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各地強(qiáng)拆豬場的事件此起彼伏，對于一個普通養(yǎng)殖戶來說，能找到一塊可以養(yǎng)豬的地就已經(jīng)不錯了，更別說想追求多大面積，如何在有限的土地上養(yǎng)更多的豬成了一大難題。高樓養(yǎng)豬也因此開始被越來越多的養(yǎng)殖戶所接受。但高樓養(yǎng)豬到底要怎么操作，有何利弊，卻并不為人們所熟悉。
節(jié)省用地最吸引養(yǎng)殖戶
福建一春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張佳認(rèn)為，高樓養(yǎng)豬模式最早出現(xiàn)在浙江，十年前福建泉州的晉江市也有類似的養(yǎng)豬模式，但當(dāng)時多依地勢而建，目前以南平市、泉州市較多。福建南平五福豬業(yè)專業(yè)合作社總經(jīng)理陳曉建回憶，上世紀(jì)80年代他在湖北省看到過高樓養(yǎng)豬，多數(shù)依山而建。在兩廣地區(qū)也早有樓房養(yǎng)豬模式。在養(yǎng)豬密集的茂名湛江地區(qū)，樓房養(yǎng)豬并不少見。
福建的高樓養(yǎng)豬模式較早出現(xiàn)在泉州市，都是自發(fā)形成的。近三年在南平市興盛起來，但主要還是有資金實力的規(guī)模豬場在投資建設(shè)。
有專家認(rèn)為高樓養(yǎng)豬首先是集約用地。建一個萬頭規(guī)模豬場（即24頭基本公豬，600頭基本母豬，每年提供萬頭左右仔豬或肉豬），按傳統(tǒng)方式建需要4.67公頃用地；按國產(chǎn)型工廠化養(yǎng)豬也需2.0公頃；而樓房養(yǎng)豬，只需0.7公頃，節(jié)省用地60%左右。
其次，高樓通風(fēng)、采光好，能有效防止病菌傳播。在夏季，門窗全開，高層通風(fēng)、透光，空氣清新、涼爽。在北方，冬季門窗封閉、薄膜扣嚴(yán)，及時清糞并控制沖水，頂棚防寒，加強(qiáng)保暖，比不采暖平房要好很多。
“高樓養(yǎng)豬當(dāng)然不比平房好，但總比沒地養(yǎng)好。”張佳認(rèn)為，目前不少地方出現(xiàn)高樓養(yǎng)豬，雖然給當(dāng)?shù)卦斐森h(huán)保壓力，但當(dāng)今養(yǎng)豬批地難擴(kuò)建難，高樓養(yǎng)豬便成了擦邊球。說到高樓養(yǎng)豬的優(yōu)勢，陳曉建也對農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)記者苦笑：“除了省地，甚至相應(yīng)的技術(shù)成本將更高，好像也沒什么優(yōu)勢。”吳川偉林農(nóng)牧有限公司老板寧亞林也表示豬舍的平均建設(shè)成本是比一層的略低，畢竟平攤了打地基的成本，但如果算上修建樓梯、斜坡通道等，其實總成本還略高了一點。
技術(shù)要求高，前期投入大
高樓養(yǎng)豬的具體做法也是頗有講究。陳曉建表示，首先豬舍選址就要盡量選有地勢的，依山而建或有一定坡度，這樣趕豬通道、供料系統(tǒng)都比較好做，方便流通運輸，也方便糞污處理。傳統(tǒng)的高樓養(yǎng)豬模式多是順著山坡而建，現(xiàn)在因為土地問題，多數(shù)豬場也就“平地起高樓”。
陳曉建向農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)記者介紹，如果是在平地建設(shè)高樓，應(yīng)該考慮三個主要因素。一是自動供料系統(tǒng)的規(guī)模和安裝，二是趕豬通道的設(shè)計，三就是糞便的處理，可以通過管線來集中處理。
就陳曉建的豬場而言，也是以高樓養(yǎng)豬模式的設(shè)計而打造的地基，后來因為成本太高，目前只建造成兩層的豬舍，一層的占地面積有1100多平方米，商品豬密度可達(dá)1.2m2/頭�；A(chǔ)建設(shè)平均造價500多元/m2.據(jù)介紹，目前高樓養(yǎng)豬多數(shù)以養(yǎng)肉豬為主，“不建議養(yǎng)母豬，因為豬群流通難”。當(dāng)然，也有人采用母豬、生豬集中在一棟高樓養(yǎng)殖的，那就需要更好的規(guī)劃設(shè)計，關(guān)鍵看個人的資金實力。
化州養(yǎng)殖戶郭超倫則認(rèn)為，打地基非常重要。他第一次建的豬舍，因為建在魚塘邊的田基上，沒過多久豬場的墻壁就出現(xiàn)開裂，最大的裂縫達(dá)5厘米。這回幾百平米就花了6萬塊認(rèn)真打好地基。他算了筆賬，如果本身土地地質(zhì)好，建一層和建兩層打地基成本差不多，但如果本身地質(zhì)軟，建兩層就得多花大概三分之一的打地基成本。
在南平市養(yǎng)殖戶看來，達(dá)到5層高樓的豬舍才算高樓養(yǎng)豬模式。鄭新平告訴農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)記者，目前南平市至少有10個規(guī)模豬場有采用高樓養(yǎng)豬模式。設(shè)施設(shè)備方面與普通豬舍一樣，主要是技術(shù)上的要求高，基礎(chǔ)要打好，框架要搭好，前期投入更高。
鄭新平自己在建甌市東峰鎮(zhèn)的豬場也采用了5層高樓養(yǎng)豬的模式，1600m2/層，一棟高樓的建設(shè)投資就花費700多萬。一樓采用三列式定位欄，中間過道低兩邊高，可飼養(yǎng)700多頭母豬。上面四層保育舍，約2000頭/層，一批可飼養(yǎng)保育豬8000多頭。樓層式養(yǎng)豬太高，直接用供料系統(tǒng)輸送不了，就通過提升機(jī)將飼料提到樓層上面再通過供料系統(tǒng)輸送來喂料。采用漏縫地面、尿糞分離、自動刮糞系統(tǒng)，“從豬糞拉出來到輸送到儲糞池，全部采用機(jī)械設(shè)備，無需人工操作。”此外，鄭新平在東峰鎮(zhèn)的豬場還建設(shè)了1萬立方的沼氣池來處理豬糞，冬天用來燒熱水做地暖保溫，夏天發(fā)電，一天可以發(fā)電1000多度。
問題不少卻無人解答
目前，高樓養(yǎng)豬不斷挖掘出新工藝，從技術(shù)上、管理上不斷完善，政府對此也難以表態(tài)肯定與否。畢竟是個新事物。寧亞林倒是表示，當(dāng)?shù)卣�、畜牧局、發(fā)改委都來看過他的豬場，他的豬場還拿到過規(guī)模化建設(shè)的補(bǔ)貼，至少政府應(yīng)該不反對。
不過，不少行業(yè)人士認(rèn)為，高樓養(yǎng)豬是個新模式，尚屬于法規(guī)政策的模糊區(qū)域，但這種高密度養(yǎng)殖模式造成了更大的環(huán)保壓力。因此，高樓養(yǎng)豬將面臨更多的技術(shù)問題。
不過相比技術(shù)問題，更大的問題是現(xiàn)在可能根本找不到能解決這些問題的專家。“學(xué)畜牧獸醫(yī)的沒學(xué)建筑，學(xué)建筑的沒學(xué)畜牧獸醫(yī)。現(xiàn)在我國就是缺少豬舍建設(shè)的建筑專家。”鄭新平感慨，我國養(yǎng)豬專家很多，但專業(yè)的豬場設(shè)計專家還沒遇上一個。
