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從幾年前至今，養(yǎng)豬業(yè)的一系列改變都在悄然發(fā)生，確切地說，這是一場養(yǎng)殖業(yè)的淘汰賽，而目前，賽事尚未結(jié)束。在這場淘汰賽中，很多中小養(yǎng)殖戶“活”下來了，很多養(yǎng)殖規(guī)模比較大的養(yǎng)豬企業(yè)反而一路下滑，有消失的危險。面對這種情況，不僅養(yǎng)豬企業(yè)，很多獸藥經(jīng)銷商都非常困惑，對行情的把握有一種無力感，甚至是陷入焦慮。為什么會焦慮，因為對未來無法把握，無法預見趨勢。
在畜牧養(yǎng)豬業(yè)，我們先要知道發(fā)生了什么，正在發(fā)生什么，才能夠找出原因，并對未來進行準確地判斷。那么讓我們一起，跟著筆者粗淺的認知，共同來看看，最近幾年，養(yǎng)豬業(yè)會發(fā)生哪些變化。
最近有人說，現(xiàn)在都推崇規(guī)模化養(yǎng)殖，散養(yǎng)型養(yǎng)豬戶會消失，也有人說不會消失。筆者認為，就目前中國的國情來說，散養(yǎng)戶不會消失。因為我們可以看到，最近幾年，一些養(yǎng)殖數(shù)量不大的小企業(yè)，因為養(yǎng)豬養(yǎng)得好，各項成本低，應(yīng)變靈活，反而呈現(xiàn)出越來越好的發(fā)展狀態(tài)，同時，即使是大規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展得再好，也擋不住我國農(nóng)村自養(yǎng)散養(yǎng)的發(fā)展，只要傳統(tǒng)農(nóng)村還存在，小散養(yǎng)殖戶就不會消失。
因此，從根本上說，并不是規(guī)模淘汰了小散養(yǎng)豬戶，而是專業(yè)養(yǎng)殖淘汰了非專業(yè)養(yǎng)豬企業(yè)。
最近幾年國家對食品安全的重視程度逐步上升，雖然還沒有看到明顯的效果，但我們已經(jīng)可以看到國家的決心。另外，數(shù)據(jù)表明，目前豬肉供給量是遠大于需求量的，因此，綜合以上兩點，豬肉數(shù)量已經(jīng)不再是市場的主要需求，質(zhì)量型肉食品已經(jīng)成為市場需求的主力軍，因此養(yǎng)殖的重點也將從提供數(shù)量向提供有質(zhì)量轉(zhuǎn)變。
節(jié)省思維，就是我們一直以來堅持的，省料錢，省藥錢，省人工費等，其實并不是不能節(jié)省，但是這些方面節(jié)省出來的空間實在很小，而且，隨著獸藥行業(yè)和飼料行業(yè)的變化，隨時會把這部分節(jié)省空間“吃”掉，但是，經(jīng)營管理帶來的效益卻掌握在自己的手里，也就是說，養(yǎng)殖業(yè)的重點，其實已經(jīng)從“養(yǎng)”轉(zhuǎn)移到了“營”，即從養(yǎng)殖型企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營型企業(yè)。
以前養(yǎng)豬，就是1家豬場老板自己的事，現(xiàn)在養(yǎng)豬，是多家豬場老板（比如合作社），甚至還有獸藥飼料經(jīng)銷商以及相關(guān)生產(chǎn)廠家共同參與的事。豬場老板對行業(yè)相關(guān)資料的整合利用，大大提高了養(yǎng)豬場的運營效率。同時，獸藥、獸醫(yī)及飼料動保行業(yè)在挖掘市場需求的過程中發(fā)現(xiàn)，豬場發(fā)展好，才是真的好。因此，以湖南農(nóng)大動物藥業(yè)為代表的一批獸藥動保公司，堅持“幫客戶把豬養(yǎng)好”的第一經(jīng)營原則，把自己變成養(yǎng)豬場的一分子，從“養(yǎng)好豬”出發(fā)，全面調(diào)整生產(chǎn)及銷售、服務(wù)策略，這一現(xiàn)象，也深刻體現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)由“單兵作戰(zhàn)”向“合作經(jīng)營”的轉(zhuǎn)變。
隨著國家對環(huán)境保護的重視和相關(guān)政策的出臺，豬場排污將會成為豬場的重頭工作之一，越來越多的企業(yè)將會在排污一事上投入大量的人力物力。最近幾年，國內(nèi)和歐洲相關(guān)研究小組對豬場污渣及糞便進行了生物再利用研究，已經(jīng)取得了初步成果�？梢灶A見，豬場排污物再利用將會成為養(yǎng)殖業(yè)的新型利潤增長點。
當然，隨著國家農(nóng)牧政策及相關(guān)市場行情的一步步發(fā)展與推進，養(yǎng)豬業(yè)的變化度不僅僅體現(xiàn)上以上幾點，筆者在學習了行業(yè)專家的相關(guān)資料之后，拋磚引玉，希望能帶給大家更多的思索。
