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隨著在2050年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要雙倍的產(chǎn)量來養(yǎng)活90億人口，減少糧食生產(chǎn)對環(huán)境影響的壓力越來越緊迫。為了實現(xiàn)糧食和畜牧生產(chǎn)與環(huán)境影響的平衡，聯(lián)合國糧農(nóng)組織建立了一個評估和確立可持續(xù)生產(chǎn)措施的機制。全球畜牧環(huán)境評估模型GLEAM提供了動物數(shù)量、生產(chǎn)和排放的詳細數(shù)據(jù)，使用綜合的生命周期評價來研究畜牧業(yè)對環(huán)境的影響�，F(xiàn)在已經(jīng)啟動了一個新的網(wǎng)站，使得這個模型更容易涉及所有糧食和畜牧生產(chǎn)。
據(jù)FAO所說，在這種情況下畜牧業(yè)將發(fā)揮多方面的作用，為數(shù)以百萬計的牧民、生產(chǎn)者和消費者提供產(chǎn)品和服務(wù)。FAO稱這對農(nóng)村大量的貧困人口來說是一個安全的保障。這對混合農(nóng)業(yè)體系、消耗農(nóng)業(yè)廢料、為施肥生產(chǎn)肥料和提供通風能力來說是一個關(guān)鍵的要素。全球范圍內(nèi)，大約有一半的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來自畜牧生產(chǎn)，并被認為是對農(nóng)村扶貧的有效貢獻。然而FAO稱畜牧業(yè)在改善農(nóng)業(yè)可持續(xù)性方面同樣發(fā)揮重要的作用。
“事實上任何環(huán)境因素都與畜牧業(yè)相互作用，”FAO說，“畜牧業(yè)是最大的陸地單一用戶，約三分之一的土地用于放牧和動物飼料栽培。月8%的淡水使用量都歸因于畜牧業(yè)。”畜牧業(yè)和生物多樣性之前的交互作用是巨大的和高度復雜的，在影響方面有利有弊。畜牧業(yè)是人為溫室氣體(GHG)排放的一個重要因素。2005年，畜牧業(yè)生產(chǎn)排放71億噸等價CO2，占人類排放總量的14%。FAO稱了解這些影響在哪里以及如何發(fā)生的，對支持結(jié)束饑餓與貧困的努力至關(guān)重要。全球畜牧環(huán)境評估模型(GLEAM)使用生命周期評估法(LCA)模擬畜牧生產(chǎn)的主要階段。在復雜的情境下如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，LCA方法的使用在去年有所上升，“LCA的重要力量是進行系統(tǒng)的和全面的系統(tǒng)分析的能力，”FAO說，“它能夠識別環(huán)境負擔和干預(yù)的潛在影響。后者對檢測那些僅僅沿著鏈發(fā)生轉(zhuǎn)變影響的選項的檢測至關(guān)重要。”
GLEAM提供了六種動物種群的配送和它們可食用產(chǎn)品的詳細的、空間直觀的模擬：牛、水牛、綿羊和山羊的肉和奶，豬肉以及禽肉和禽蛋。該模型使用地理參照氣候數(shù)據(jù)和飼料產(chǎn)量，能夠分析出當?shù)匦竽辽a(chǎn)的推動力和約束條件。當前的GLEAM版本專注于使用Tier II方法量化來自腸道發(fā)酵和施肥管理的動物排放GHG也就是甲烷(CH4)、二氧化碳(CO2)和氧化亞氮(N2O)的排放量。這一特性使得在確定飼養(yǎng)和施肥管理選項用于緩解排放方面能獲得更準確的信息。GLEAM已經(jīng)在全球、地區(qū)和國家層面對不同的生產(chǎn)體系，動物物種和產(chǎn)地進行大量的評估，證明了其作為利益相關(guān)者和決策人的輔助工具的能力，并從實戰(zhàn)中接收到的反饋獲得不斷的完善。這個專業(yè)網(wǎng)站的啟動旨在使GLEAM及其功能更方便關(guān)鍵的利益相關(guān)者的使用，如生產(chǎn)者、學術(shù)界、決策者和不斷努力支持可持續(xù)的、包容的、高效的農(nóng)業(yè)的FAO的一部分的民間團體。
