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如今縱觀豬肉市場的行情走勢，今年最大的一個特點就是豬肉終端需求不旺盛，豬肉消費減少制約了價位的上漲。不過我們要明確一點，如今說消費少說的是豬肉需求增幅緩慢，而不是單純的理解為豬肉消費減少。業(yè)內(nèi)專家曾經(jīng)說過，中國正將經(jīng)濟發(fā)展模式從投資驅動型轉變?yōu)橄M驅動型。這就意味著要增加餐桌上豬肋排的消費，減少用于建造摩天樓的鋼材需求。這個說法很恰當。
今年我國經(jīng)濟增速放緩，但是消費與收入也是在增加的。而且經(jīng)濟增速放緩只是一個過程，不會長期如此。后面隨著收入的增長，中國消費者的飲食結構逐漸與成熟市場靠攏，肉類蛋白的消費量不斷增加，許多家庭青睞的肉類——豬肉需求也在不斷走高。
今年豬肉價格的大漲，再次激發(fā)了相關企業(yè)豬肉進口的熱情。業(yè)內(nèi)人士也稱今年中國豬肉進口將暴漲54%，看來后市的豬肉進口量還有上漲的空間。
如今國內(nèi)的大型屠宰企業(yè)已經(jīng)開始進行豬肉進口事宜，以應對國內(nèi)供應趨緊，收購成本上升的局面。那么今年國內(nèi)豬肉價格的持續(xù)高位，而國內(nèi)外豬肉價差進一步擴大，豬肉的進口量有望進一步提升。而且美國為我國第一大豬肉進口來源國，前段時間美國宣布為符合中國的豬肉質量要求將停止使用瘦肉精。要么一旦此事成真，屆時其低成本的豬肉可能會大量涌入我國。那么我們養(yǎng)豬人的擔憂是不無可能的。
數(shù)據(jù)顯示中國生豬養(yǎng)殖平均成本飆升至6.3-6.8元/斤。而美國生豬養(yǎng)殖成本僅為4.0-4.2元/斤。那么進口豬肉對未來高價肉的沖擊將必不可免，同時養(yǎng)豬人以及整個養(yǎng)豬業(yè)都應該警醒，成本取勝的養(yǎng)殖模式已經(jīng)開始倒逼我們不得不做出有力的還擊，中國養(yǎng)豬業(yè)轉型升級不可避免。
