芳姐稱，她一直堅持不給豬打針吃藥�？墒秦i總會生病，不治療又會死去，那么怎么才能解決呢，芳姐一直在苦尋解決的方法，因此芳姐開始鉆研中醫(yī)藥書籍，在不斷的嘗試中，她終于找到了合適的藥方。芳姐表示，為了不受外界的一切污染，芳姐連中藥也在自己的農(nóng)場內(nèi)種植。記者見到，芳姐種植的都是金銀花、車前草和魚腥草等常見的中草藥。
記者留意到，芳姐豬場里的豬比起一般豬場里的豬要“苗條”許多，芳姐告訴記者，一般豬場的豬用飼料喂養(yǎng)，不到半年就可以長到兩三百斤售賣。而芳姐豬場的豬出欄時最多只有百多斤，而且每只豬都必須滿一年才可出售。
記者觀察：來買者寥寥 多為有車族
豬肉這么貴，買的人多嗎？記者在芳姐的店內(nèi)觀察了兩個小時，發(fā)覺來店內(nèi)買肉的客人并不多，只有寥寥數(shù)人。但大部分客人都是自己駕車前來購買。
客人李小姐表示，自己一直都有購買芳姐的豬肉，在這里購買的豬肉吃起來的確沒有外面豬肉的臊味。“現(xiàn)在的食品問題太多，我們看新聞都看怕了，價錢能賣得這么高，質(zhì)量應(yīng)該是沒問題的。”
而在附近居住的梁小姐明確表示對于46元一斤的豬肉也早有耳聞，但自己不會去消費，雖然她也擔(dān)心目前的食品安全，但是46元一斤對于普通家庭來說太過昂貴，她同時表示，有條件的人去追求更高的生活品質(zhì)無可厚非。
東鳳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室一位負(fù)責(zé)人表示，環(huán)保豬肉的定價完全是企業(yè)的行為，農(nóng)業(yè)部門只負(fù)責(zé)對豬場的衛(wèi)生和檢疫條件進行監(jiān)管。該負(fù)責(zé)人表示，無論售價是多少，農(nóng)業(yè)部門都會進行嚴(yán)格的檢測，“我們一直有對該豬場進行各方面的檢測，檢測結(jié)果顯示該豬場所有指標(biāo)都符合相關(guān)規(guī)定。”
內(nèi)臟最好賣
記者其后來到芳姐的豬肉專賣店。據(jù)店內(nèi)的店員介紹，該店是在今年8月上旬開張的，目前銷售量正在穩(wěn)步上升。記者見到，與普通的豬肉檔不同，芳姐的專賣店內(nèi)只有幾臺大冰柜。所有產(chǎn)品都已經(jīng)被裝進真空包裝之中，每袋一般在一斤左右。芳姐表示，由于不想讓豬肉碰上細菌，他們的豬肉都是在屠宰之后再裝入真空包裝之中，減少豬肉在途中被細菌污染的風(fēng)險。
那么為什么芳姐的豬肉定價這么高呢？芳姐表示，其實這完全是根據(jù)成本來定價，自己的盈利其實也不多。養(yǎng)豬過程中所選用的都是有機物質(zhì)。“其實在開業(yè)的時候，有不少客人都會提出質(zhì)疑，可是他們在試過了之后，都覺得物有所值。”
芳姐表示，這么多產(chǎn)品中豬內(nèi)臟最好賣。“廣東人喜歡豬內(nèi)臟，一般每天大清早就全部賣完。”
